Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Gefüllte Pfannkuchen
Pfannkuchen gibt es auch in Italien. Dort nennt man sie Crespelle und man kann sie mit allem Möglichen füllen und überbacken.
Zutaten:
100 g Mehl
Salz
2 Eier
4 EL Olivenöl
ca. 150 ml Milch
1 Paket TK-Blat ... mehr...
Rezept
Orientalisches Lammkarree mit Kichererbsenpüree
Achten Sie darauf, dass Ihr Metzger das Rückgrat entfernt, sonst haben Sie später beim Portionieren der Lammkarrees keine Chance, zwischen den Rippen durchzuschneiden!
Zutaten:
... mehr...
Rezept
"Pfaffenhütchen" - Hefeteigbällchen mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
Die kleinen Kugeln aus Hefeteig verbergen eine Füllung aus Tomaten, Mozzarella, Oregano und Olivenöl. Außen sind sie mit gehacktem Rosmarin und grobem Salz be ... mehr...
Rezept
Himbeer-Zitronen-Kokos-Torte
Diese Torte entstand für einen Studiodreh als Requisite. Sie ist sehr fruchtig und erfrischend...und einfach zu backen ;) (Dieses Rezept ist für eine einstöckige Torte!)
Zutaten:
9 Eier
600 g Zuck ... mehr...
Rezept
Peach Cobbler mit Weiß-Pfirsich und Rosenblütenzucker
Meine Version "Peach Cobbler mit Weiß-Pfirsich und Rosenblütenzucker. Ein Pfirsichdessert das in Texas sehr beliebt ist, dort mit gelben Pfirsichen gemacht frisch + Dos
Zu ... mehr...
Rezept
Schokoladenpudding mit Ingwer und Orange
Schoko-Traum, der am besten noch warm mit Sahne und einem exzellenten frischen Espresso an der Seite serviert wird. Viel Spaß dabei und alles Liebe zur Hochzeit Christin
Zutaten:
250 g ... mehr...
Rezept
Cheesecake
Beim Kuchenliebling Nummer eins aus den USA sind Mürbeteigkekse die krosse Grundlage für die unwiderstehlich sahnige Frischkäsecreme.
Zutaten:
250 g knusprige Butter- oder Mürbeteigkekse (z. B. dänisches Buttergebä ... mehr...
Rezept
Die schnelle Lasagne
Gleich in Portionsförmchen zubereitet, mit Lachs und Ricotta gefüllt, kommt diese Lasagne schnell auf den Tisch.
Zutaten:
1 Paket TK-Erbsen (300 g)
Salz
16 helle Nudelplatten
300 g frischer Lachs oder 200 ... mehr...
Rezept
Semmelknödel mit Mangoldgemüse
Wie wärs mal mit ner deftigen Hausmannskost auf moderne Art - dann nichts wie ran an die Semmelknödel mit cremigem Mangold.
Zutaten:
5 Brötchen vom Vortag
200 ml Milch
Salz
2-3 Frühlingszwiebeln ... mehr...
Rezept
Frühlingsrollen mit Chili-Dip
Das ist doch auch mal ein leckerer Snack - Gemüse knusprig eingerollt - und das auf die asiatische Weise als Frühlingsrollen.
Zutaten:
2-4 kleine rote Chilischoten (je nach gewünschtem Schärfegra ... mehr...
Rezept
Gemüse mit Hackfüllung
Je bunter die Gemüsemischung ist, desto mehr Spaß macht das Essen und auch das Kochen.
Zutaten:
4 eher flache Zwiebeln (am besten schmecken frische rote oder weiße)
1 schlanke Aubergine
Salz
4 kleine Zu ... mehr...
Rezept
Lammragout mit Knoblauch
Dass man Fischsauce zum Würzen verwendet, kennen Sie aus der asiatischen Küche. Die Italiener nehmen dafür einfach Sardellen!
Zutaten:
800 g Lammschulter, -rücken oder -keule (ohne Knochen)
50 ml Acet ... mehr...
Rezept
Bollito Misto
Bollito Misto lebt davon, dass möglichst viele Fleischsorten dabei sind. Deshalb lohnt es sich nur für viele Leute.
Zutaten:
1 Stück Rindfleisch zum Kochen (etwa 800 g)
1 Stück Kalbfleisch zum Kochen (etwa 500 g ... mehr...
Rezept
Earl-Grey-Tuiles
Ein Klassiker zum Five o'clock-Tea, der allerdings ein bisschen Übrung erfordert.
Zutaten:
50 g Butterschmalz
50 g Mehl
75 g feinster Kristallzucker
1/2 Bio-Zitrone
1 TL Earl-Grey-Teeblätter
2 Eiweiß (Größe M ... mehr...
Rezept
Panierte Kalbskoteletts
Was gab's zuerst: das Wiener Schnitzel oder das Mailänder Kotelett? Wer's rausfindet, darf auch gleich entscheiden, welches besser schmeckt.
Zutaten:
4 nicht zu dicke Kalbskoteletts (jedes etwa 150 g. ... mehr...
Rezept
Lamm mit Cashewnüssen und Rosinen
Studentenfutter schmeckt nicht nur aus der Tüte, sondern auch aus dem Schmortopf mit Lamm, Tomaten und vielen indischen Gewürzen.
Zutaten:
750 g Lammfleisch (am besten aus der Keule oder Schu ... mehr...
Rezept
Peperonata-Brötchen mit Grillkäse
Da steckt Energie drin! Aber nicht nur Ausgepowerte freuen sich über dieses Sandwich mit gebackenem Schafkäse und gebratener Paprika.
Zutaten:
je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
2 Zwieb ... mehr...
Rezept
Quarkschnitte mit Sanddorn und Blutorange
Dieser Kuchen ist eine echte Vitaminbombe! Und genau das Richtige, wenn Sie sich im Winter gesundschlemmen wollen.
Zutaten:
2 Eier (Größe M)
4 EL Zucker (80 g)
Salz
3 EL Mehl (Type 40 ... mehr...
Rezept
Reis-Gemüse-Plätzchen
Vegetarische Plätzchen aus Reis und Gemüse, in Kokosraspel gewendet und knusprig frittiert - da wird garantiert niemand Fleisch vermissen.
Zutaten:
200 g Duftreis
1 Möhre (100 g)
100 g Weißkohl
1 Stange ... mehr...
Warenkunde
Grünkern
Herkunft und Charakteristika:
Nach der verfrühten Ernte wurden die halbreif geernteten Körner des Dinkels, der auch als Urweizen und Schwabenkorn bekannt ist, in Wasser gekocht. Und das war lecker. Von da an wurde ei ... mehr...
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