Tagliatelle mit Kohlrabi Harmonie in zartem Grün: milder Kohlrabi ... Kohlrabi (à ca. 200 g) 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Bund ... lassen. Schritt 2: Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben, diese in Rauten ... mehr...

Kohlrabi-Eintopf mit Grün In diesem Eintopf werden die Kohlrabiblätter mitverwendet. Zutaten: 3 junge Kohlrabi mit schönen grünen frischen Blättern ... 2: Während das Fleisch kocht die Kartoffeln und Kohlrabi schälen in ca. 2 cm ... mehr...

Kohlrabi mit Hirsefüllung Ein feines Gericht für den Frühling. Koriander und Kreuzkümmel geben Würze und orientalisches Aroma. Zutaten: 3 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 60 g Hirse 2 junge Kohlrabi (à 200–250 g) 1 EL Olivenöl 1 Msp. Kurkumapulver je 1/4 TL gemahlener Koriander und Cumin 250 ml Gemüsebrühe 300 g Fleischtomaten Salz Pfeffer 4 Stiele glatte Petersilie 125 g Ricotta 3 EL frisch geriebener Hartkäse Kategorien: Aus dem Backofen Frühling Glutenfrei Gut vorzubereiten Hauptspeise Ohne Alkohol Preiswert Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße hacken, das Grüne in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Hirse waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi schälen, jeweils einen Deckel abschneiden und mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Beides klein würfeln. Öl erhitzen, das Weiße der Frühlingszwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten. Gehackten Kohlrabi dazugeben und 2-3 Min. mitdünsten. Hirse und Gewürze hinzufügen, 150 ml Brühe dazugießen und aufkochen. Zugedeckt in ca. 20 Min. ausquellen lassen. Schritt 2: Ausgehöhlte Kohlrabi in einem Dämpfeinsatz über dem Dampf in 8-12 Min. bissfest garen. Tomaten ... . Kohlrabi ... mehr...

Kohlrabi-Möhren-Brei Kohlrabi und Möhren sind nährstoffeiche Zutaten für einen Mittagsbrei ab dem 5. Monat. Eine Msp. Kümmel im Brei wirkt gegen Blähungen. Zutaten: 250 g Kohlrabi 250 g Kartoffeln 250 g Möhren 100 g Putenbrust 1 TL Butter 1 Msp. gemahlener Kümmel 3 EL Rapsöl pro Portion Kategorien: Für Babys Hauptspeise Kochen Ohne Alkohol Zubereitungsschritte: Schritt 1: Das Gemüse schälen, waschen und klein schneiden. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin sanft andünsten, auf keinen Fall braten. Schritt 2: 200 ml heißes Wasser zugießen. Die Putenstreifen und Kümmel zugeben ... mehr...

Feta-Kohlrabi-Salat Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten. Er hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage und ist damit ideal auch als Büromahlzeit. Zutaten: 500 g Kohlrabi 1 Salatgurke 1 Bund Fühlingszwiebeln 4 Tomaten 200 g Joghurt (3,8 % Fett) 100 g passierte Tomaten (Fertigprodukt) 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 300 g Feta Kategorien: Frühling Ohne Alkohol Salate Snacks Vegetarisch Vorspeise Zubereitungsschritte: Schritt 1: Kohlrabi schälen, waschen und mit einem "Spirali" in nudelartige dünne, lange Fäden schneiden. (Ersatzweise den Sparschäler verwenden.) Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen. Die Gurkenhälften in große Scheiben schneiden ... die Marinade mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Kohlrabinudeln ... mehr...

Putenschnitzel mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin Das kräuterwürzige Putenschnitzel liebt zartes Gemüse als Beilage, vor allem, wenn es sich in cremiger Sauce unter einer goldbraunen Käsekruste versteckt. Zutaten: 200 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln Salz 350 g Kohlrabi 2 TL Butter 100 ml Milch (1,5 % Fett) 50 g Sahne 1 TL Magermilchpulver Pfeffer Muskatnuss, frisch gerieben 40 g Greyerzer 2 Putenschnitzel à 100 g 1/4 TL getrockneter Thymian 1 EL Öl Kategorien: Braten Für Zwei Hauptspeise Ohne Alkohol Zubereitungsschritte: Schritt 1: Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser knapp gar kochen. Dann abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi putzen, schälen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die zarten Kohlrabiblätter beiseite legen. Schritt 2: Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine flache feuerfeste Form dünn mit Butter einfetten. Die ... 3: Kohlrabi ... mehr...

Gefüllte Kohlrabi mit Blätterrouladen Sie können bei Gemüse viel mehr verwerten als Sie denken! Zum Beispiel aus Kohlrabiblättern feine Rouladen zaubern. Schmeckt toll! Zutaten: 2 große Kohlrabi mit Blättern Salz 1 Frühlingszwiebel 1 1/2 EL Olivenöl extra nativ 35 g Hirseflocken 250 ml Gemüsebrühe 1 kleine junge Möhre (ca. 30 g) 1 TL getrocknete Mischpilze 1 EL Quark (40 % Fett) 1 TL gehackter Estragon Pfeffer 75 g Hähnchenbrustfilet 1 Scheibe Toastbrot vom Vortag 1 EL Milch 200 g reife Tomaten 1 EL gehackte Petersilie Kategorien: Deutschland ... Kohlrabi putzen und 6 große Blätter beiseite legen. Die Knollen schälen und von der Wurzelseite her mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Die Kohlrabi ... mehr...

Penne mit Kohlrabi und Pesto Pesto lässt sich auch ganz einfach aus ... herstellen. Zutaten: 400 g Penne Salz 2 kleinere Kohlrabi (etwa 600 g) 1 EL ... Kohlrabi schälen und von allen holzigen Stellen befreien. In etwa 1/2 cm dicke ... mehr...

Lammsteaks mit Koriander-Kohlrabi-Joghurt Eigentlich sollte man den ... : 1 Kohlrabi Salz 3 EL Zucker 2 EL Korianderkörner 1 Bund Koriandergrün 400 g ... : Schritt 1: Den Kohlrabi schälen, grob raspeln und in einer Schüssel mit 1 TL ... mehr...

Kohlrabi-Wildlachs-Lasagne fettarm Zutaten: 3 große Kohlrabi 20 g Mehl ... : Zubereitungsschritte: Schritt 1: Kohlrabi in feine Scheiben hobeln. Mehl in einem erhitzten ... Kohlrabi einschichten, darauf Lachs und die Hälfte der Soße verteilen. Dann ... mehr...