Rezepte mit sauce | Küchengötter

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Rezept

Aroma-Lamm mit Knuspersalbei Die Lammschulter hat mehr Biss und Geschmack als Keule und ist auch noch günstiger. Für alle, die Lammgeschmack nur dezent lieben, ist jedoch die Keule besser geeignet. Zutaten: 800 g Kartoffeln 1 ... mehr...

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Fein gewürzter Bratapfellikör

Fein gewürzter Bratapfellikör Der Bratapfellikör kann nicht sofort verwendet werden, sondern muss erst etwa einen Monat durchziehen, bis er sein volles Aroma entwickelt hat. Zutaten: 4 kleine, festfl eischige BioÄpfel (z. B. ... mehr...

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Helle Bärentatzen

Helle Bärentatzen Die Plätzchen sind nicht nur formschön, sondern auch schön zart im Mund. Kein Wunder bei der tollen Kombination aus weißer Schokolade, Mandeln, Zimt, Vanille und Orange. Zutaten: 100 g weiße Schokolade 2 Eiw ... mehr...

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Grundrezept Geflügelbrühe

Grundrezept Geflügelbrühe Dieses Grundrezept müssen Sie einfach kennen, wenn Sie gerne Suppen kochen. Es geht ganz einfach und schnell. Die Garzeit dauert etwas länger. Zutaten: 1 Suppenhuhn (1,5-2 kg) 1 Zwiebel 2 Möhren 150 ... mehr...

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Rinderbrühe

Rinderbrühe Rinderbrühe schmeckt am besten selbst gekocht. Mit diesem Rezept gelingt die Brühe ganz leicht. Also einfach mal ausprobieren. Zutaten: 2 kg Rindermarkknochen 1 kg Supenfleisch (Rindfleisch vom Bauch oder der Wade ... mehr...

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Kleine Quarkknödel auf Erdbeerragout

Kleine Quarkknödel auf Erdbeerragout Einfach lecker schmecken die kleinen Quarkknödel auf Erdbeerragout. Das müssen Sie einfach probieren. Lässt sich relativ einfach zubereiten. Zutaten: 200 g altbackene Brötchen 200 g Magerq ... mehr...

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Klare Tomatenbouillon mit Basilikumnockerl

Klare Tomatenbouillon mit Basilikumnockerl Die Basilikumnockerln machen diese klare Tomatenbouillon zu einem Esserlebnis, das gerade mal mit 4 g Fett pro Portion zu Buche schlägt. Zutaten: 2 Knoblauchzehen 5 Wacholderbeeren 1 ... mehr...

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Apfel-Zwiebel-Schmalz mit Grieben

Apfel-Zwiebel-Schmalz mit Grieben Ab und zu darf man sich auch etwas gönnen. Zum Beispiel ein frisches Bauernbrot mit diesem selbstgemachten Schmalz als kleinen Gruß aus der Küche. Zutaten: 500 g grüner Speck (roher, unbehand ... mehr...

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Winterfrüchtchen in Orangen-Vanille-Wodka

Winterfrüchtchen in Orangen-Vanille-Wodka Die Kumquats werden mit Gewürzen und Vanille gekocht und in Wodka eingelegt. Zutaten: 250 g Bio-Kumquats 200 g Zucker frisch gepresster Saft von 1 Orange 1 Vanilleschote 6 grüne Karda ... mehr...

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Gemüse-Frittata

Gemüse-Frittata Eiweiß und viele wichtige essenzielle Aminosäuren stecken in dieser Frittata, die man kalt und warm essen kann. Noch gesünder wird das Gericht mit einem frischen Salat. Zutaten: 1 Bund Petersilie 100 g Naturjo ... mehr...

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Bandnudeln mit Wildschwein und frittiertem Salbei

Bandnudeln mit Wildschwein und frittiertem Salbei Schön lange im Kräutersud geschmort wird das Wildschweinfleisch wunderbar mürbe und fein-würzig im Geschmack. Frittierte Salbeiblättchen runden den Genuss ab. Zutaten: 600 g W ... mehr...

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Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer

Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer Genießen Sie in asiatischer Atmosphäre ein Dinner for Two! Zutaten: 1 rote Süßkartoffel (ca. 250 g) 1 Stück weiße Lauchstange (ca. 5 cm) 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 1-2 getrockn ... mehr...

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Apfelkuchen

Apfelkuchen Allerhande - aufwendig, aber sensationell lecker Zutaten: 1/2 Zitrone 150 g Butter, Zimmertemperatur 125 g Zucker 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 1/2 kg säuerliche Äpfel, geschält, in Würfel 85 g Rosinen (nach Gesc ... mehr...

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Pecan Pie

Pecan Pie Diesen Kuchen werden sie öfters backen "dürfen": Er macht richtig was her und ist für alle Pecannnuss-Fans ein absolutes Muss. Zutaten: 200 g Mehl 2 EL Zucker 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei (Größe M) 100 g Butt ... mehr...

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Nudelomelett mit Pilzen

Nudelomelett mit Pilzen Sie können die Spaghetti natürlich frisch kochen, aber Sie können auch vom Vortag übriggebliebene Nudeln verwenden. Das tut dem Geschmack dieses Omeletts keinen Abbruch. Zutaten: 150 g Spaghetti Salz 3 ... mehr...

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Sushi-Reis Grundrezept

Sushi-Reis Grundrezept Der perfekte Sushi-Reis ist die Grundlage für jedes perfekte Sushi. Mit diesem Rezept gelingt er sicher. Zutaten: 125 g Sushi-Reis 1 Stück Kombu (ca. 2 x 3 cm, nach Belieben) 1 1/2 EL Reisessig 1 EL Zuc ... mehr...

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Vanille-Extrakt -selbstgemacht-

Vanille-Extrakt -selbstgemacht- Der Geschmack der Vanille in flüssiger Form. Haltbar, vielseitige Verwendung und ein "Mitbringsel". Zutaten: 6 St. Vanillestangen 300 ml Wodka 40% Kategorien: Deutschland Hessen Würzmittel Zube ... mehr...

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Pikanter Zucchinikuchen

Pikanter Zucchinikuchen Die etwas andere Art, eine Pizza mit Zcchini herzustellen, total lecker! Wird sogar oft von "Zucchini-Hassern" gerne gegessen. Zutaten: 400 g Wizenmehl 200 ml Wasser, lauwarm 1 Packung Trockenhefe 2 TL ... mehr...

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Taleggiotarte mit Pilzfüllung

Taleggiotarte mit Pilzfüllung Eine ganz besondere Käsetarte aus italienischem Weichkäse und feinen Pilzen, die Sie warm oder kalt genießen können. Zutaten: 250 g Mehl (+ Mehl für die Arbeitsfläche) Salz 100 g kalte Butter (+ ... mehr...

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Zitrus-Minze-Sirup ‒ säuerlich und aromastark

Zitrus-Minze-Sirup ‒ säuerlich und aromastark Der Sirup kann je nach Lust und Laune mit Mineralwasser, Ginger Ale oder eisgekühltem Tee aufgegossen werden. Zutaten: 6 Limetten (davon 2 Bio-Qualität) 5 Zitronen (davon 1 Bio-Qu ... mehr...