Rezepte mit küchengöttern

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Rezept

Birnenkuchen mit Sahneguss Die Birnen werden hier mit einem cremigen Guss überzogen und gebacken - raffiniert-einfach und genial-gut. Zutaten: 225 g Mehl 150 g Zucker 3 Eier 150 g Butter Salz 750 g reife Birnen (Abate Fetel) ... mehr...

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Heidesand, süß-salzig

Heidesand, süß-salzig Heidesand ist ein altes Rezept aus Niedersachsen. Die salzige Note verleiht dieser Variation den besonderen Geschmack. Zutaten: 250 g Butter 400 g Mehl 120 g Zucker 1,5 TL Meersalz 20 g Zucker zum Wenden ... mehr...

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Kekslöffel

Kekslöffel Kekslöffel sind zum Anbeißen lecker - und sie geben jedem Kaffeekränzchen den besonderen Touch - aber auch als Kekse zum Naschen sind sie durchaus geeignet. Zutaten: 1/2 Bio-Zitrone 200 g weiche Butter 150 g Puderz ... mehr...

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Guglhupf

Guglhupf herrlich luftig und locker - schmeckt nicht nur zum Kaffee Zutaten: 125 g Butter 200 ml Milch 2 ganze Eier 2 Eigelb 3 EL Rum 500 g Mehl 120 g (Kristall-) Zucker 1 Pk Trockenhefe (-Germ) 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 1 ... mehr...

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Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen Auch bei Gluten-Unverträglichkeit kann man diesen saftigen Schokokuchen backen und genießen. Durch die Mandeln bleibt der Kuchen länger saftig. Zutaten: 200 g dunkle Blockschokolade 250 g weiche Butter 200 g ... mehr...

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Zimtschnecken

Zimtschnecken Wenn es mal an einem verschneiten Wintertag zum Sonntagsfrühstück etwas ganz Besonderes sein darf. Schmeckt herrlich in heiße Schokolade getunkt. Zutaten: 1 Scheibe TK-Hefeteig (112 g) 1 TL Butterschmalz 1 TL sa ... mehr...

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Vanillekipferl

Vanillekipferl Der Klassiker in der Weihnachtszeit Zutaten: 200 g Mehl 150 g abgezogene, gemahlene Mandeln 100 g Zucker 175 g Butter 2 Eigelb 2 Päckchen Vanillezucker 50 g Puderzucker Kategorien: Aus dem Backofen Plätzchen & ... mehr...

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Erdbeertaler-Sandwiches

Erdbeertaler-Sandwiches Plätzchen für Groß und Klein. Mit dem Geschmack der süßen Erdbeerfrucht eignen sich die Kekse auch gut für Feiern oder Feste. Zutaten: 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Eigelb 3 EL S ... mehr...

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Reisbrot

Reisbrot Dieses Brot ist mal was ganz anderes. Und die Zutaten Vollreismehl, Reiskleie und Guarkernmehl gibt es im Reformhaus. Zutaten: 1 Würfel Hefe (42 g) 1 TL Vollrohrzucker 400 ml lauwarmes Wasser 250 g Vollreismehl (z.B. ... mehr...

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Walnuss-Ciabatta

Walnuss-Ciabatta Walnuss-Ciabatta ist der Buffetstar aus Italien und passt besonders gut zu Salaten, Gegrilltem oder pur mit einem leckeren Brotaufstrich. Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550 ½ Würfel Hefe (20 g) 50 g Walnusske ... mehr...

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Dinkelbrot mit Marzipan

Dinkelbrot mit Marzipan Ein mildes Brot - und noch warm schmeckt es nicht nur Marzipanfans zum Frühstück. Zutaten: 1 Ei ½ Würfel Hefe (20 g) 2 EL Zucker 350 ml lauwarme Milch 300 g Dinkelmehl Type 630 1 TL Backpulver 1 Prise ... mehr...

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Knusperstöckchen

Knusperstöckchen Sie sind nett anzusehen und die gerösteten Haferflocken verleihen ihnen Biss. Daher kommen diese Stöckchen auch bei Kindern sehr gut an. Zutaten: 100 g blütenzarte Haferflocken 2 EL Puderzucker 150 g weiche B ... mehr...

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Brownies mit Macadamia-Nüssen

Brownies mit Macadamia-Nüssen Brownies sind mittlerweile schon ein echter Klassiker. Kein Wunder, bei dem schokoladig-nussigen Geschmack. Davon kann man einfach nicht genug kriegen! Zutaten: 160 g ungesalzene Macadamia-Nüsse ... mehr...

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Linzer Torte

Linzer Torte Gewürze wie Nelke und Zimt, Mandeln und Kirschwasser sorgen bei dem beliebten Klassiker für den tollen Geschmack. Zutaten: 200 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Mix C von Dr. Schär) 150 g Zucker 1 Päckchen Vanille ... mehr...

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Shortbread-Eisbären

Shortbread-Eisbären Feines aus Großbritannien. Das zarte Gebäck schmeckt Groß und Klein und ist die ideale Knabberei für den 5-Uhr-Tee. Zutaten: 300 g Mehl 2 gehäufte EL Speisestärke 1 TL Backpulver 200 g weiche Butter 100 g ... mehr...

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Feigenrauten

Feigenrauten Ein echtes Aromawunder sind diese Feigenrauten. Kein Wunder, werden sie doch u.a. aus getrockneten Feigen, Walnusskernen, Honig, Piment und Zimt zubereitet. Zutaten: 400 g getrocknete Feigen 200 g Walnusskerne 10 ... mehr...

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Feines Buttermilchbrot

Feines Buttermilchbrot Dieses milde Buttermilchbrot schmeckt zu jeder Tageszeit hervorragend - zum Frühstück mit Honig, als Pausenbrot mit Wurst und Käse und mittags zur Suppe. Zutaten: 300 g Weizenmehl Type 550 2 EL Weizenvo ... mehr...

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Aprikosen-Mandel-Brot

Aprikosen-Mandel-Brot Ein fruchtiges Brot mit Biss - die soften Aprikosen versüßen die Marmeladenunterlage und gehackte Mandeln geben den nötigen Knack-Effekt. Zutaten: ½ Würfel Hefe (20 g) 2 EL Zucker 200 ml lauwarmes Wasser ... mehr...

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Tomatenbrot

Tomatenbrot Dieses saftige Brot macht mit seinen mediterranen Aromen so richtig Lust auf einen kulinarischen Italo-Leckerbissen. Zutaten: 100 g getrocknete Tomaten (in Öl) 50 g schwarze Oliven (ohne Stein) 300 g Weizenmehl Ty ... mehr...

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Maisbrot mit Paprika

Maisbrot mit Paprika Das Maisbrot ist mit den roten und grünen Paprikaschoten ein fröhlich buntes Brot - und es hält sich schön lange frisch. Zutaten: ½ rote Paprikaschote ½ grüne Paprikaschote 4 EL Öl 1 kleine Dose gekochte ... mehr...