Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Blogbeitrag
Die Sommelier-Weltmeisterschaft der WSA 2008
Auch die besten Sommeliers "kochen nur mit Wasser". Diese und andere interessante Erkenntnisse machte Hande bei der diesjährigen Sommelier-Weltmeisterschaft der WSA.
Es ist sehr in ... mehr...
Blogbeitrag
DIE KÜCHENGÖTTER-SOMMELIÈRE: Erste Hilfe für Maja
Maja trinkt gerne Wein, ist allerdings noch ein rechter Newbie auf diesem Gebiet. Aber wozu hat man denn eine Sommelière zur Freundin?
Mein Handy klingelt. Meine Freundin Maja ... mehr...
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DIE KÜCHENGÖTTER SOMMELIERE: Maja lernt Weine riechen.
Butter, Lychee oder Holz? Und was sind primäre, sekundäre oder tertiäre Aromen? Maja hat so ihre kleinen Schwierigkeiten mit Weinaromen, aber Hande weiß auch hier Rat.
„S ... mehr...
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DIE KÜCHENGÖTTER SOMMELIÈRE: Maja kauft Wein beim Winzer
Maja hat sich den Rat ihrer Freundin zu Herzen genommen, ist dabei aber ein wenig übers Ziel hinausgeschossen. Hande hat auch für den Weinkauf beim Winzer gute Tipps.
A ... mehr...
Forumsbeitrag
Kombucha: Bis zu 20 unterschiedliche Aromen entdeckt
Ich habe gelesen, dass in Kombucha bis zu 20 unterschiedliche Aromen entdeckt wurden, unter anderem Himbeere und Rhabarber. Das hat mich sehr überrascht, weil ...
ich diese ... mehr...
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ICH KOSTE… Wein
Aber nicht so, wie es sich gehört - denn ich bin ein Weinanalphabet. Seit Jahrzehnten schon. Und habe bis heute keine Lust, das zu ändern. Wohl bekomm’s!
Doch, ich verstehe Wein. Zum Beispiel kann ich schmecke ... mehr...
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Küchengötters Wei(h)nachtsmenüs, erster Teil: edel, edel!
Was koch’ ich zu Weihnachten? Unsere Serie mit festlichen Menüs startet edel. Die Weintipps dazu kommen von Küchengötter-Sommeliére und Gastbloggerin Hande Leimer.
Was ... mehr...
Mitglied
Hande Leimer
Über mich:
Hande wurde 1970 in Istanbul geboren und wuchs in einer multikulturellen Familie auf. Die Leidenschaft für gutes Essen wurde ihr in die Wiege gelegt, die für guten Wein kam später hinzu. Sie lebte eini ... mehr...
Blogbeitrag
Wei(h)nachtsmenüs, Teil 2 & 3: fix und veggie
Eine Menü für alle, die ohne Fleisch feiern wollen, plus zwei schnelle Ideen für jene, die ihre Ruhe wollen. Dazu Weintipps von Küchengötter-Sommeliere Hande Leimer.
In unserem er ... mehr...
Blogbeitrag
Italienisch für Kochanfänger
Tomaten, Oliven, Basilikum und Mozzarella im Kühlschrank? Ein paar Zutaten reichen, um ein leckeres italienisches Menü auf den Tisch zu zaubern. So einfach geht's..
Das Schöne am Italienischkochen ... mehr...
Blogbeitrag
Wünsch' Dir was: Selbstgemachte Gnocchi in 15 Minuten
Diese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge.
Die Auswahl des heutigen Rezepts haben wir unserer Kü ... mehr...
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Wünsch' Dir was – Götterspeise mit Prosecco
Bei Wackelpudding denkt man gern an ein giftgrünes Waldmeister-Dessert aus den 70er-Jahren, dabei hat er mit den richtigen Zutaten das Zeug zur echten Götterspeise.
Bettinas Vorschl ... mehr...
Blogbeitrag
Die Gastblogger sind gelandet
Ab heute laden die Gastblogger die Küchengötter in die weite Welt des Kochens und Essens ein. Kommen Sie, schauen Sie, Genießen Sie.
Gestern hat uns Nicky ja schon mal durch die Welt der Foodblog ... mehr...
Blogbeitrag
Wir lassen die Korken zischen!
Mit Schampus oder Asti ins Neue Jahr? Küchengötter-Sommelière Hande liefert prickelnde Tipps für das passende Getränk - und wie man es richtig genießt.
Zu Silvester muss es krachen – zumindest b ... mehr...
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