Rezepte mit sauce | Küchengötter

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BBQ-Chicken-Wings und Austernpilze Wer’s animalisch, aber mild mag, grillt sich heute Hähnchen, für wilde Vegetarier gibt’s Pilze in süß-scharfer Marinade – mit Kaffee drin! Zutaten: 1 kg Hähnchenflügel 600 g Austernpilze 1 B ... mehr...

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Süsssaure Bunte Zwiebeln

Süsssaure Bunte Zwiebeln Das einzige Problem das man hat, wenn man diese bunte Zwiebelmischung einmacht, man kann es kaum erwarten, bis man sie endlich genießen kann. Zutaten: 250 g Schalotten 250 g möglichst kleine, weiße un ... mehr...

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Geeiste Schokobanane

Geeiste Schokobanane Die gefrorene Bananenmasse wird zusammen mit der geschmolzenen Schokolade püriert - ein Bananenshake den Kinder und erwachsene Leckerschlecker begeistern wird! Zutaten: 3 reife Bananen (250 g Fruchtfleisc ... mehr...

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Quarkauflauf mit Bananen

Quarkauflauf mit Bananen Die einen sehen in dem Auflauf ein köstliches tropisches Dessert, für die anderen ist es Baby Food. Bloß der Bananen wegen. Wetten, dass es ihnen trotzdem super schmeckt? Zutaten: 1 Stange Zitronengra ... mehr...

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Paprika-Gemüse-Spieße

Paprika-Gemüse-Spieße Der Clou dieser Spieße sind, neben diversen Gemüsen, aufgespießte Paprikastücke, in die Käse eingewickelt ist. Dazu passt hervorragend der frische Schnittlauchjoghurt Zutaten: 3 große rote Paprikaschoten ... mehr...

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Zitronenrolle

Zitronenrolle Mit diesem Express-Rezept backen Sie eine Biskuitroulade in einer halben Stunde. Wer keine Zitronensahne mag, füllt mit Mango- oder Schokosahne. Zutaten: 4 Eier 4 EL Zucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 200 g Sahne ... mehr...

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Bulgur-Gratin

Bulgur-Gratin Aus der türkischen Küche - Beilage zu Fleisch oder Salat Zutaten: 200 g Bulgur 700 ml Gemüsebrühe 40 g Butter 1 Knoblauchzehe 60 g Parmesan - frisch gerieben 3 Eigelb --- 1-2 Gemüsezwiebeln Paprikapulver - edels ... mehr...

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Joghurt-Aprikosen-Torte

Joghurt-Aprikosen-Torte Eine Festagstorte in drei Schichten: ein Rührteigboden, darauf Aprikosen und als letzte Schicht eine leichte Joghurt-Sahne-Creme. Zutaten: 100 g weiche Diätmargarine 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezuc ... mehr...

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Strudelteig

Strudelteig Dieser Teig ist vielseitig verwendbar. Sie können ihn mit Obst, Gemüse und auch mit Fleisch oder einer Kombination daraus füllen und aufrollen. Für Kreative toll! Zutaten: 250 g feines Mehl (405) 1 Prise Salz 2 EL ... mehr...

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Trentiner Desgropa

Trentiner Desgropa Kräuter, Wurzeln und Rinden sind die Zutaten des "Knotenlösers" nach einem alten Rezept aus dem Trentino. Ein Gläschen nach einem üppigen Essen wirkt Wunder! Zutaten: 1 Bio-Orange 1 Bio-Zitrone 1 Bund gemis ... mehr...

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Mixed Pickles mit Mini-Gemüse

Mixed Pickles mit Mini-Gemüse Klassiker im Kleinformat. Die Mini-Pickles passen zu Raclette und Gegrilltem, zur Brotzeit, zum Picknick und aufs Büfett. Vor dem Verzehr am besten 5 Tage ziehen lassen. Zutaten: 200 g Perlzwiebe ... mehr...

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Dulce de Leche - Mousse

Dulce de Leche - Mousse Dulce de Leche schmeckt für sich allein sehr süß. Mit dieser Mousse wird daraus ein luftiges Dessert. Zutaten: 250 Gramm Dulce de Leche (Milchkonfitüre) 200 Gramm Schlagsahne 3 Blatt Gelatine, weiss Ka ... mehr...

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Kirschwassertopf

Kirschwassertopf Ein Kirschwassertopf ist die ideale Möglichkeit, die Aromen des Frühjahres, des Sommers und des Herbstes für den Winter zu konservieren. Zutaten: reife, einwandfreie Früchte Zucker Kirschwasser, 40% 1 grosses ... mehr...

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Bratapfel-Rumtopf

Bratapfel-Rumtopf Dieser Rumtopf passt zwar das ganze Jahr super zu Desserts, aber er zaubert vor allem im Winter ein herrliches Aroma auf heißen Milchreis. Zutaten: gut 1,5 kg säuerliche, feste Äpfel (z. B. Boskop) 50 g Waln ... mehr...

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Irischer Usquebaugh-Cordial

Irischer Usquebaugh-Cordial Ein Rezept aus - man hört es am Namen - Irland für einen würzig-herben Brand, der verdauungsfördernd wirkt und den Kreislauf und Stoffwechsel anregt. Zutaten: 75 g Rosinen 50 g getrocknete Feigen 3 ... mehr...

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Basilikumsorbet mit gerösteten Macadamianüssen

Basilikumsorbet mit gerösteten Macadamianüssen Das Basilikumsorbet ist der Renner an heißen Sommertagen. Es schmeckt als Aperitif, als kühlender Zwischengang oder auch danach. Zutaten: 40 g Zucker 100 ml Weißwein ½ Bio-Limett ... mehr...

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Risotto mit Steinpilzen

Risotto mit Steinpilzen Hier finden Sie ein klassisches, einfaches Risottorezept, bei dem das intensive Aroma der Steinpilze voll zum Tragen kommt. Zutaten: 400 g frische oder ca. 100 g getrocknete Steinpilze 1 EL Butter Salz ... mehr...

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Pilzbouillon mit Entenbrust

Pilzbouillon mit Entenbrust Als edle Vorspeise für ein schönes Herbstmenü macht diese Pilzbouillon mit Entenbrusteinlage so einiges her. Zutaten: 30 g getrocknete Steinpilze 500 g braune Champignons 1 kleiner Zweig Rosmarin 3 ... mehr...

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Biskuit-Tortenboden -dunkel-

Biskuit-Tortenboden -dunkel- Feiner Tortenboden mit Kuvertüre, für Schwarzwälder Kirschtorte oder Bananentorte oder wo ein dunkler Tortenboden gebraucht wird. Zutaten: 6 St. Eier Größe M 140 gr. Rohrzucker fein 150 gr. Mehl T ... mehr...

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Bandnudeln mit Räucherforelle

Bandnudeln mit Räucherforelle Schmackhafte Bandnudel-Forellen-Variation vom Lago Maggiore. Zutaten: 400 g Tagliolini (oder andere nicht zu breite Bandnudeln) Salz 2 junge Zucchini 8 Zucchiniblüten 2 Tomaten 6 Zweige Basilikum ... mehr...