Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Weihnachtslikör (Originaltitel: Wienachslikör)
Ein Traditionsgetränk für Weihnachten, zwischen den Jahren und Sylvester/Neujahr (tüschen de Joarn).
Zutaten:
150 g Kluntje / Kandis
400 ml Brannwien oder weißen oder braunen Rum ... mehr...
Rezept
Eierschecke
Für einen doppelten Genuss kommen bei diesem ostdeutschen Klassiker gleich zwei verschiedene Cremes auf den lockeren Hefeteig.
Zutaten:
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Würfel Hefe (42 g)
75 g Zucker
75 g weiche Butter
1 ... mehr...
Forumsbeitrag
Was kocht ihr HEUTE am 11.04.2008?
Koch- und Backanregungen der Küchengöttergemeinde
Stress lass nach - meine Küche gleicht einem Schlachtfeld... aber ich habe gesiegt ;-) Ich habe eine Lasagne vorbereitet, eine Schoko-Erdbee ... mehr...
Rezept
Levantinische Pfeffermischung
Eine wundervoll aromatische Mischung aus den Gewürzen, die im östlichen Mittelmeerraum viel verwendet werden. Passt gut zu Hülsenfrüchten und geschmortem Gemüse.
Zutaten:
3 EL schwarze Pfefferkör ... mehr...
Warenkunde
) kommt aus dem mittleren Asien, aus Australien, Süd- und Ostafrika. Weil ... mehr...
Warenkunde
Waller
Herkunft und Charakteristika:
Das Verbreitungsgebiet des Wallers ist Osteuropa, bei uns erreicht er seine Westgrenze. Die meisten der etwa 2.000 Arten der welsartigen Fische kommen im Süßwasser vor.
Der Körper des ... mehr...
Warenkunde
Tamarinde
Herkunft:
Die Kultur des Tamarindenbaums ist in Ostafrika uralt. Doch schon sehr früh hat er den Weg bis nach Indien gefunden. "Thamar", das indische Wort für Frucht, könnte der Wortstamm des Namens Tamarinde sein ... mehr...
Rezept
Soljanka mit Würstchen
Ursprünglich stammt diese Suppe aus Osteuropa und wird eigentlich mit Schinken und Speck zubereitet. Hier kommt die vegane Variante auf den Tisch.
Zutaten:
250 g (vorwiegend) festkochende Kartoffeln ... mehr...
Rezept
Angelikas Sauerbraten
Der beste Sauerbraten der Welt!
Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Päckchen Ostmann Sauerbratengewürz
1 Bund Suppengrün
1,5 kg Rinderbraten (z.B. falsches Filet)
350 ml Brantweinessig
600 ml Wasser
1 Glas Apfelkraut ... mehr...
Rezept
Hefehäschen
Süße Hefebrötchen in Hasenform - gerade richtig für die Osterzeit.
Zutaten:
500 g Mehl
42 g Hefe
300 ml Milch
100 g Zucker
50 g Butter ...
Ohne Alkohol
Ostern
Vegetarisch
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Milch ... mehr...
Rezept
Rohe Kartoffelklösse mit Spirkel
oder auch "Kartoffelkeilchen mit Spirkel" - ein Gericht aus Ostpreußen, übernommen von meinem Vater.
Zutaten:
1,5 kg rohe Kartoffeln (mehlig kochend)
500 g gekochte Kartoffeln (mehlig kochend) ... mehr...
Rezept
Weißsauer
gibt es bei uns am Heiligen Abend und zu Silvester,Rezept aus Ostpreussen von meiner Großmutter
Zutaten:
1 Ente
mind. 12 Blatt Gelatine
2-3 L Wasser
Möhren
Essig, Zucker, Salz
Kategorien:
Beilage
Deutschland
Hauptsp ... mehr...
Rezept
Schmandschinken
deftiger ostpreußischer Kartoffelsalat für Dillfans :)
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, festkochend
100 g Schwarzwälder Schinken
1 Bund Dill, gehackt
300 g Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 El Butter
Kategorie ... mehr...
Rezept
Süßer Quark mit Pumpernickel
Stippmilch war ursprünglich nur süßer Quark mit Milch und Sahne, der mit Pumpernickelbrösel bestreut wurde. Die Kirschen stammen aus einem ostpreußischen Rezept.
Zutaten:
500 g Quark (Magerstufe)
... mehr...
Rezept
2 Eigelb
125 ml Sahne
1 Prise Salz
Kategorien:
Dessert
Eis
Frühling
Ostern ... mehr...
Blogbeitrag
Bikinifigur, wir kommen!
Bye bye, ihr lästigen Kilos. Wir bringen unseren Body jetzt in Bestform – und zwar während wir schlafen!
Osterbrunch, Osterkuchen und ganz viele Schoko-Osterhasen – ja, am Osterfest wurde wieder ... mehr...
Rezept
Hefezopf mit Chorizo
Wer sagt, dass ein Osterzopf eigentlich immer süß sein muß? Mit spanischer Chorizo wird daraus ein würziger Genuß für’s ...
Festliches
Gut vorzubereiten
Ostern
Party & Büfett
Sandwiches & Brote ... mehr...
Rezept
Tiroler Nusskuchen
Schmeckt nach 2-3 Tagen besser als ganz frisch und ist ein wunderbarer "Osterhasen- und Nikolausverzehrer"
Zutaten:
200 g Butter ... Kuvertüre
Kategorien:
Backen
Kuchen
Ostern
Weihnachten
Winter ... mehr...

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