Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Filter:
Rezept
Topfenknödl mit oder ohne Fülle
einfaches Rezept und auch gut vorzubereiten; einfach im siedenden Salzwasser 10 min köcheln lassen
Zutaten:
250 g Topfen
7 g Butter, zerlassen
7 g Grieß
1 Prise Salz
7 g Mehl
1 Ei
Kategorien:
D ... mehr...
Rezept
Topfenpalatschinken
Die beliebte Mehlspeise findet auch über die Grenzen Österreichs hinaus zahlreiche Anhänger.
Zutaten:
⅜ l Milch
130 g Mehl
Salz
5 Eier
100 g weiche Butter
2 Äpfel
50 g Rosinen
5 EL Zucker
½ TL abgeriebene ... mehr...
Warenkunde
Topinambur
Herkunft:
Die in Nordamerika beheimatete Knolle und von den ... indianischen Stamm "Topinambus" benannt. Von Frankreich aus gelangte die Topinambur auch in andere europäische Länder. In Deutschland etwa waren die ... mehr...
Rezept
pürieren, durch ein Sieb streichen.
Schritt 2: In einem breiten Topf leicht ... mehr...
Rezept
Mühle
400 g Topinambur (alternativ Petersilienwurzel)
200 g mehligkochende ... durchziehen lassen.
Schritt 3: Inzwischen Topinambur und Kartoffeln ... auffangen. Topinambur und Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder fein ... mehr...
Rezept
auch etwas weniger saftig die Knödel)
Schritt 2: In einem Topf Wasser zum ... mehr...
Rezept
Fülle für Topfenpalatschinken
Leckere Topfenpalatschinken
Zutaten:
1 Pkg. Topfen
1 Pkg. Vanillezucker
Staubzucker
Zitronensaft
Kategorien:
Pfannkuchen & Crêpes
Österreich
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Alle Zutaten gut mite ... mehr...
Mitglied
Topfmanagerin
Kochbücher:
Kochbuch von Topfmanagerin
Susann´s Kochbuch - Suppen
Susann´s Backbuch
Susann´s Kochbuch 2
Susanns Kochbuch 3
Kochbuch 4
Susann´s Backbuch 2 ... mehr...
Rezept
einfacher Topfkuchen
Ein einfacher, aber leckerer Topfkuchen - nicht nur für den Sonntags-Kaffee ...
Zutaten:
250 g weiche Margarine
250 g Zucker
4 Eier
250 g Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
Kategorien:
Backen
Frühling
Für ... mehr...
Rezept
Tiroler Topfenbrot (Quark)
entweder macht man zwei Wecken oder 1 Wecken und 9 Brötchen vom gesamten Teig. Das Rezept entstand aus meiner Phantasie, angeregt von vielen Rezepte aus div.Journals.
Zutaten:
QUELLSTÜCK:
150 g ... mehr...
Rezept
Topinambur-Puffer
Topinambur hat seinen Ursprung in Nord- und ... ballaststoffreich.
Zutaten:
600 g Topinambur
1 Schalotte
2 TL Kräuter der Provence ... 1: Topinambur mit einem Messer abschaben, Enden und hässliche Stellen ... mehr...
Rezept
Tofu-Lauch-Topping
Eine ungewöhnliche Kombination, die gerne jede Cremesuppe toppt - schnell gemacht, super vorzubereiten und dann auf eine richtig ... , bis die Sojasauce verdampft ist. Das Topping in ein Schälchen füllen und ... mehr...
Rezept
Topfenauflauf mit Früchten
Als Dessert genauso geeignet wie als süße Hauptspeise. Besonders beliebt bei Kindern.
Zutaten:
3 Stk Eier
5 dag Butter
5 dag Grieß
50 dag Topfen
5 dag Kristallzucker
Zitronensaft
Früchte (Äpfel ... mehr...
Rezept
Topinambur-Püree
Mal was anderes als Beilage anstatt Kartoffelpüree. Dazu mit Birnen und Ingwer verfeinert.
Zutaten:
500 gr. Topinambur
2 St. Birnen ... 1: Topinambur schälen und in Stücke schneiden, wie Kartoffel, in Wasser kochen ca ... mehr...
Rezept
Karamellisierter Topfenschmarren
Kein kaiserlicher, aber zumindest ein königlicher Schmarrn duftet hier aus dem Ofen: Ganz locker und saftig dank Quark, Trockenfrüchten und Walnüssen.
Zutaten:
3 Eier
30 g Walnusskerne
60 g ge ... mehr...
Rezept
in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Von ... 10 Min. gar ziehen lassen.
Schritt 4: Inzwischen in einem weiten Topf 1 EL ... .
Schritt 5: Die Sauce fein pürieren und wieder in den Topf geben. Die übrige ... mehr...
Rezept
Topinambur-Weizen
Der süßlich-milde Topinambur harmoniert wunderbar mit ... Senfbuttersauce.
Zutaten:
750 g Topinambur (gleich große Knollen)
250 g vorgegarter ... Alkohol
Vegetarisch
Winter
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Topinambur unter ... mehr...
Rezept
verrühren. Die Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und bei schwacher ... Beeren mit dem Zucker in einem Topf einmal aufkochen, vom Herd ziehen und ... mehr...
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