Rezepte mit shiitake | Küchengötter

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Rezept

Knusperröllchen mit Shiitake Diese Röllchen haben ein fein-würziges Innenleben. Beißen Sie zu! Zutaten: 14 Blätter TK-Frühlingsrollenteig (à ca. 12 x 12 cm; Asienladen) 100 g Shiitake-Pilze 4 dünne Frühlingszwiebeln 1 Möhre 1 ... mehr...

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Asia-Suppe mit Shiitake

Asia-Suppe mit Shiitake Lange Zeit gab es Shiitake-Pilze nur getrocknet, aber mittlerweile findet man sie oft auch frisch. Nutzen Sie diesen Umstand für diese köstliche Suppe. Zutaten: 150 g Shiitake 250 g grüner Spargel 1 St ... mehr...

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Bruschetta mit Shiitake

Bruschetta mit Shiitake Statt Tomate und Basilikum werden hier aromatische Pilze mit duftigem Dill aufs geröstete Brot gedrückt. Aroma automatisch. Zutaten: 150 g Shiitake 4 Zweige Dill 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette Salz ... mehr...

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Wildlachs mit Möhren und Shiitake

Wildlachs mit Möhren und Shiitake Gut zu wissen: Von den Shiitakepilze - gibt es im Asialaden - werden nur die Hüte verwendet. Zutaten: 300 g Möhren 200 g frische Shiitakepilze 2 Wildlachssteaks (à ca. 150 g) Salz Pfeffer 2 E ... mehr...

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Kartoffelschaumsuppe mit Shiitake

Kartoffelschaumsuppe mit Shiitake Dank der Kartoffeln ein samtiger Auftakt Ihres Menüs mit intensivem Pilzaroma. Zutaten: 300 g mehligkochende Kartoffeln Salz 50 g weiche Butter 1 EL getrocknete Steinpilze 100 g Shiitakepilze ... mehr...

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Filets mit Shiitake-Sauce

Filets mit Shiitake-Sauce Dank der Shiitake-Pilze hat die sahnige Sauce einen kräftigen Pilzgeschmack und einen asiatischen Charakter. Zutaten: 1 dünne Stange Lauch 150 g Shiitake-Pilze (ersatzweise braune Champignons) 1 Spri ... mehr...

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Udon-Hähnchen-Suppe mit frischen Shiitake-Pilzen

Udon-Hähnchen-Suppe mit frischen Shiitake-Pilzen Udon-Hähnchen-Suppe mit frischen Shiitake-Pilzen Zutaten: 1 großer Hühnerschenkel (wahlweise 1 Hähnchenfilet) 50 g gr. frische Shiitake-Pilze (wahlweise getrocknet, gut einweic ... mehr...

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Shiitake-Pilze in Austernsauce

Shiitake-Pilze in Austernsauce Das feine Aroma der Shiitake-Pilze harmoniert perfekt mit der würzigen Süße der Austernsauce - nicht nur für Vegetarier ein Hochgenuss. Zutaten: 1 EL neutrales Pflanzenöl 500 g Shiitake Pilze 1 ... mehr...

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Rotes Tofu-Curry mit Shiitake

Rotes Tofu-Curry mit Shiitake Tofu und Curry sind eine traumhafte Kombination - und zusammen mit den Tomaten, Pilzen und Gewürzen bekommt man ein herrlich würziges Gericht. Zutaten: 400 g Tofu 2 EL Sojasauce 300 g kleine fest ... mehr...

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Kürbis-Couscous mit Shiitake

Kürbis-Couscous mit Shiitake Wer das Couscous außerhalb der Kürbissaison zubereiten möchte, nimmt einfach süße Möhren als Hauptzutat. Zutaten: Salz 5 EL Olivenöl 250 g Couscous (mittelgrob) 500 g Hokkaido-Kürbis 200 g Shiitak ... mehr...

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Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen

Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen Exotische Kombi: Spargel und Shiitake-Pilze! Shiitake-Pilze - beliebt in China und Japan - haben viel Aroma unter dem Hut und geben dem Salat die extravagante Note. Zutaten: 500 g weißer Sparg ... mehr...

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Entenbrust mit Gurken-Shiitake-Salat

Entenbrust mit Gurken-Shiitake-Salat Die gebratenen Entenbrust wird von einen ungwöhnlichen Salat begleitet - ein Rezept aus der australischen Fusionsküche. Zutaten: 2 Entenbrustfilets (á ca. 250 g) 5 EL Sojasoße 1 EL brauner ... mehr...

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Gefüllte Kalbsschnitzel mit Shiitake-Pilzen

Gefüllte Kalbsschnitzel mit Shiitake-Pilzen Man kann die Schnitzel natürlich auch mit anderen Pilzsorten füllen – Shiitake-Pilze haben den Vorteil, dass sie das ganze Jahr über erhältlich sind. Zutaten: 400 g Shiitake-Pilze 1 ... mehr...

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Lachs mit Kohlrabi und Shiitake-Pilzen

Lachs mit Kohlrabi und Shiitake-Pilzen Kohlrabi entfaltet beim Kochen ein wunderbar süßliches Aroma und ist wie geschaffen für dieses asiatische Fischgericht. Zutaten: 1 Kohlrabi (400 g) 100 g frische Shiitake-Pilze 1 EL Butt ... mehr...

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Zucchinirädchen mit Tofu und Shiitake

Zucchinirädchen mit Tofu und Shiitake Lust auf unterhaltsame Spiesschen aus der vegetarischen Crossover-Küche mit dem Chili-Kick im Dip? Zutaten: je 1 kleiner grüner und gelber Zucchino 100 g nicht zu breite Shiitake-Pilze 10 ... mehr...

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Thai-Curry mit Shiitake und Kürbis

Thai-Curry mit Shiitake und Kürbis Gegen Fernweh bereitet man sich am Besten diese herbstlich-würzige Version des klassischen Thai-Curry zu - und schon ist ein Hauch Asien zu Hause auf dem Esstisch. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Kno ... mehr...

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Blumenkohl mit warmer Vinaigrette und Shiitake-Pilzen

Blumenkohl mit warmer Vinaigrette und Shiitake-Pilzen Gehobelter Parmesan, Pecorino oder Sbrinz und geröstetes Weißbrot passen toll zu diesem Gemüsesalat. Die Zubereitung eignet sich für viele Wurzelgemüse und Artischocken. Z ... mehr...

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Gratinierte Shiitakebrote

Gratinierte Shiitakebrote Lust auf ein krosses Brot mit zarter Käse-Kruste? Hier verbinden sich auf kräftigem Bauernbrot frische Shiitakepilze, Paprika und Raclettekäse aufs Feinste. Zutaten: 2 getrocknete in Öl eingelegte To ... mehr...

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Zanderfilet auf Sauerrahmsauce mit Shiitake-Pilzen

Zanderfilet auf Sauerrahmsauce mit Shiitake-Pilzen Einfaches Fischgericht, das schnell zubereitet ist Zutaten: 500 g Zanderfilet 20 g Mehl 1 Limette Knoblauch Kräuter Butter 400 ml Hühnerfond 50 g Schalotten 1 Lorbeerblatt Pf ... mehr...

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Chicorée mit Shiitakepilzen

Chicorée mit Shiitakepilzen Shiitake kommt aus dem Japanischen und heißt so viel wie "Pilz, der am Pasania-Baum wächst". In Asien schätzt man den Pilz seit tausenden von Jahren auch als Heilpflanze. Zutaten: 2 Frühlingszwiebe ... mehr...