Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
-Zucker
500 g Schmand
Zimt
Zucker
Kategorien:
Zubereitungsschritte:
Schritt ... 3 Päckchen Vanille-Zucker steif schlagen.
Schritt 4: Schmand mit dem restlichen Vanille-Zucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne ... mehr...
Rezept
4 mittelgroße feste Birnen (a ca. 180 g)
2 TL Speisestärke
100g Schmand
3 EL Milch ... Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3: Schmand, Milch, 1 EL Zucker und ... mehr...
Rezept
200 g Schmand
100 ml Milch
2 Päckchen Vanillezucker
Kategorien:
Aus dem ... ) etwa 20 Min. backen, bis sie weich sind. Inzwischen den Schmand mit der Milch ... mehr...
Rezept
Filet Mignon vom Limousinrind auf Ochsenschwanzragout
Unser Renner für Gäste. Wenn es keinen Radicchio tardivo mehr gibt, dann serviere ich dazu eine kleine Gemüsemischung.
Zutaten:
200 g Rinderfilet von der Spitze
Salz + Pfe ... mehr...
Warenkunde
Eier
Verwendung:
Als gekochtes Ei (weich fürs Frühstück oder hart für Eiersalat und gefülltes Ei); als „verlorenes“ Eie (ohne Schale in heißer Flüssigkeit pochiert); als Ei im Glas (mittelweich gekocht und heiß ins Glas gepel ... mehr...
Rezept
Tunfisch in Miso-Marinade
Ein ideales Gericht, wenn Gäste kommen, da gut vorzubereiten: Der Fisch muss erst 4 Stunden marinieren und wird dann in nur 15 Minuten fertig gegrillt oder gebraten.
Zutaten:
4 Tunfischkoteletts (je ... mehr...
Rezept
Bolognese-Sauce klassisch
Es gibt viele Bolognese-Saucen und es gibt viele sogenannte klassische Bolognese-Saucen. Diese hier nutze ich als Grundrezept für weitere Speisen, wie bspw. die Lasagne.
Zutaten:
500 g Hackfleich vom ... mehr...
Rezept
Entenbrust mit Ananas-Salsa
Die Entenbrustfilets werden bei Niedrigtemperatur im Backofen gegart. Da bleibt genug Zeit, um die Ananas-Salsa mit Asien-Gewürzen zuzubereiten.
Zutaten:
2 fleischige Entenbrüste (je etwa 380 g)
Sa ... mehr...
Blogbeitrag
Die Küchengötter als Brotbäcker
Was duftet hier denn so herrlich? Frisches Brot! Und das kommt nicht vom Bäcker, sondern aus dem Backofen daheim.
Habt Ihr auch die langen Schlangen beim Bäcker satt? Findet das gekaufte Brot z ... mehr...
Rezept
Grüne Bohnen mit Grillkäse
Ein Gericht, das Sie an Griechenland erinnern wird!
Zutaten:
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
300 g grüne-Bohnen (TK)
1 TL Fenchelsamen (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence)
1 Dose Pizzatomaten (400 ... mehr...
Rezept
Spargeltatar mit Käse
Der Spargeltatar ist vielseitig, er schmeckt sowohl mit grünem als auch mit weißem Spargel ausgezeichnet.
Zutaten:
500 g Spargel
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Basilikum
1 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
2 E ... mehr...
Rezept
Fisch in Teriyaki-Marinade
Gegrillter marinierter Fisch ist typisch für die japanische Küche. Für diese Art der Zubereitung eignen sich aber auch viele Gemüse und klein gewürfeltes Fleisch.
Zutaten:
4 EL Reiswein
4 EL Mirin ( ... mehr...
Rezept
Gegrillter Spargel mit Tomatensauce
Unbestechlicher Vorteil beim grünen Spargel: Sie müssen Ihn nicht schälen. Die ideale Zutat für dieses raffinierte Gericht, das Sie auch kalt genießen können.
Zutaten:
750 g grüner Spargel
... mehr...
Rezept
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Alle Kinder an die Kartoffelsuppen-Kanone. Wenn es im Kindergarten fein pürierte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen gibt, stehen sogar Gemüsemuffel Schlange.
Zutaten:
2 Zwiebeln
1 kg ... mehr...
Rezept
Spargel mit Eiersauce
Wenn Sie schon gekochte Eier haben, ist die Zubereitung dieses Gerichts das reinste Vergnügen. Nicht einmal der Spargel muss gekocht werden, er wird gegrillt.
Zutaten:
4 Eier (Größe M)
300 g Tomaten
1 Bu ... mehr...
Rezept
Crème brûlée mit Limettenaroma
Verjüngter Klassiker: Das zarte Limetten-Aroma erfrischt die süße Crème brûlée und gibt ihr zeitgemäße Vitamin-Power.
Zutaten:
2 Bio-Limetten
400 g Crème double
80 g Zucker
1 Tütchen Vanillezuck ... mehr...
Blogbeitrag
sonntags stehen hier fast nur Männer an der Theke Schlange. Und ich weiß ... : in Joggingschuhen nach Luft zu schnappen) und einen guten Schluck zu ... Schluck an der Theke zu nehmen, unternehme ich gar nicht erst, denn wir ... mehr...
Rezept
Tunfisch mit Birnen-Salsa
Perfektes Paar, nicht nur an Sommertagen. Doch wenn es draußen richtig heiß ist, schmecken die gegrillten Tunfischsteaks mit der würzigen Birnen-Salsa nochmal so gut.
Zutaten:
6 Knoblauchzehen
2 EL Z ... mehr...
Rezept
Gegrillter Joghurt-Lachs
Leicht, mit asiatischem Touch. Das fette Lachsfleisch verträgt gut noch eine längere Marinierzeit, lässt sich also prima vorbereiten. Tipp: Dazu erfrischenden Salat.
Zutaten:
3 Knoblauchzehen
1 Stück ... mehr...
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