Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Tonkabohnen-Panna cotta
mit Kakis und Café-Eis. Als winterliche Variante schmeckt die Panna cotta auch mit Sternanis oder Lebkuchengewürz sehr gut.
Zutaten:
400 ml Sahne
40 g Zucker
2 Blätter Gelatine
1 Tonkabohne
1 Passionsf ... mehr...
Rezept
Lebkuchen
Lebkuchen, sofort weich. Ohne Nüsse.
Zutaten:
300 g Dinkelvollkornmehl
500 g Roggenmehl
400 g brauner Zucker
250 g Honig
4 Eier (Groß)
90 g Butter
20 g Lebkuchengewürz
1-2 TL Zimt
1 TL Nelken gemahlen
20 g ungesüßte ... mehr...
Rezept
Weiche Honiglebkuchen
Eine Kindheitserinnerung - zur Adventszeit gab's diesen feinen Blechkuchen mit Mandeln garniert. Das Rezept enthielt ursprünglich 700g frisch gemahlenes Vollkornmehl.
Zutaten:
600 g Weizen
1,5 Päckli Pac ... mehr...
Rezept
Pflaumenmus fast ohne Rühren
Wen bei selbstgemachtem Pflaumenmus das lange am Herd Stehen abschreckt, der kann auch die bequeme Variante aus dem Ofen wählen. Und wie gut die Küche erst dabei duftet!
Zutaten:
750 g violette Pf ... mehr...
Rezept
Dörrobstschnitten
Dörrobstschnitten ist ein fruchtiger Kuchen und hält in Alufolie länger frisch . Es ist ein altes Rezi von meiner Schwieger Mutter und sehr beliebt.Serviere Glühwein.
Zutaten:
300 g Mehl glatt
1 Pck Backpulv ... mehr...
Rezept
Hähnchen-Kürbis-Topf
Der Hähnchen-Kürbis-Topf verbreitet schon beim Kochen orientalische Düfte. Dazu schmeckt Reis.
Zutaten:
300 g Hokkaido-Kürbis (geputzt gewogen)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) ... mehr...
Rezept
Lebkuchen-Schokolade
Leicht zu machen, hübsch anzusehen und natürlich ideal zum Auf-der-Zunge-zergehen-lassen ... Ein tolles Geschenk!
Zutaten:
200 g Zartbitter-Schokolade
3/4 TL Lebkuchengewürz
je nach Belieben gehackte/ganz ... mehr...
Rezept
Schokoladentrüffel
Sie sind einfach zum Dahinschmelzen gut - und mit etwas Zimt, Tonkabohne oder Lebkuchengewürz verfeinert lassen sie sich ganz leicht der jeweiligen Stimmung anpassen.
Zutaten:
300 g Zartbitterschokolade (70 ... mehr...
Rezept
Joghurt-Stracciatella-Muffins
Schnell gemacht und ideal auch bei überraschendem Besuch oder zum Frühstück / Brunch / Kindergeburtstag oder einfach so! Wunderbar lockere Muffins mit Joghurt, Schokolad
Zutaten:
100 g Butter
3 E ... mehr...
Rezept
Marzipan-Lebkuchen
Kleine Kugeln werden mit Marzipan gefüllt, gebacken und mit Kuvertüre überzogen. Was für ein Genuss!
Zutaten:
125 g Honig
2 Eier (Größe L )
250 g Zucker
1 1/2 TL Zimt
2 TL Lebkuchengewürz
abgeriebene Schale ... mehr...
Rezept
Schnelle Gewürzschnitten
Ein Rezept, das noch gebacken werden kann, wenn sich Besuch anmeldet.
Zutaten:
350 g helles glutenfreies Kuchenmehl
150 g Voffllrohrzucker
1 TL gemahlene Nelken
3-4 TL Lebkuchengewürz
1 EL abgeriebene ... mehr...
Rezept
Elisenlebkuchen
Dieser Lebkuchen ist eine Spezialität aus Nürnberg mit sehr hohem Mandel- bzw. Nussanteil.
Zutaten:
3 Eier
200 g Zucker
2 TL Lebkuchengewürz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2 TL Zitronensaft
je ... mehr...
Rezept
Lebkuchenparfait-Schlitten
… die kreative Art Lebkuchen zu servieren! Und nicht nur für Kinder eine große Freude…
Zutaten:
4 Eigelb
80 g Zucker
150 g gemahlener Lebkuchen
5 g Lebkuchengewürz
300 g geschlagene Sahne
Kategorien ... mehr...
Rezept
Honig-Mohn-Kuchen
Das Geschmacks-Geheimnis dieser kleinen Kuchen liegt eindeutig im Honig. Seine zahlreichen Aromen veredeln das Gebäck - gemeinsam mit dem Mohn - aufs Feinste.
Zutaten:
150 g Honig
100 g Rohrohrzucker
50 g Bu ... mehr...
Rezept
Gewürzstreusel-Plätzchen
Oben krachige Streusel, unten zarter Rührteig, da wird schon das Reinbeißen zum Vergnügen. Wenn sich dann im Mund noch die Aromen von Zimt, Nelke & Co. entfalten...
Zutaten:
125 g weiche Butter
150 g ... mehr...
Rezept
Lebkuchen-Tiramisu
Ein weihnachtliches Dessert, das es in sich hat: Der selbstgebackene Lebkuchen wird mit Glühwein getränkt und einer Vanille-Mascarpone-Sahne eingeschichtet.
Zutaten:
125 g gehackte Mandeln
250 g Zucker
1 TL ... mehr...
Rezept
Exotische Gewürzschnitten
Die exotischen Gewürzschnitten passen herrlich zur Jahreszeit, schmecken tun sie jedoch jederzeit. Guten Appetit.
Zutaten:
150 g Cashewnüsse
200 g getrockneter Exoten-Mix (z. B. Ananas, Papaya, Mango ... mehr...
Rezept
Wildschweingulasch
Mmh, dieses Gulasch passt perfekt in die kalte Jahreszeit, erinnern doch seine Gewürze ein bisschen an Glühwein. Und den gibt es dann einfach danach.
Zutaten:
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Möhre
... mehr...
Rezept
Weihnachtsbraten mit Quitten
Für den adventlichen Duft, der die Küche durchzieht, sind die Gewürze im Schmorsud verantwortlich.
Zutaten:
ca. 1,4 kg Semerrolle (auch Schwanzrolle, Rind, möglichst von der Färse)
2 große Zwiebel ... mehr...
Rezept
Knuspriger Kartoffelfladen mit Zwiebeln
Durch die Rosinen und die Gewürze bekommt dieses Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Der knusprige Teig eignet sich auch sehr gut für eine Pizza.
Zutaten:
250 Gramm Kartoffeln, m ... mehr...
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