Rezepte mit tintenfische | Küchengötter

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Suppe mit gefüllten Tintenfischen (Soup Pla Mük Yat Sai)

Suppe mit gefüllten Tintenfischen (Soup Pla Mük Yat Sai) Die Tintenfische werden mit einer feinen aromatischen Farce aus Hackfleisch, Glasnudeln, Austernsauce und Knoblauch gefüllt. Zutaten: 4 frische Tintenfischtuben (je ca. ... mehr...

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Tintenfisch-Gemüse-Tempura

Tintenfisch-Gemüse-Tempura Fast schon wie Fondue: Hier kann jeder Gast "bestellen", was er frittiert haben möchte: Auberginen, Zucchini, Calamari, Pilze … Zutaten: 1 Ei 125 g Tempura-Mehl 250 g Tintenfischtuben (Calamari ... mehr...

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Tintenfisch mit Kaperndip

Tintenfisch mit Kaperndip Wenn Sie nach einem herzhaften Dip für Ihre gebackenen Calamariringe suchen, können Sie es einmal mit diesem Kaperndip probieren. Zutaten: 2 hart gekochte Eier 4 EL Olivenöl 2 Essiggurken (ca. 50 g ... mehr...

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Tintenfische gegrillt mit Knoblauch

Tintenfische gegrillt mit Knoblauch Herrlich sommerlich schmecken diese gegrillten Tintenfische. Für alle, die nicht nur Tintenfische, sondern auch Knoblauch mögen. Zutaten: 1 kg küchenfertige Sepia (frisch oder tiefgekühlt) ... mehr...

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Nudeltopf mit Tintenfisch

Nudeltopf mit Tintenfisch Japanische Spezialitäten sind wie dieses Nudelgericht häufig von einer raffinierten Einfachheit - leicht, klar und auf die ... darin 5 Min. sanft kochen lassen. Tintenfisch und Möhren hinzufügen, weitere ... mehr...

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Reisnudeln in gebundener Sauce mit Tintenfisch (Rad Nah Pla Mük)

Reisnudeln in gebundener Sauce mit Tintenfisch (Rad Nah Pla Mük) Zu Nudelgerichten reicht man in Thailand eine Sauce aus Zucker, Fischsauce und Reisessig, die mit fein geschnittenen Chiliringen gewürzt ist oder ... mehr...

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Tintenfisch-Antipasti aus dem Wok

Tintenfisch-Antipasti aus dem Wok Ein Sommerrezept, das wir nach Wunsch der Gewinner des Küchengötter-Kochkurses im Juli 2008 in München entwickelt ... . Das Dressing mit allen vorbereiteten Zutaten außer dem Tintenfisch mischen ... mehr...

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Kleine Tintenfische mit Paprika

Kleine Tintenfische mit Paprika Eine köstliche Vorspeise aus Italien. Dazu passt frisches Weißbrot und gut gekühlter Weißwein. Zutaten: 400 g Seppioline (ganz kleine Tintenfische) je 1 große rote und gelbe Paprikaschote 2 Kno ... mehr...

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Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük)

Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük) Der würzig-scharfe Asia-Dip aus der thailändischen Küche passt toll zu gegrilltem Tintenfisch, aber auch zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Zutaten: 10 Knoblauchzehen ... mehr...

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Pikanter Glasnudelsalat mit Tintenfisch (Yam Wunsen)

Pikanter Glasnudelsalat mit Tintenfisch (Yam Wunsen) Typisch thailändisch schmeckt dieser pikante Salat. Frisch zubereitet schmeckt er am besten. Zutaten: 100 g getrocknete Glasnudeln 8 getrocknete Shiitakepilze ... mehr...

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Tintenfisch mit Papaya-Mango-Salat

Tintenfisch mit Papaya-Mango-Salat Ein echt exotisches Gericht, das äußerst fein schmeckt und auch relativ schnell zuzubereiten ist. Was will man mehr? Zutaten: 1 Papaya 1 Mango 2-3 Zweige Minze (am besten Vietnam-Minze ... mehr...

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"Flaczki z Kalamara"

"Flaczki z Kalamara" Eine traditionelle polnische Suppe maritim abgewandelt Zutaten: 1 kg Tintenfischtuben 2 Liter Fischfond aus dem Glas 2 große Möhren 1 Petersilienwurzel 1 mittleres Stück Sellerie 1 Stange Porree 1 Lorbeer ... mehr...

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Livorneser Fischeintopf

Livorneser Fischeintopf Gelingt leicht, schmeckt lecker und macht satt - was will man mehr, wenn der Hunger groß ist. Zutaten: 1 kg gemischte Fischfilets und Meeresfrüchte (z. B. Seeteufel, Meerbarben, Seehecht, kleine Tinten ... mehr...

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Kalmare mit Estragon-Hackfleisch-Füllung

Kalmare mit Estragon-Hackfleisch-Füllung Der Tintenfisch kann mehr, als nur frittiert an Mayonnaisesaucen zu landen: zum Beispiel einem Schmorgericht einen Hauch von Seeluft und Salzwassergischt verleihen. Zutaten: 4 Kalmare ... mehr...

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Fischeintopf aus Livorno

Fischeintopf aus Livorno Die Vielfalt der Fische und Meeresfrüchte macht den Reiz des Eintopfs aus. Sie können auch Makrelen, Heilbutt, Miesmuscheln, Sepien etc. verwenden, schmeckt alles fein. Zutaten: 1,5 kg gemischte küche ... mehr...

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Frittierte Fische und Meeresfrüchte

Frittierte Fische und Meeresfrüchte Eine besonders köstliche Version des italienischen Klassikers. Das Geheimnis liegt in der Frische der Zutaten und der hauchdünnen Mehlschicht, statt dicker Panade. Zutaten: 1 Möhre 1 Zucchi ... mehr...

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Kalamare im Teigmantel

Kalamare im Teigmantel Knusprig frittiert werden die Tintenfischringe zu einem leckeren Snack aus dem Wok. Zutaten: 150 g Mehl 2 EL Speisestärke 1 TL Backpulver 2 Eier 1 TL Salz 2 EL Sesamöl 1 kg küchenfertige Tintenfischring ... mehr...

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Pasta mit Sepia

Hauptrolle: leckere Pasta mit Tintenfisch und kleinen Tomaten. Zutaten: 400 g Spaghetti Salz 400 g Tintenfisch-Tuben (küchenfertig, frisch oder ... 1: Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Tintenfisch-Tuben waschen ... mehr...

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Dionysos

Dionysos Kochbücher: Rezepte von Ralph & Dagmar Lieblingsgericht: Scharfe Tintenfischchen und Garnelen. Kochtyp: King/Queen of Chaos Die Schöpfer . mehr...