Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Linsen-Spinat-Ragout
Die traditionellen Alb-Linsen aus Baden-Württemberg werden nach 50 Jahren wieder angebaut. Probieren Sie dieses regionale Rezept unbedingt mal aus.
Zutaten:
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1 EL Butter
gemahle ... mehr...
Rezept
Spitzkohl mit Hackfleisch
Dieser Kohl wird von Mai bis Dezember geerntet und ist somit der erste im Jahr. Er hat eine feine Blattstruktur und ist deshalb sehr zart.
Zutaten:
1 kleiner Spitzkohl (ca. 700 g)
2 Zwiebeln ... mehr...
Rezept
Schoko-Orangen-Creme
Eine zart schmelzende Schokocreme mit feinem Orangenaroma – gelingt ganz leicht und schmeckt einfach umwerfend.
Zutaten:
400 g Sahne
400 g Bitterschokolade "Orange"
4 sehr frische, zimmerwarme Eier
2 EL Z ... mehr...
Rezept
Mousse au chocolat
Schokofans aufgepasst: Der süße Glücklichmacher zeigt sich von seiner unwiderstehlichen Seite. Denn wer soll bei cremiger Mousse au chocola nicht schwach werden ...
Zutaten:
300 g Sahne
1 El Kakaopulver
150 ... mehr...
Rezept
Wolke Erwian
Ein Traum von Schaum, den es in Armenien zu allen Anlässen der Freude gibt, mit einem kräftigen Mokka dazu. Leider sind wir an der Übersetzung gescheitert - obwohl...
Zutaten:
1/2 Vanilleschote
1 EL weiße Gelatin ... mehr...
Rezept
Martins-Wecken
leichter Hefeteig, aus dem man nicht nur Martins-Männchen backen kann ...
Zutaten:
1/8 l Milch
120 g Butter
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
50-100 g Zucker
2 Eier
1 Eigelb; 4 EL Milch zum Bestreichen
Kategorien:
Aus d ... mehr...
Rezept
Pinienplätzchen
Nicht nur zu Weihnachten ein echter Genuß.
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Pinienkerne (gemahlen)
250 g Dinkelmehl
2 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
150 g Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
Baiser:
1 Eiweiß ... mehr...
Rezept
Crème brûlée Lavendel
Crème brûlée mit dem provençalischen Hauch von Lavendel
Zutaten:
250 ml Milch
250 ml Sahne
100 g feiner Zucker
4 Eigelb
2 ganze Eier
3 Lavendelblüten (ganze Rispe)
brauner Zucker zum Bestreuen
Kategorien ... mehr...
Rezept
"Don't Worry Be 30"-Drink
Das ultimative Getränk für alle Menschen über und unter 30.
Zutaten:
12 Pinnchen
2 Schluffreunde
2 Schlufs
1 Flasche Grüni (alternativ Pfefferminzschnaps)
1 Flasche Bananenschnaps
1 Flasche Mexikaner ... mehr...
Rezept
Putenschnitzel Utrechter Art
Einmal nach Rezept gekocht und mittlerweile nach meinem Geschmack verändert
Zutaten:
4 Putenbrustfilets- oder schnitzel
500 g Champignons
200 g Créme Fraîche
150 ml Weißwein
250 g Pikantje
Margari ... mehr...
Rezept
Bethmännchen
Wer Marzipan liebt, kennt auch den korrekten Superlativ: Bethmännchen - und freut sich das ganze Jahr auf die nächste Weihnachtszeit.
Zutaten:
250 g Marzipanrohmasse
75 g Puderzucker
1 Eiweiß
30 g Mehl
50 g ... mehr...
Rezept
Jahr (also bis zur nächsten Ernte) haltbar.
Schritt 3: Um die Kräuter ... mehr...
Rezept
Délicàtès àlá Simon (mit Toast)
Délicàtès àlá Simon ist lecker!!! Man verwendet Toast!!! Und man muss einen Mixer verwenden.
Zutaten:
1 Scheibe Toast
2 EL Honig
2 EL Röstzwiebeln
50 ml Orangensaft
50 g Nutella
25 g Cornflakes ... mehr...
Rezept
Himbeercharlotte
Die zarte Säure der sommerlichen Früchte in Kombination mit der herben Schokolade ist unschlagbar. Ein besonderer Hingucker auf jeder Tafel.
Zutaten:
2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Milch
150 g Mehl
2 EL ... mehr...
Rezept
Mandel-Kirsch-Punsch
Wenn Sie sich bei einer Tasse dieses Punsches aufwärmen, ist das ein bisschen wie "Weihnachten im Süden".
Zutaten:
500 ml Sauerkirschnektar
400 ml Weißwein
1 Zimtstange
8 Gewürznelken
2 Sternanis
14 schwa ... mehr...
Rezept
Ofenschlupfer mit Birnen
Weil die Schwaben sparsam sind, verwenden sie ihre altbackenen Brötchen für ein süßes Hauptgericht, das man das ganze Jahr über mit Obst zubereiten kann.
Zutaten:
700 g reife Birnen
½ Zitrone
3 EL ... mehr...
Rezept
Kohlröschen mit Senf-Käse-Sauce
Preiswerter Pfännchenspaß in Grün und Weiß: Diese vegetarische Raclette-Variante bekommt durch Senf eine pfiffige Note.
Zutaten:
1 großer Blumenkohl (ca. 600 g)
1 großer Brokkoli (ca. 600 g)
1- ... mehr...
Rezept
Apfelzipfe
Direkt aus dem Ofen schmecken Sie am besten, die fruchtig gefüllten Dreiecke - entweder zum Dessert oder, für echte Naschkatzen, auch als süße Hauptspeise.
Zutaten:
100 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Eier
350 g Meh ... mehr...
Rezept
Nudeln mit Spinat
Gorgonzola und Spinat sind eine wunderbare Kombination - vor allem wenn man den jungen und noch zarten Blattspinat verwendet, den es im Frühjahr zu kaufen gibt.
Zutaten:
500 g junger Blattspinat
4-8 Knoblauc ... mehr...
Rezept
007iris Kartoffelsalat mit Speck nach Muttern
Passt prima zu Würstchen, egal ob Brat- oder Bockwurst.
Zutaten:
1,5 Kg gepellte Kartoffeln
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
3 Gewürzgurken (große)
30 g fetter Speck
150 g magere Schink ... mehr...
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