Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Schinken-Sticks
Raffiniert mit Käse und Melone: leckere Sticks aus Parmaschinken und Pecorinokäse.
Zutaten:
25 Scheiben Parmaschinken (ca. 300 g)
200 g junger Pecorinokäse oder Grana Padano
200 g Charentais-Melone
1 großes ... mehr...
Rezept
Cassissauce
Eine raffinierte Sauce von beeindruckender Farbe und Geschmack.
Zutaten:
300 g Schwarze Johannisbeeren
2 EL Puderzucker
2 TL frisch gepresster Limettensaft
3 EL Cassislikör (Johannisbeerlikör)
Kategorien:
Festlich ... mehr...
Rezept
Kräuter-Dip mit Rohkoststicks
Schnell gemacht und trotzdem raffiniert und fein: im Bett genossen oder am Schreibtisch, nach einer langen Nacht oder für ein Brunch mit Freunden.
Zutaten:
1 Bund gemischte frische Kräuter (z. B ... mehr...
Rezept
Walnuss-Honig-Dressing
Wer Rote Bete oder Chicorée mit Apfel raffiniert zubereiten möchte, sollte auf dieses süßlich-herbe Dressing zurückgreifen, das natürlich auch mit Salaten harmoniert.
Zutaten:
70 g Walnusskerne
1 ½ EL ... mehr...
Rezept
Erdbeer-Mango-Konfitüre
Wer Mango liebt, kommt mit dieser raffinierten Konfitüre voll auf seine Kosten.
Zutaten:
750 g Erdbeeren
1 reife Mango (350 g, geputzt 250 g)
2 Limetten
250 g Gelierzucker 3:1
Kategorien:
Kochen
Marmel ... mehr...
Rezept
Sieben-Lagen-Salat
Raffiniert, frischer Salat für das nächste Grillfest
Zutaten:
500 g Speck
1 Eisbergsalat
1 Rote Zwiebel
250 g Erbsen
300 g Cheddar-Käse
100 g Blumenkohl
300 ml Majonnaise
25 g Zucker
65 g Parmesan ... mehr...
Rezept
Pflaumen Grießpudding
Traditionelles Rezept raffiniert verfeinert
Zutaten:
0,5 l Milch
35 g Zucker
1/2 Schale einer Zitrone
40 g Hartweizengrieß
100 g Quark
500 g Pflaumen
3 EL Zucker
Kategorien:
Aus dem Backofen
Dessert ... mehr...
Rezept
Gefüllte Birnen mit Mascarpone
Ein schnelles und richtig raffiniertes Dessert, zu dem man auch nach einem üppigen Essen garantiert nicht "nein" sagen kann.
Zutaten:
2 große Birnen (Williams Christ)
100 ml Weißwein (ersatzweis ... mehr...
Rezept
Paprikakraut mit Bergkäse
Dieses raffinierte Raclette-Pfännchen befreit den winterlichen Kohl von seinem hausbackenen Image und ist obendrein noch eine Vitaminkur in kalten Tagen.
Zutaten:
½ kleiner Weißkohl (ca. 600 g)
Salz
... mehr...
Rezept
Buttermilch-Kokos-Kuchen
Raffinierter Blechkuchen, blitzschnell fertig!
Zutaten:
3 Eier
2 Tassen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Tassen Kokosraspel
1 Tasse Zucker
1 Pck. H-Sa ... mehr...
Rezept
Glasierte Feigen
Ein schneller, einfacher aber raffinierter Nachtisch.
Zutaten:
4-6 kleine Feigen (am besten die kleinen grünen italienischen)
2-3 EL Butter
1 EL Zucker bei Bedarf
Kategorien:
Dessert
Festliches
Für Zwei
Glute ... mehr...
Rezept
Suppe mit Käsespieß
Eine bodenständige Suppenkreation, die durch den raffinierten Käsespieß zur abwechslungsreichen Entdeckung wird und als Vorspeise oder kleiner Snack schmeckt.
Zutaten:
700 g Kartoffeln
3 EL Butter
1 l Gemü ... mehr...
Rezept
Selleriecremesuppe
Leichte Suppe, raffiniert im Geschmack und einfach in der Zubereitung.
Zutaten:
200 g Sellerieknolle
1 Eßl. Margarine
1/2 l. Brühe
2 Eßl. Saure Sahne
Salz Pfeffer Zucker
100 g Gemüse
Kategorien:
Ohne ... mehr...
Rezept
Orangen-Zimt-Salz mit Minze
Das Orangen-Zimt-Salz bringt neuen Pepp ins Gewürzregal. Die raffinierten Aromen würzen das Fleisch entweder vor dem Garen oder erst auf dem Teller.
Zutaten:
1 EL grobes Meersalz (z.B. Fleur de Sel ... mehr...
Rezept
Walnuss-Rosmarin-Honig
Drei Geschmäcker kann man in einem Honigglas vereinen. Bittere Kumquats mit süßem Honig und würzigem Rosmarin kitzeln als raffinierte Triologie die Geschmacksknospen.
Zutaten:
1-2 kleine Zweige Rosmarin ... mehr...
Rezept
Joghurtchutney
Ein Klassiker unter den Chutneys - es wird in Indien gerne zu frittierten Vorspeisen oder gegrilltem Fleisch serviert und ergänzt deren Geschmack auf raffinierte Weise.
Zutaten:
250 g Joghurt
½ TL Chilipulver
1 ... mehr...
Blogbeitrag
Pfannkuchen gesucht
Sie kennen keine leckeren Pfannkuchen? Das wollen wir nicht glauben. Stellen Sie Ihre besten Rezepte ein und Ihre Chancen stehen gut beim Großen GU-Rezeptwettbewerb!
Viele leckere Rezepte haben uns aus der ... mehr...
Blogbeitrag
Diesen Dienstag: Mozzarella+Mango+Rucola
Liebe Dienstagskocher, was darf es heute sein? Keine Sonderwünsche, kulinarischen Vorschläge oder Rezeptideen? Dann empfehle ich eines der Siegerrezepte 2008!
Schon nach 12? Was? Fast ... mehr...
Blogbeitrag
raffiniert und kompliziert sein. Aber wer sich schon mal rangewagt hat, wird feststellen: Ja, die Rezepte sind raffiniert, aber lassen sich einfach und ... mehr...
Blogbeitrag
Das sind unsere Sieger: Wir haben die besten Pastinaken-Rezepte gewählt
Die Küchengötter-Jury hat entschieden: Hier kommen die Gewinner unserer großen Pastinaken-Rezeptsuche.
Liebe Küchengötter, es ist ziemlich genau einen Mo ... mehr...
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