Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Forumsbeitrag
karamellisierte Zitrone?!?
Kennt das jemand ?
Tim Mälzer machte mal zu einem nudelgericht als beilage karamelisierte zitronen! das rezept ist etwas dürftig: zitronen halbieren, mit zucker bestreuen und im backofen bei oberhit ... mehr...
Forumsbeitrag
Backblechrolle oder Teigrolle mit Winkelgriffen
Hallo, ich habe seit letzter Woche meine Backleidenschaft entdeckt. Nun habe ich aber ein Problem bei dem Ausrollen von Hefekuchen für ein Backblech. Bislang habe ich mit meinem ... mehr...
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Sommersalate
Leckere und leichte Sommersalate gesucht!
Bei dem schönen Wetter würde ich am liebsten jeden Tag grillen! :)
Oft bin ich aber zu Grillabenden eingeladen, bei denen es zu Steak und Würsten nur deftige Kartoffel- o ... mehr...
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Unterschiede bei den Backblechen
Unterschiede bei den Backblechen - worin liegen die Unterschiede?
Mich würde es mal interessieren, worin die Preisunterschiede zwischen einem beliebigen NoName Backblech und einem emaillierten ... mehr...
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Einmachen und haltbar machen.
Ich muss zugeben, Einmachgläser wurden bei mir in der Vergangenheit eher zweckentfremdet und zur Aufbewahrung von allem möglichen verwendet. Und schaue ich mich um, überall strahlen mir schöne Gl ... mehr...
Blogbeitrag
Küchengöttin der Woche: patrickstar
Unsere Küchengöttin der Woche ist patrickstar, weil sie sich neugierig durch die Küchen der Welt kocht und immer wieder neue Rezepte ausprobiert.
Nur auf ihre geliebte Pasta und ihr selbst ... mehr...
Rezept
Pongauer Felsenbrot
Sehr knuspriges Brot das sehr lange hält und perfekt zu einem Hauswürstl passt
Zutaten:
500 g Roggenmehl
500 g Wasser
1 Würfel Hefe
1000 g Roggenmehl
500 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
5 Eßl Salz
1 Eßl Fenchel ... mehr...
Rezept
Cannelloni mit Ricotta und Radicchio
Cannelloni mit Ricotta und Radicchio - dieses vegetarische Gericht schmeckt auch Nicht-Vegetrariern ganz bestimmt.
Zutaten:
250 g Mehl
Salz
2 Eier (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
500 g Radich ... mehr...
Rezept
Schinkenhörnchen
Klassisch, lecker... Mit Blätterteig ganz einfach aus dem Ofen.
Zutaten:
1 Päckchen Blätterteig
150 g Schinken, fein gewürfelt
2 El Käse, gerieben
2 El Saure Sahne
1 Ei
Kategorien:
Aus dem Backofen
Snacks
Zub ... mehr...
Rezept
Kartoffel-Teigtaschen mit Topinambur-Chips
Raffiniert: Die mit Kartoffel gefüllten Teigtaschen werden in Tomatenragout geschwenkt und dann mit den Chips serviert. Mal was anderes ...
Zutaten:
200 g Semola di grano duro + etwa ... mehr...
Rezept
Zitronentorte
Klassisch & Frisch
Zutaten:
1 Päckchen Zitronengötterspeise
250 Gramm Knusper Müsli Schoko-Krokant
70 Gramm Butter
750 Gramm Magerquark
750 Gramm Vollmilch-Joghurt
100 Gramm Zucker
1/2 Zitrone (Saft & Schale)
Ka ... mehr...
Rezept
Lasagne mit Hackfleisch und gebratenem Zucchino
Die Lasagne ist typisch für die sinnenfrohe Küche in und um Bologna. Zwischen die Nudelplatten werden reichlich Gemüse, Hackfleisch und eine feine Sauce geschichtet.
Zutaten:
12 ... mehr...
Rezept
Tomaten-Lasagne mit Sardellen
Durch die saftigen Tomaten und die würzigen Sardellen ist diese Lasagne ein Genuss. Die längere Zubereitungszeit lohnt sich.
Zutaten:
250 g Mehl
Salz
2 Eier (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
800 g Tom ... mehr...
Rezept
Kürbis-Lasagne mit Gorgonzola
Wetten, mit diesem Gericht wird jeder zum Vegetarier, denn diese Lasagne ist einfach ein Genuss.
Zutaten:
250 g Mehl
Salz
2 Eier (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
1 Stück Muskatkürbis (ca. 1 kg)
1 Bio ... mehr...
Rezept
Pappardelle -selbstgemacht-
Breite Bandnundeln wie sie in der Toskana gemacht werden, mindestens 1,5 cm sollten sie breit sein. Vortrefflich für Ragù oder mit Steinpilzen.
Zutaten:
400+50 gr. Semola di grano duro rimacinata " ... mehr...
Rezept
Ravioli bicolori ai carciofi
rot-gelbe Ravioli mit Artischockenfüllung und Schnittlauchsahne
Zutaten:
roter Pastateig:
100 g Hartweizenmehl
35 g Paprikapüree rot
1 Eigelb
Salz
1 El Olivenöl
--------
gelber Pastateig:
100 g Ha ... mehr...
Rezept
Kleine Teigtäschchen
Das sind Nudeltaschen für die ganze Familie. Selbst gemachter Nudelteig mit einer würzigen Füllung aus Kalb- und Schweinefleisch.
Zutaten:
250 g Kalbsschulter
250 g Schweineschulter
1 kleine Zwiebel
1 Kno ... mehr...
Rezept
Maultaschen
Angeblich wurden sie erfunden, um das in der Fastenzeit verbotene Fleisch vor dem Herrgott zu verstecken – im Nudelteig.
Zutaten:
500 g Mehl
4 Eier (Größe M)
4 EL neutrales Pflanzenöl
Salz
2 Brötchen vom Vortag
10 ... mehr...
Rezept
Sesamkrokant
Knusprige Nascherei aus Indien
Zutaten:
1 TL Butter
350 g Zucker
200 g Sesam
1 TL Kardamom
1/2 TL Safranfäden
1/2 TL Rosenwasser
Kategorien:
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Ein Nudelholz und ein 5 x 5 cm grossen ... mehr...
Rezept
Crunchy-Nuts-Muffins
Am besten ofenfrisch genießen! Diese Knusper-Muffins kann man ganz schnell aus dem Vorrat zaubern.
Zutaten:
220 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Crunchy-Nuts
125 ml Schokoladensauce (Fertigprodukt)
80 ml neut ... mehr...

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