Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Knusprig frittierte Hollerkücherl
Die Hollerkücherl sollte am besten ganz frisch gegessen werden.
Zutaten:
16 frisch gepflückte Holunderblütendolden (mit langen Stielen)
50 g Butter
200 g Mehl
Salz
150 ml kohlensäurehaltiges ... mehr...
Rezept
wie Stiefmütterchen, Holunder, Schlüsselblume, Taubnessel, Klee, Flieder ... mehr...
Rezept
2:1
400 g Kristallzucker oder zusätzlich 50 ml Holundersirip
1 Tl Zitronensäure ... mehr...
Rezept
Buchweizen-Mohn-Kugeln
Leckeres Duo: der glutenfreie Buchweizen wird mit dem aromatischen Mohn und dem Holunder-Fruchtaufstrich zu einem delikaten ... gemahlen)
200 g weiche Butter
100 g Holunder-Fruchtaufstrich
Kategorien:
Backen ... mehr...
Rezept
Holunderbeersaft
2 EL Zucker
5 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 TL ... mit Holundersaft, Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und Zitronensaft ... mehr...
Rezept
Erdbeer-Hollerblüten-Konfitüre
Was kann im Frühsommer schöner sein, als feldfrische Erdbeeren und zartduftende Holunderblüten? Diese Konfitüre ist der Hit auf jedem Frühstückstisch.
Zutaten:
1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker ... mehr...
Rezept
Elderflower & Cucumber Fizz
Schon der Name klingt so spannend, dass Sie diesen Drink unbedingt einmal probieren sollten. Das Duo aus Holunderblüten und Salatgurke wird Sie verzaubern!
Zutaten:
großes Cocktailglas (45 cl)
1 St ... mehr...
Rezept
Hollerbeerenlikör
Einfach aber jedes Jahr wieder der Renner
Zutaten:
500 g Holunderbeeren
500 g Zucker
700 ml Korn 40%
Kategorien:
Cholesterinarm
Deutschland
Festliches
Fettarm
Für Singles
Glutenfrei
Gut vorzubereiten
Herbst
... mehr...
Rezept
Hollerküchle
Mit den Hollunderküchle können Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes servieren, sowohl in puncto Optik als auch Geschmack. Guten Appetit.
Zutaten:
125 g Mehl (Type 405)
3 M Eier
125 ml trockener Weißwein (oder A ... mehr...
Rezept
Limetten-Hollerbrause
Sollten Sie immer im Haus haben: Holunderblütensirup für eine feine Brause. Mit Frische- und Vitaminkick!
Zutaten:
4-5 Limetten (davon 1 Bio-Limette)
125 ml Holunderblütensirup
Crushed ice oder 12 Eiswür ... mehr...
Forumsbeitrag
Sommerdrinks 2009 was ist angesagt?
Welcher Sommerdrink wird bei den Küchengöttern/innen der Hit?
Ich bin nicht so richtig in Sommer Stimmung mit Cocktails und so, was ist denn zur Zeit so der Renner?
Habe hier einiges gelese ... mehr...
Forumsbeitrag
Zitronensäure
Gewicht und Masse.
Ich möchte gerne diesen Gelee herstellen.
Leider geben sie nicht an wie viel Gewicht das Päckchen Zitronensäure hat.
Bei uns erhalte ich Päcken zu 40 oder 100 gr. Das ist wohl ein bisschen vie ... mehr...
Rezept
Cranberries
100 ml Holundersaft (ersatzweise Johannisbeersaft)
250 g Gelierzucker ... , Holundersaft und Gelierzucker in einen Topf geben.
Schritt 3: Die Fruchtmasse zum ... mehr...
Rezept
Brombeeren (TK)
100 ml Holundersaft
4 EL Agavendicksaft
4 EL grob gehackte ... kurz antauen lassen und mit Holundersaft pürieren. Mit Agavendicksaft ... mehr...
Rezept
Hugo Cocktail
Hugo Cocktail ideal am Sommerabend oder Mädelsabend
Zutaten:
2 cl Holunderblütensirup
1/2 Limette, gewürfelt
2-3 Minzblätter
150 ml Prosecco
1 Schuß eiskaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
Kategorien:
Cocktails ... mehr...
Rezept
Orchard Breeze
Apfel und Wodka sind ein ideales Paar. Hier werden die beiden von Holunderblütensirup und Weißwein ergänzt.
Zutaten:
2 cl Wodka
5 cl trüber Apfelsaft
5 cl Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc)
2 cl Holunderblütensir ... mehr...
Rezept
Elderbubble
Eine ausgedrückte Gurkenscheibe gibt diesem Champagner-Cocktail den entscheidenden Frische-Kick.
Zutaten:
1 Scheibe Salatgurke (ca. 1 cm)
2 cl Wodka
1,5 cl Holunderblütensirup
2 Spritzer frisch gepresster Zitronen ... mehr...
Rezept
Nektarinen-Pfirsich-Konfitüre
Frisch und fruchtig -- genau richtig für ein Frühstück im Grünen.
Zutaten:
1 kg Nektarinen (entsteint 750 g)
700 g Pfirsiche (entsteint 500 g)
2 EL Zitronensaft
250 ml Holunderblütensirup
500 g G ... mehr...
Rezept
Holundersirup)
Kategorien:
Dessert
Festliches
Fettarm
Für Kinder
Gut ... mehr...
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