Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Topinambur-Rohkost
Topinambur ist für Diabetiker ein ideales Gemüse. Das ... mit Apfel schmeckt frisch und fruchtig.
Zutaten:
300 g Topinambur
1 milder, säuerlicher Apfel (z. B. Topas, ca. 200 g)
2 EL Apfelsaft
4 EL Sahne
1 TL ... mehr...
Rezept
Eierlikör Topfkuchen - sehr einfach -
Sehr locker und lecker, man muss aber unbedingt einen Marken-Eierlikör nehmen. Sonst schmeckt der Kuchen danach zu sehr nach billigem Alkohol.
Zutaten:
6 Stück Eier
1 Packung Vanillezucke ... mehr...
Rezept
Topfenpalatschinken mit Schlagobers und Erdbeeren
In einem der bekanntesten Wiener Cafehäusern, dem Cafe DEMEL, gereichte Süßspeise, der man einfach nicht wiederstehen kann.
Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
2 Eier
1 Prise Sa ... mehr...
Rezept
Topinambur-Cremesuppe
10 Portionen mit weisser Schokolade und Chili
Zutaten:
1/2 kg Topinambur
1 Zwiebel
500 ml Geflügelfond
300 ml Milch
150 ml süße ... 1: Topinambur waschen, schälen, eventuell halbieren, in Scheiben schneiden und i ... mehr...
Rezept
in einem Topf karamellisieren lassen. Marillen zugeben und mit Wein ... in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3: Für die Knödel in einem Topf ... mehr...
Rezept
Topinambur-Sprossen-Wok
Wenn Sie dieses Rezept an der Hand haben, brauchen ... .
Zutaten:
200 g Räuchertofu
200 g Topinambur
200 g Möhren ... . Topinambur und Möhren schälen und mit der Rohkostreibe in Streifen hobeln ... mehr...
Rezept
Topinambur-Flan mit Orangenöl
Eine edle Vorspeise aus dem Backofen. Die würzigen Topinambur werden mit fruchtiger Orange und aromatischem Haselnussöl kombiniert.
Zutaten:
600 g Topinambur
Salz
2 Eier (M)
1 Eigelb (M)
100 g ... mehr...
Rezept
Wintersalat mit Topinambur
Blitzschnell zubereitet.
Zutaten:
300 g Topinambur
4 EL Weißweinessig
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Salz
Pfeffer ...
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Den Topinambur mit einer Bürste unter fließendem kaltem ... mehr...
Rezept
Topfenpalatschinken mit Heidelbeeren
Eine süße Verführung als Hauptgereicht für Zwei oder auch als feines Dessert für Vier - wer kann bei Palatschinken mit Heidelbeeren schon widerstehen.
Zutaten:
60 g Mehl
4 Eier (Größe M)
1 ... mehr...
Video
Topinambur und seine Verwendungsmöglichkeiten
Was ist denn Topinambur? Hier liefern wir nicht nur die Antwort darauf, sondern erklären in unserem Küchenpraxisvideo, was man alles daraus zaubern kann.
... mehr...
Rezept
Topinambur-Krabben-Salat
Topinambur, Krabben und Feldsalat vereint in ... , geschälte Krabben (frisch oder TK)
125 g Feldsalat
250 g Topinambur ... lassen. Die Topinambur schälen und in dünne Scheiben hobeln, diese mit 1 EL ... mehr...
Rezept
Topfenschmarrn mit Karamell-Pecannüssen
Ein fluffig-leichter Topfenschmarrn und eine nussige Karamellsauce dazu sind ein wahrer Gaumenschmaus - für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Zutaten:
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz ... mehr...
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