Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Putengeschnetzeltes in Gemüserahmsauce
Zum Putengeschnetzelten mit viiiieel Sauce passen als Beilage Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis.
Zutaten:
2,2 kg Putenbrust
3 Zwiebeln
2 kg gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Brokkoli, Blum ... mehr...
Rezept
Thymianfisch mit Tomaten-Mix
Macht Lust auf noch viel mehr. Zum Kräuterfisch passt außerdem Kartoffelpüree mit Knoblaucharoma. Unbedingt probieren!
Zutaten:
2 weißfleischige Seefischfilets (je 120-150 g, z. B. Seebarsch oder ... mehr...
Rezept
Chilipilze in Gorgonzolacreme
Die würzigen Pilze schmecken mit Kartoffeln oder Nudeln, sind aber auch als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch willkommen.
Zutaten:
600 g Egerlinge oder Champignons
2 Knoblauchzehen
2 ... mehr...
Rezept
Fisch in der Falle
Einmal die Woche sollten Sie unbedingt Fisch essen. Wie wäre es also mit diesem superschnellen Auflauf mit Lachs und Spinat?
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
Salz
¼ l Milch
1 Packung Instant-Kartoffelpü ... mehr...
Rezept
Überbackene Hackfleisch-Schnitzel
Frikadellen herzhaft aufgepeppt
Zutaten:
1 altbackenes Brötchen
500 g Hackfleisch
12 Scheiben (ca. 200 g) Emmentaler, Gouda o.a. Käse
2 Essl. getr. Röstzwiebeln oder
1 geh. frische Zwiebel
1 ... mehr...
Rezept
Hähnchen mit Kürbis-Apfel-Füllung
Ergiebiges herbstliches Gericht
Zutaten:
1200 g ganzes Hähnchen
500 g Kürbisfleisch / Hokkaido (kann mit Schale verwendet werden)
2 säurebetonte Äpfel (z.B. Boskop, Cox Orange)
2 Zwiebeln
1 E ... mehr...
Rezept
Kohlrabi-Erbsen-Auflauf
Kohlrabi ist im Frühling besonders zart. Bereiten Sie diesen preiswerten Auflauf als Beilage zu Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree zu.
Zutaten:
2 Kohlrabi (etwa 500 g)
Salz
300 g TK-Erbsen
1 Bund Frühl ... mehr...
Rezept
Szegediner Gulasch
Ein herzhaftes Herbstgericht mit leichter Schärfe. Auch aufgewärmt zu empfehlen.
Zutaten:
500 g Rindergulasch
2 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
2 EL Paprika edelsüss
1-2 TL Paprika scharf
2 EL Tomatenmark
Salz un ... mehr...
Rezept
Lachs auf Fenchel mit Senf
Zwei Senfsorten in Fenchelgemüse, dazu kurz gebratenes Lachsfilet.
Zutaten:
400 g Lachsfilet
2 Tl Sea of Spices (Gewürzmischung)
2 El Butter
----------
400 g Fenchel
1 El Butter
100 ml Weisswein
100 ... mehr...
Rezept
Hack mit einem Haus aus Zwiebeln
Gefüllte Gemüsezwiebeln
Zutaten:
4 große Gemüsezwiebeln
250 g gem. Hackfleisch
1 Ei
1 Brötchen
1 kleine geh. Zwiebel
Salz, Pfeffer
1/2 l heiße Brühe
2 Essl. Butter
2 Essl. Mehl
1 kleine Dose T ... mehr...
Rezept
Thunfisch mit Tomaten-Avocado-Salsa
Das kräftige Fleisch des Thunfischs verträgt auch eine würzige Tomatensalsa mit leichter Schärfe.
Zutaten:
1 kleine rote Chilischote
2 kleine reife Avocados (á ca. 200 g)
Saft von 1 Limette ... mehr...
Rezept
Putensteak mit Apfel-Thymian-Soße
Während das Fleisch zieht, haben Sie ausreichend Zeit, um das Gemüse und die Soße vorzubereiten. Danach wird einfach alles zusammen erwärmt.
Zutaten:
2 Äpfel
1 Esslöffel Zitronensaft
4-5 Zwei ... mehr...
Rezept
Lengfischfilet mit Koriander-Möhren
Herrlich mit würzigem Wasabi-Kartoffelpüree: saftiges Lengfischfilet mit Koriander-Möhren.
Zutaten:
600 g Lengfischfilet
1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 Bund Möhren
1 Bund Lauchzwiebe ... mehr...
Rezept
Lachs mit Rote-Bete-Salsa
Maritim: saftiges Lachsfilet mit einer herrlichen Salsa aus roter Bete und Äpfeln.
Zutaten:
600 g Lachsfilet
Salz
Pfeffer
3 EL trockener Wermut
10 g Butter
einige Thymianzweige
250 g Rote Bete (gesch ... mehr...
Rezept
Hähnchenbrust mit Fenchel
Fleisch & Frucht: saftige Hähnchenbrustfilets mit Äpfeln, Fenchel und Cidre (Apfelwein).
Zutaten:
2 Fenchelknollen (ca. 700 g)
3 Äpfel (z. B. Cox Orange, ca. 600 g)
1 Zwiebel
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
150 ... mehr...
Rezept
Rindersteaks mit roten Zwiebeln
Delikat: saftige Rindersteaks mit gedünsteten roten Zwiebeln in einer köstlichen Soße aus Rosinen, Fond und Rotwein!
Zutaten:
50 g Rosinen
1 Glas Rinderfond (400 ml)
100 ml Rotwein
400 g rote Z ... mehr...
Rezept
Hähnchenbrust in Cidresoße
Frucht & Fleisch: knusprige Hähnchenbrustfilets mit Äpfeln, Zwiebeln, Schinken und Cidre (Apfelwein).
Zutaten:
4 Äpfel
4 rote Zwiebeln
50 g Serranoschinken
4 Hähnchenbrustfilets (600 g)
Salz
Pfeffer ... mehr...
Rezept
Koteletts in Zwiebelsauce mit Püree
Klassisches Sonntagsessen mit selbst gemachtem Kartoffelpüree. Macht wenig Arbeit und alle glücklich ... Nicht nur am Sonntag!
Zutaten:
1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer
300 g Z ... mehr...
Rezept
Bärlauch-Paste
leckere Sauce zum Würzen vieler Gerichte
Zutaten:
100 g Bärlauch
100 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
7 g Salz
5 Stück Getrocknete Tomaten
Kategorien:
Brotaufstrich
Frühling
Pikant Eingemachtes
Vegetarisch
Würzmitt ... mehr...
Rezept
Gurken-Paprika-Ragout mit Schweinefilet
Zartes Schweinefilet mit einem parika-würzigen Schmorgurken-Ragout - eine feine Mahlzeit für einen nebligen Herbst-Sonntag.
Zutaten:
1 kg Schmorgurken
2 rote Paprikaschoten
1 rote Zwieb ... mehr...

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