Rezepte mit milch | Küchengötter

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Hack-Nudelauflauf In der Käsekruste finden Sie die vereinigten Mittelmeerländer vor. Griechenland und Italien steuern jeweils ihre bekannteste Käsespezialität bei. Zutaten: 250 g grüne Tagliatelle Salz 1 Zwiebel 1-2 Knoblauch ... mehr...

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Warmes Pralinensoufflé

Warmes Pralinensoufflé Ein herrlich cremig-schokoladiges Soufflé mit einer verführerischen Vanillesahne. Einfach unwiderstehlich. Planen Sie bei der Zubereitung mindestens 3 Std. Kühlzeit ein. Zutaten: 3 Eier 125 g feiner Zuc ... mehr...

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Rote Bete mit Quitten und Speck-Ziegenkäse

Rote Bete mit Quitten und Speck-Ziegenkäse Rote Bete und Quitten garen hier zunächst mit Gewürzen und Apfelsaft im Bratschlauch, bevor lauwarm serviert werden. Zutaten: 6 kleine Rote Bete 2 Quitten 8 Zweige Thymian 1 TL Koria ... mehr...

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Safran-Kartoffeln mit Rinderfilet

Safran-Kartoffeln mit Rinderfilet Safran macht nicht nur den Kuchen, sondern auch die Kartoffel gelb. Denn sein Name ist Programm - Safran bedeutet aus dem Persischen übersetzt so viel wie "sei gelb". Zutaten: 2 Rinderfilet-M ... mehr...

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Nudeln mit Paprika-Sardellen-Sugo

Nudeln mit Paprika-Sardellen-Sugo Wenn Sie das Gefühl haben, bei diesem Rezept fehlt das Tüpfelchen auf dem I, können Sie noch ein paar schwarze Oliven in feine Ringe geschnitten zugeben. Zutaten: 250 g Nudeln (z. B. Linguine ... mehr...

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Panierte Schnitzelchen mit Tomatensauce

Panierte Schnitzelchen mit Tomatensauce Der Parmesan in der Panade macht den kleinen Unterschied. Deswegen passt die Tomatensauce auch so gut dazu. Zutaten: 9 reife Tomaten (500 g) 2 Stängel Basilikum 1 EL Olivenöl 4 dünne Ka ... mehr...

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Lebkuchen-Brownies mit Karamell

Lebkuchen-Brownies mit Karamell Diese Brownies machen süchtig! Pekannüsse, getrocknete Sauerkirschen, Karamellbonbons und ganz viiiiel Schokolade werden hier zusammengrührt und gebacken.. Zutaten: 100 g Pekannüsse 125 g getro ... mehr...

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Schneebälle

Schneebälle Passend zum Namen möchten diese Schneebälle am liebsten gekühlt vernascht werden. Und auch wenn sie toll in die kalte Jahreszeit passen – im Sommer schmecken sie genauso. Zutaten: 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 100 ... mehr...

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Mandel-Entenbrust mit Spinat

Mandel-Entenbrust mit Spinat Indien gewünscht? Am besten mit Entenbrust mit knuspriger Mandelkruste. Zutaten: 4 Knoblauchzehen 2 grüne Chilischoten 1/2 Bund Koriandergrün 2 EL Butterschmalz 500 g TK-Blattspinat 2 Entenbrustfi ... mehr...

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Gefülltes Gemüse aus dem Ofen

Gefülltes Gemüse aus dem Ofen Es müssen icht immer gefüllte Paprika sein - gefüllte Zwiebeln und Kartoffeln sind auch ein echter Genuss! Zutaten: 4 große Zwiebeln 4 große Kartoffeln 200 g Limburger (oder Vacharin Mont d`Or) 1 ... mehr...

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Geschmorte Artischocken mit Zitronen und Minze

Geschmorte Artischocken mit Zitronen und Minze Artischocken - Königin der Gemüse. Hier kommt sie würzig-frisch geschmort auf den Tisch. Dazu passen Weißbrot und Aioli. Zutaten: 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 5 Zweige Thymian 2 ... mehr...

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Bratsaiblingfilets mit Sauerampfer-Sahne

Bratsaiblingfilets mit Sauerampfer-Sahne Dieses Gericht lässt sich ideal vorbereiten, denn es muss mindestens 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Krustenbrot. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Mee ... mehr...

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Focaccia mit Rosmarin und Datteltomaten

Focaccia mit Rosmarin und Datteltomaten Die Focaccia schmeckt umso aromatischer, je länger der Teig "gehen" durfte. Deshalb empfiehlt es sich, ihn rechtzeitig anzusetzen und mind. 8 Stunden ruhen zu lassen. Zutaten: 1 kg Weiz ... mehr...

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Powidl mit Zimt und Portwein

Powidl mit Zimt und Portwein Die Zubereitung ist einfach, der Backofen "erledigt" das meiste. Dunkel und kühl gelagert, hält sich Powidl mindestens 1 Jahr - aber so lange wird eh keiner widerstehen! Zutaten: 2 1/2 kg Zwetschg ... mehr...

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Schwarze Nüsse im Gewürzsud

Schwarze Nüsse im Gewürzsud Die Zubereitung braucht Zeit - man muss immer wieder etwas tun - bevor die Nüsse dann mindestens 6 Monate im Glas "reifen". Der Genuss entschädigt jedoch für den Aufwand! Zutaten: 1 kg unreife, grü ... mehr...

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Steinbutt aus dem Ofen mit Kartoffelschuppen

Steinbutt aus dem Ofen mit Kartoffelschuppen Im Handumdrehen ist ein feines Fischgericht gezaubert, den Rest erledigt der Ofen. Steinbutt hat keine versteckten kleinen Gräten, die Mittelgräte findet man leicht. Zutaten: 1 Bab ... mehr...

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Ossobuco mit Bärlauch-Gremolata

Ossobuco mit Bärlauch-Gremolata Dieser Klassiker kommt immer gut an, besonders mit dieser würzigen Gremolata! Dazu passen gestampfte Salzkartoffeln (aus einer mehligkochenden Kartoffelsorte). Zutaten: 2 Möhren 1 Zwiebel 4 Kno ... mehr...

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Linseneintopf mit Sellerie und Salsiccia

Linseneintopf mit Sellerie und Salsiccia Die sehr würzige italienische Bratwurst gibt diesem Eintopf den richtigen Pfiff! Wärmt und macht richtig schön satt! Zutaten: 250 g getrocknete Linsen (z. B. Puy-, Castelluccio- oder B ... mehr...

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Tomaten-Hähnchen in Salzkruste

Tomaten-Hähnchen in Salzkruste Das Garen im Salzmantel braucht zwar etwas Zeit, aber das zart-saftige Fleisch und das wunderbare Aroma lohnen den Aufwand auf jeden Fall. Zutaten: 1 küchenfertiges Brathähnchen (ca. 1,5 kg) 2 Z ... mehr...

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Kürbisbiskuit mit Erdbeeren und Avocadocreme

Kürbisbiskuit mit Erdbeeren und Avocadocreme Diese Kreation beeindruckt schon allein mit ihrem Namen - Kürbisbiskuit mit Erdbeeren und Avocadocreme. Nur der Geschmack allein kann den ersten Eindruck noch toppen. Zutaten: 1 St ... mehr...