Rezepte mit spargel | Küchengötter

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Artischockensalat mit Thunfischsauce Das zartbittere Aroma frischer Artischocken passt wunderbar zu der cremig-zarten Sauce aus Kapern, Thunfisch, Schmand und gekochtem Ei. Zutaten: 2 Zitronen (9 EL Saft) 6 junge Artischocken ... mehr...

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Hähnchencurry-Wraps mit Reis

Hähnchencurry-Wraps mit Reis Eine volle Mahlzeit, die auch kalt ausgezeichnet schmeckt! Ideal für den Mittag im Büro. Sie müssen nur Zeit fürs Marinieren einplanen, danach geht alles ganz fix! Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets ( ... mehr...

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Saibling im Pergament mit Kerbelcreme

Saibling im Pergament mit Kerbelcreme Frischer Fisch, in Pergament schonend zubereitet: Lecker! Zutaten: 40 g weiche Butter 2 Saiblinge (je ca. 350 g, küchenfertig vorbereitet) Salz Pfeffer 2 Stängel Petersilie 6 kleine vorwi ... mehr...

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Kräuter-Karpfen

Kräuter-Karpfen Karpfen-Delight! Ja, man kann Karpfen tatsächlich auch jenseits der Weihnachtsfeiertage essen. Und diesen saftigen Kräuter-Karpfen sollten Sie unbedingt probieren! Zutaten: 1 Bio-Zitrone 4 Knoblauchzehen 1 gro ... mehr...

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Kaninchen mit Kichererbsen

Kaninchen mit Kichererbsen Der Clou bei diesem Gericht ist die Marinade aus Ingwer, Olivenöl, Kreuzkümmel und Kurkuma, in der die Kaninchenteile mind. 12 Stunden ziehen. Zutaten: 300 g Kichererbsen 1 Kaninchen (etwa 1,5 kg; v ... mehr...

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Garnelenpäckchen

Garnelenpäckchen Dieses feine, mild-würzige Thai-Gericht macht so richtig was her - etwas für verwöhnte Gäste. Zutaten: 24 Blätter Thai-Basilikum (bai horapha) 80 cm Bananenblatt 3 Thai-Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 Stängel Z ... mehr...

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Putenschnitzel mit Frühlingszwiebeln und grüner Sauce

Putenschnitzel mit Frühlingszwiebeln und grüner Sauce Der Frühling lässt grüßen: mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Majoran und Thymian für die Sauce. Und Fenchelsamen geben dem Fleisch eine interessante Würze. ... mehr...

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Koriander-Makrelen vom Grill

Koriander-Makrelen vom Grill Gefüllt mit indisch gewürztem Korianderpesto sind die Makrelen die Stars auf jeder Grillparty. Wer keinen Garten hat, kann sie auch im Backofen grillen. Zutaten: 4 küchenfertige Makrelen (je etwa ... mehr...

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Tomatensülzchen

Tomatensülzchen Eine raffinierte Vorspeise, die Ihre Gäste garantiert noch nicht oft gegessen haben. Schmeckt mit der sahnigen Basilikumcreme und einem kühlen Prosecco einfach köstlich! Zutaten: 700 g feste Tomaten 1 Bund Bas ... mehr...

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Limettenfrische Hähnchen-Kokos-Suppe

Limettenfrische Hähnchen-Kokos-Suppe Der Asia-Klassiker ist ein idealer Geschmacks-Mix aus sahniger Kokosmilch, Chilischärfe, würziger Fischsauce und säuerliche Frische durch Limettensaft und Zitronengras. Zutaten: 300 g Hähn ... mehr...

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Satéspießchen

Satéspießchen Saté-Spießchen vom Grill – da darf die Erdnusssauce natürlich nicht fehlen! Zutaten: 700 g Schweinelende oder Hähnchenbrustfilet 125 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne 2 EL rote Currypaste (Asia-Laden) 1/2 EL H ... mehr...

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Lammhaxen auf Kräuteräpfeln

Lammhaxen auf Kräuteräpfeln Welch ein Geschmackserlebnis: Die Lammhaxen werden mit Honig bestrichen und gemeinsam mit den Äpfeln geschmort! Zutaten: 4 Lammhaxen (je etwa 400 g) 1 Bio-Zitrone 2 TL scharfer Senf 2 TL Honig oder ... mehr...

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Knusprige Kalbshaxe

Knusprige Kalbshaxe Wenn die Kruste so knusprig ist, dass es beim Hineinbeißen richtiggehend kracht, dann haben Sie alles richtig gemacht! Zutaten: 1 Möhre 1 Stück Knollensellerie (etwa 200 g) 1 Zwiebel ein paar Stängel Peter ... mehr...

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Goldsäckchen mit Pflaumensauce

Goldsäckchen mit Pflaumensauce Königlicher Genuss aus Thailand: Das Rezept für diese würzig gefüllten Teigtaschen entstammt der Royal Thai Cuisine. Zutaten: 20 TK-Frühlingsrollen-Teigblätter (12 x 12 cm, Fertigprodukt aus dem ... mehr...

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Korianderhähnchen im Padanusblatt

Korianderhähnchen im Padanusblatt Ganz schön verwickelt, diese Päckchen aus Padanusblatt, oder!? Wenn Sie den Dreh aber erst einmal raushaben, geht´s ruck, zuck! Zutaten: 2 Stängel Zitronengras 2 Korianderwurzeln 2 Knoblauchz ... mehr...

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Räucherfisch-Risotto

Räucherfisch-Risotto Risotto mal ganz würzig: Räucherfisch und Rucola sorgen hier für besonders intensives Aroma. Zutaten: 2 Stangen Lauch 2 Knoblauchzehen 8 Zweige Thymian 4 EL Butter 400 g Risotto-Reis 1/8 l trockener Weißw ... mehr...

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Lammbraten mit Minze

Lammbraten mit Minze Dieser Braten wird ganz klassisch im Ofen zubereitet. Weniger klassisch: die Minze, dafür aber superlecker. Zutaten: 1 kg entbeinte Lammkeule 3-4 Stängel Minze 1 Bio-Zitrone 3 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen ... mehr...

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Bauernterrine

Bauernterrine Fein und rustikal zugleich – mit der Bauerterrine machen Sie alles richtig! Zutaten: 600 g mageres Schweinefleisch 250 g Schweinebauch (ohne Schwarte) 1 TL grobes Salz 2 TL Pfefferkörner 4 Knoblauchzehen 2 Schal ... mehr...

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Lachsnudeln mit Fenchel

Lachsnudeln mit Fenchel Zartes Lachsfilet mit Gartengemüse, Vollkornnudeln und Parmesan - ganz ohne fette Sahnesauce rückt der Eigengeschmack der Zutaten hier in den Mittelpunkt. Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 Möhre 250 ml Fischf ... mehr...

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Zitronengrassuppe mit Garnelen

Zitronengrassuppe mit Garnelen Das würzige Süppchen ist fix zubereitet, schmeckt einfach umwerfend und das Zeug zum Superstar! Zutaten: 6 rohe Riesengarnelen (ohne Kopf, frisch oder TK und aufgetaut, ca. 200 g) 2 Stängel Zitr ... mehr...