Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Forumsbeitrag
mediterrane Gewürz für Pizza und Pasta, ideal für Fleisch- und ... mehr...
Forumsbeitrag
, in dick, in süß, in pikant, mediterran oder orientalisch. Da ist alles ... mehr...
Blogbeitrag
vor allem mediterrane aber auch asiatische Gerichte angetan haben. Mit ... mehr...
Blogbeitrag
Die Küchengötter-Menüs im August
Der Urlaub ist zu Ende, aber den Geschmack der wunderbaren Köstlichkeiten nehmen wir mit nach Hause: Unsere Menüvorschläge im Dreiländereck Italien-Spanien-Griechenland.
Lassen Sie die Urlaubs ... mehr...
Rezept
Spanischer Kuchen
er sieht aus wie ein klassischer Sandkuchen, bekommt aber durch extra natives Olivenöl und Zitrone eine mediterrane Note.
Zutaten:
2 Eier
200 gr Zucker
150 ml extra natives Olivenöl
150 gr Joghurt
250 g ... mehr...
Rezept
Würziges Kräutersalz
Eine stark aromatische Salzmischung, die besonders gut zu Gerichten der mediterranen Küche passt. Ajowan kann durch Thymian ersetzt werden.
Zutaten:
2 Lorbeerblätter
3 TL getr. Rosmarin
2 TL getr. Oregano ... mehr...
Rezept
Lemon-Mint-Mix
Diese mediterrane, zitronige Mischung eignet sich für schnelle Dressings und Dips. Sie passt auch zu Fisch und Gemüse wie Fenchel und Zucchini.
Zutaten:
2 EL gem. getr. Zitronenschale
3 EL Knoblauchpulver
1 EL ... mehr...
Rezept
Feigensenf
Süße, reife Früchte und edler Sherryessig bilden eine harmonische Einheit in einem Senf für Freunde feiner Käse und mediterraner Sommerabende.
Zutaten:
400 g Feigen
200 ml roter Portwein
1 Stange Zimt
Salz
3 EL She ... mehr...
Rezept
Rosmarin-Kartoffeln mit Zucchini
Rosmarin bedeutet wortwörtlich "Tau des Meeres" weil sich in mediterranen Gebieten viel Tau in dieser Pflanze verfing. Diese Kartoffeln schmecken ganz besonders!
Zutaten:
250 g kleine fest koc ... mehr...
Rezept
Rotwein
1 EL Thymian
1/2 TL Fleur de Sel
1 TL Gewürzmischung "Mediterran ... Gewürzmischung Mediterran mit Rosenblüten und Co.*
Kategorien:
Aus der Pfanne ... .kuechengoetter.de/rezepte/Wuerzmittel-/Mediterrane-Gewuerzmischung-mit ... mehr...
Rezept
Spargel mit Bärlauch und Schafskäse
Weißer Spargel mediterran überbacken
Zutaten:
500 g weißer Spargel
150 g Kirschtomaten
2 EL schwarze Oliven
75 g Schafskäse
50 g Butter
Bärlauch
Salz, Pfeffer
Kategorien:
Auflauf
Frühling ... mehr...
Rezept
Kartoffelsalat
Ideal für ein Picknick oder einen gemütlichen Grillabend ist der Kartoffelsalat mit mediterranem Touch.
Zutaten:
500 g festkochende Kartoffeln
Salz
1 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
1 Salatgurke
2 EL Schmant
1 EL Oli ... mehr...
Rezept
Spiralen Ruccola Mascarpone
Mediterranes für vier Personen
Zutaten:
500 g Spiralen
1 Bund Rucola
2 Schalotten
30 g Butter
4 Tomaten
250 g Mascarpone
100 g Parmaschinken
Kategorien:
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Spiralen na ... mehr...
Rezept
Frikadellen mit Kohlrabi
Tolle Kombination: würzige Hackbällchen und süßes Kohlrabigemüse. Thymian sorgt für eine mediterrane Note.
Zutaten:
750 g Mett
4 Kohlrabi (800 g)
Salz
2 Esslöffel Öl
20 g Butter
4 Zweige Thymian ... mehr...
Rezept
Gnocchi mit Walnuss-Butter
Vegetarisch & mediterran: leckere Gnocchi in einer köstlichen Butter aus Walnusskernen, Salbei und Knoblauch.
Zutaten:
60 g Walnusskerne
2 Zweige Salbei
1 Knoblauchzehe
80 g Butter
2 Packungen ... mehr...
Rezept
Schwertfisch mit Kräuter-Zitronen-Soße
Mediterranes Sommeressen: saftiges Schwertfischfilet mit Knoblauch, Basilikum, schwarzen Oliven und Kapern.
Zutaten:
4 Schwertfischsteaks (á 200 g)
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
2 Knoblauch ... mehr...
Rezept
Tomaten-Frischkäse-Brot
Eine mediterrane Frühstücksidee mit italienischen Kräutern und Frischkäse - auch lecker als Mahlzeit für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt.
Zutaten:
1 Scheibe Vollkornbrot
2 Tomaten
2 EL ... mehr...
Rezept
Garnelen-Salat mit Melone
Eine extrem frische mediterrane Salatmischung: saftige Garnelen mit frischer Melone - lecker!
Zutaten:
150 g Melonenfruchtfleisch
150 g Salatgurke
1 Riesengarnele mit Schale (ca. 60 g)
1/2 TL Öl ... mehr...
Rezept
Spaghetti mit Fenchel
Fenchel gehört (trotz seiner mediterranen Herkunft) sicher nicht zu den klassischen Spaghetti-Beilagen und ist dennoch eine wunderbare Ergänzung.
Zutaten:
40 g Spaghetti
Salz
1 Fenchelknolle
1/2 TL Olive ... mehr...
Rezept
Pasta-Bohnen-Salat mit Pesto-Dressing
Ein fettarmer, mediterraner Salat: knackige Bohnen mit Pesto, Sardellen und Kapern - sehr delikat!
Zutaten:
300 g Nudeln (z. B. Gnocchi)
Salz
2 EL Pesto
100 ml Brühe
1 Sardelle (in Salz)
... mehr...
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