Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
, Pfeffer und der Creme Fraiche (oder Schmand) abschmecken. Dazu werden als ... mehr...
Rezept
zum Ausbacken
Gemüsebrühe
je 2 Tl. Schmand und Sahnemeerrettich (nach ... Kaviar sowie kleinen Klecksen Schmand und Sahnemeerrettich anrichten! Guten ... mehr...
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verstohlen einen Schluck nehmen – alkoholische Getränke in der ... mehr...
Blogbeitrag
dem ersten Schluck in die Tonne geworfen. Hätte vielleicht gleich mit Jule ... mehr...
Blogbeitrag
Die Wahl zum besten deutschen Rezept
Spieglein, Spieglein an der Wand, welches ist das beste Rezept im ganzen Land? Von wegen: Hier dürft Ihr entscheiden, welches Euer liebstes Rezept ist!
Liebe Küchengötter, heute ist nicht ... mehr...
Rezept
Gratinierte Oregano-Kartoffeln
Ein preiswertes Gericht, das lecker schmeckt und gut sättigt. Wer will, kann es auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch verwenden.
Zutaten:
700 g kleine fest kochende Kartoffeln
Salz
500 g Tomate ... mehr...
Rezept
Karamellisierte Kaffee-Schalotten
Eine raffinierte, edle Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten:
200 g Schalotten
1 EL Butter
1 EL Zucker
50 ml Kaffee
150 ml kräftiger Rotwein
2 EL Portwein
2 Stängel Thymian
2 Lorbeerblätter
1- ... mehr...
Rezept
Salat mit Omelettschnecken
Überraschungssalat: Als Sattmacher gibt es Eierkuchenschnecken dazu, das Dressing wird zusammengerührt aus Buttermilch und Tomatenmark.
Zutaten:
5 Eier
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
edelsüßes ... mehr...
Rezept
Kalbsleber mit Apfel-Sellerie-Reis
Wenig Fett, dafür viele Nährstoffe bietet dieses nicht alltägliche Gericht. Sowohl der Reis als auch die gebratenen Leberstreifen sind eine Entdeckung wert!
Zutaten:
200 g Naturreis
Salz
2 s ... mehr...
Rezept
Zimtzwetschgen mit Walnusseis
Etwas ausgefallen, aber ebenso verführerisch schmecken frische Früchte mit zartem Raucharoma.
Zutaten:
250 g Walnusseis
250 g Zwetschgen
1 EL Butter
2 TL brauner Zucker
1/2 TL Zimt
4 cl Orangenli ... mehr...
Rezept
Lengfisch, Kartoffeln, Butter, Dill, Zitrone
Die einfachen Dinge können so lecker sein.
Zutaten:
2 Lengfischfilets mit Haut
6 Kartoffeln
ca. 100 g Butter
1/2 Zitrone
Salz
Dill
Zucker
1 Zehe Knoblauch
Kategorien:
Aus dem Backo ... mehr...
Rezept
Löwenzahnwein
Dieses Rezept ist gut 50 Jahre alt und stammt aus dem ersten "Kochbuch" meiner Mutter. Sie hat alle Rezepte die sie ausprobiert hat in ein Heft geschrieben.
Zutaten:
4 Liter Löwenzahnblüten ohne Stiel (ungesprit ... mehr...
Rezept
Spargel-Gnocchi mit Schnittlauchbutter
Spargel und Kartoffeln mal in einer anderen Kombination. Anstatt Schnittlauch können auch Petersilie, Kerbel oder gemischte Kräuter verwendet werden-ganz nach Geschmack
Zutaten:
300 g gr ... mehr...
Rezept
Zitronenmöhren mit Pestoschnitzel
Bundmöhren im Ganzen gegart und kramellisiert machen Eindruck und sind problemlos zuzubereiten.
Zutaten:
4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
1 kleines Glas Basilikumpesto
frisch gemahlener Pfeffer ... mehr...
Rezept
Rinderbrühe mit Frittaten
Der Klassiker aus Österreich passt immer: als Vorspeise, kleiner Snack oder leichtes Mittagessen.
Zutaten:
1,2 l Rinderbrühe
1 Bund Kerbel
1/2 Bund Petersilie
2 Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Msp. Cay ... mehr...
Rezept
Knusprig frittierte Hollerkücherl
Die Hollerkücherl sollte am besten ganz frisch gegessen werden.
Zutaten:
16 frisch gepflückte Holunderblütendolden (mit langen Stielen)
50 g Butter
200 g Mehl
Salz
150 ml kohlensäurehaltiges ... mehr...
Rezept
Scholle mit Spinat und Krabben
Sie werden von diesem Gericht begeistert sein, da es so lecker schmeckt. Zudem ist es einfach und schnell zuzubereiten.
Zutaten:
500 g junger Spinat
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
8 Sc ... mehr...
Rezept
Farfalle mit Pilzen in Rahm
Ein Pastagericht der Luxusklasse! Frische Pilze, Tomaten und Crème fraîche geben den Nudeln Charakter. Für Würze sorgen Knoblauch und Petersilie.
Zutaten:
400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, ... mehr...
Rezept
Goldgelb gebackene Empanadas, gefüllt mit Pilzen und Ziegenfrischkäse
Ein kerniger, auch am Folgetag noch saftiger Empanada-Teig. Eine Inspiration von Kochkollege Josh Heiber. Andere Füllung:: Ratatouille oder gekräutertes Ha ... mehr...
Rezept
Rigatoni mit Tomaten und Mozzarella
Für dieses Gericht aus Kampanien sollten Sie unbedingt Büffelmozzarella nehmen. Am besten heiß servieren.
Zutaten:
400 g Rigatoni
Salz
400 g Tomaten
1 Bund Basilikum (groß)
1 Kugel Büffelmo ... mehr...
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