Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Tellersulz
In Bayern isst man die Tellersulz mal mittags und mal abends zur Brotzeit - besonders fein schmeckt sie zusammen mit einem frischen ... , mit dem Gemüse auf tiefe Teller verteilen. Die Brühe sehr kräftig mit ... mehr...
Rezept
Trompe l'oeil - Teller
Fettucine in rot, weiss und grün? So lässt sich das Auge täuschen und auch geschmacklich war fast kein Unterschied zu bemerken: alles Gemüse mit einer Gorgonzolasauce.
Zutaten:
2 dicke Karotten ... mehr...
Rezept
Bunter Falafel-Teller
Auch wenn das Frittieren nicht die gesündeste Zubereitungsart ist, mit den Zutaten der Falafel und dem marinierten Kohl ... und mit Salz abschmecken. Den Eisbergsalat auf vier Teller verteilen. Das ... mehr...
Rezept
Tellersülze mit Pilzen
Brotzeit der feinen Art. Servieren Sie die Sülze mit knusprigem Bauernbrot.
Zutaten:
200 g kleine Pfifferlinge
100 g kleine Champignons
je 100 g Austern-, Shiitakeund Steinpilze
200 g Kräuterseitlinge
2 ... mehr...
Rezept
tiefe Teller verteilen. Mit Schnittlauch und den gerösteten Nüssen bestreut ... mehr...
Rezept
Rote-Bete-Teller mit Käse
Ein blitzschneller Vitaminspender, der in nur einer Viertelstunde fix und fertig serviert werden kann. Einfacher geht´s nicht.
Zutaten:
400 g gekochte, geschälte Rote Bete (vakuumverpackt)
1 TL ... mehr...
Rezept
Teller-Lasagne
Schnell geschichtet und ab in den Ofen haben Sie mit dieser ...
2 EL frisch geriebener Parmesan
4-6 EL Milch
1 ofenfester tiefer Teller ... Mozzarella grob würfeln.
Schritt 3: Auf dem Teller 1 EL Tomatensauce verstreichen ... mehr...
Rezept
nicht durchschneiden.
Schritt 3: Einen Sülzespiegel in vier tiefe Teller ... mehr...
Rezept
Cumberland-Teller
Obst-Salat mal anders
Zutaten:
2 Äpfel
2 Orangen
150-200 g Weintrauben (evtl. gemischt - blaue und grüne)
1-2 EL Honig
ca. 1/4 TL ... dem Teller anrichten, und die Fleischscheiben fächerförmig im Halbkreis um ... mehr...
Forumsbeitrag
Fichtners Tellergericht - ein Verriss der Foodblogs?
Diskussion über Foodblogs bei Spiegel online
Habt Ihr schon das neueste Tellergericht von Herrn Fichtner gelesen? Was haltet Ihr davon? Sind wir alle in diesem "Meer des ... mehr...
Rezept
Tellerfleisch mit Meerrettichsauce
Das Rezept ist österreichischen Ursprungs. Die Bayern haben sich den gesottenen Tafelspitz als regionale Delikatesse einverleibt und zu ihrem eigenen Klassiker gemacht.
Zutaten:
1 kg ... mehr...
Rezept
und dem Essig abschmecken, auf zwei tiefe Teller verteilen und mit den ... mehr...
Rezept
Tellerfleisch mit Kohlrabigemüse
Die pfiffige Kombination aus Kohlrabi und Meerrettich in einem Gemüse passt hervorragend zum klassischen Tellerfleisch.
Zutaten:
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Hand voll Kräuter nach Belieben ... mehr...
Rezept
Glasierte Kalbsschulter mit Tellerzwiebeln
Milde Zwiebeln wandern mit dem Fleisch ins Hitzebad des Ofens. Heraus kommen sie wunderbar süß und sanft ...
10-12 große Tellerzwiebeln (ca. 500 g, ▸ Tipp, ersatzweise große Schalotten ... mehr...

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