Die schnelle Soljanka DDR- typische Kulinarik Zutaten: 300 g Jagdwurst 1 Stück Zwiebel 1 Tetrapack Tomatenmark (ca. 300g) 1 Glas Letscho 1/2 l Wasser 1 Dose Sauerkraut (Mildessa, ca. 300g) 1 Dose Pizzatomaten (ca. 400g ... mehr...

Minestrone, die Schnelle Das Schöne an einer Minestrone ist, dass so viel Gemüse drin ist und dass man jedes Stück davon sehen kann. Zutaten: 1 ½ l fertige Gemüsebrühe 500 g Kartoffeln (festkochende Sorte) 1 zarte Stange ... mehr...

Schnelle Auberginen-Pfanne Ein sommerliches Gericht, das sowohl mit glutenfreier Pasta, Reis oder Baguette gut schmeckt. Zutaten: 1 Aubergine 3 große Strauchtomaten 250 g mageres Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch ... mehr...

Schnelles Puten-Vitello Kleine Schlemmereien für den gemütlichen Fernsehabend: mit gebratenen Zucchini, Putenbrustaufschnitt und einer leichten Thunfisch-Sardellen-Creme. Zutaten: 2 Zucchini (1 gelbe und 1 grüne) 1 EL Olivenö ... mehr...

Schneller Schoko-Tassenkuchen Luftiger, schokoladiger Kuchen, in 5 Minuten fertig. Da kann man auch noch anfangen zu backen, wenn der Besuch schon da ist. Zutaten: 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Pulver für heiße Schokolade, o ... mehr...

Schnelle Johannisbeertarte Haben Sie wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf selbst gebackenen Kuchen? Dann sollten Sie diese süßsaure Beerentarte probieren. Gelinggarantie inbegriffen. Zutaten: 500 g rote Johannisbeeren 150 g Butter 3 Eier 200 g Puderzucker 50 g geschälte gemahlene Mandeln 100 g Mehl 40 g gehobelte Mandeln 2 TL Puderzucker Fett für die Backform Kategorien: Backen Brunch & Frühstück Dessert Festliches Für Kinder Gut vorzubereiten Klassiker Kuchen Ohne Alkohol Sommer Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Einige schöne Rispen für die Garnitur beiseite legen. Schritt 2: Die Butter zerlassen. Die Eier ... mehr...

Die schnelle Lasagne Gleich in Portionsförmchen zubereitet, mit Lachs und Ricotta gefüllt, kommt diese Lasagne schnell auf den Tisch. Zutaten: 1 Paket TK-Erbsen (300 g) Salz 16 helle Nudelplatten 300 g frischer Lachs oder 200 g gekochter Schinken 250 g weicher Ricotta 100 g Sahne 1 EL Saft und abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Basilikum 2 EL Pinienkerne 2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino 2-3 EL Olivenöl Kategorien: Aus dem Backofen Gut vorzubereiten Hauptspeise Italien Ohne Alkohol Zubereitungsschritte: Schritt 1: Als Erstes die Erbsen aus der Packung nehmen, auseinander brechen und antauen lassen. Schritt 2: Bei den Nudeln gibt es in dem Fall keine Wahl, sie müssen einfach gekocht werden. Also in den großen Topf 4-5 l Wasser schütten, 1 EL Salz dazu. Zum Kochen bringen, Nudelplatten darin bissfest kochen. In ein Sieb abschütten, mit kaltem Wasser überbrausen und abtropfen lassen. Besser nebeneinander legen, damit sie nicht kleben. Schritt 3: Lachs auf Gräten untersuchen. Falls welche beim Drüberstreifen mit dem Finger zu fühlen sind, am besten mit der Pinzette rausziehen. Lachs in feine Streifen schneiden. Oder vom Schinken den Fettrand abziehen, den Schinken auch in Streifen schneiden. Schritt 4: Ricotta, Sahne, Zitronensaft und Schale in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern. Basilikum waschen und trockenschütteln, Blättchen ... mehr...

"Schnell" und "Einfach"... ...sind also die meistgesuchten Tags, so entnehme ich es gerade der Tagcloud auf küchengoetter.de. Ich weiß auch, woher das kommt. Ich weiß das sehr, sehr gut....: „Na, Quatschköpfchen, wonach ist dir denn heut Abend?“ Wenn mein persönlicher Küchengott diese Frage stellt, weiß ich natürlich, was er hören will, aber ich probiere es jedes Mal wieder: „Ach, was Schnelles, Einfaches wär schön, wir ham ja die letzten beiden Abende so aufwändig gekocht. Wie wär’s mit Spaghetti Bolognese?“ „Hm, Bolognese... okay, dann brauchen wir Tomaten, Hackfleisch....“ „Neinneinnein, ich sagte „Einfach“ und ich meinte „Einfach“: Nudeln kochen, Glas auf, Soße heiß, fertig.....!“ In diesen Momenten müssten Sie sein Gesicht sehen. Es sagt: „Oh Gott, die Frau, die ich liebe, ist verrückt geworden.“ Natürlich kaufen wir dann Hackfleisch und Tomaten und Tomatenmark und für alle Fälle noch die andere Hälfte der Italien-Abteilung im Kaufhaus-Supermarkt und machen uns an die Arbeit. Genauer gesagt, ich mache mich an die Arbeit; denn ich bin das Handwerk, er ist die Kunst; ich schnippele, hacke und schäle, er riecht, schmeckt rührt – und erntet den Applaus. Völlig zu Recht, denn Kunst kommt von Können und nicht von Schnippeln, sonst würde es ja Schnunst heißen, oder? Also erledige ich vor ... mehr...

"samtige, schnelle Kartoffelknödel" diese samtigen Knödel saugen die Soße vom Schmorbraten auf u. sind hervorragend f. Gaumen u. Seele Zutaten: 65o-7oo gramm mehlige Kartoffeln 2 st Eigelb 6o gramm Speisestärke 40 gramm Butter Gewürze Prisen Salz, Pfeffer, Muskatnuss Kategorien: Deutschland Bayern Beilage Herbst Kochen Preiswert Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Kartoffel ungeschält in den Schnellkochtopf geben, 2 Tassen Wasser hinzufügen u. etwas Salz. Die Kartoffel ca. 1o Min. abkochen. Wenn es große Kartoffel sind, können brauchen sie etwas länger. Die Kartoffel auf ein Blech legen u. ca. 5-10 Min. bei 15o grad Oberhitze "trocknen" lassen.Die Butter zerlassen , sie sollte lauwarm sein. Die Kartoffeln abpellen ... mehr...

Schnell, schneller, ... Steffen Henssler im Interview - Teil II Fernsehkoch Steffen Henssler im Interview mit den Küchengöttern. Ein Gespräch über Marathon laufen in der Küche, Geldmache im Sushi-­Geschäft und Notfallessen im Eisiglu. Fernsehkoch Steffen Henssler stand Küchengöttin Bettina letzte Woche Rede und Antwort. Im zweiten Teil des Interviews kam die Küchengötter-­‐Community zu Wort ... Wir haben unsere Facebook-­‐Fans und die Küchengötter-­‐Community gefragt, welche Fragen sie Ihnen gerne stellen würden. Franzi will wissen, ob Sie mit Ihren Kindern auch mal zu McDonalds gehen? Klar ... (lacht) muss ich, sonst krieg ich Ärger. Dann reden sie nicht mehr mit mir. Ich hab gelesen, ich glaube es ist zwei Jahre her, da waren die beiden gerade in ihrer Ketchup-­‐Phase. In welcher Phase sind sie denn jetzt? Jetzt sind sie in ihrer Spaghetti Bolognese-­‐Phase. Ah ... auch lecker. Die gibt’s zumindest nicht bei McDonalds. Da kann der Papa dann ja auch öfter mal selber kochen. Ja, da darf der Papa auch mal an den Herd ran (lacht). Paolo interessiert, ob Sie schon immer ein guter Entertainer waren ... einer schnellen Fragerunde. Beenden Sie bitte folgende Sätze: Zu einem ... mehr...