Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Topfenknödel
Die schnelle Variante der Topfenknödel
Zutaten:
300 g Magerquark
1 EL Zucker
2 EL Mehl
2-3 EL Gries
1 Btl. Vanillezucker
1 Msp. Salz
1 Ei
Kategorien:
Aus der Pfanne
Dessert
Frittieren
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Me ... mehr...
Rezept
Topfenknödel
In Österreich sind die Topfenknödel eine süße Hauptspeise - dann sollten Sie aber die doppelte Menge kochen.
Zutaten:
6 Scheiben Toastbrot (ca. 150 g)
500 g Magerquark
1 Ei
2 Eigelb
30 g weiche Butter
2 EL Puderz ... mehr...
Rezept
Topfenknödel
Zu Topfenknödel gehören frische Beeren - auch farblich ein gelungenes Spiel.
Zutaten:
250 g Topfen (ersatzweise Magerquark)
2 Eier
Salz
2 EL Zucker
25 g weiche Butter
ca. 3 EL Semmelbrösel
150 g Himbeeren
150 g B ... mehr...
Rezept
Topfenknödel
Eine kalorienarme und einfache, schnell zuzubereitende Süßspeise aus Österreich
Zutaten:
250 g Topfen (Magertopfen)
1 Ei
3 EL Mehl
3 EL Gries
1 Prise Salz
etwas Butter
Brösel
Zucker
Kategorien:
Cholesterinarm
Des ... mehr...
Rezept
Topfenknödel mit Hollerröster
Eine leichte Süßspeise, die einmal als Dessert und dann wieder als Hauptspeise serviert wird.
Zutaten:
250 g Topfen 20% Fett
50 g Rapsöl oder Butter
70 g Weizengrieß
70 g Weizenmehl griffig
1 Ei
... mehr...
Rezept
Topfenknödel mit Marillen
Die beliebte Spezialität aus Österreich. Verwenden Sie nur ganz reife und süße Aprikosen, dann schmeckt das Kompott richtig gut.
Zutaten:
500 g reife kleine Marillen (Aprikosen)
75 g Zucker
100 ml We ... mehr...
Rezept
Topfenknödel in Kräutersauce
Topfen – wie Quark im Alpenraum genannt wird – spielt bei diesem Gericht die Hauptrolle.
Zutaten:
500 g Topfen
4 Eigelb
100 g Mehl
50 g frisch geriebener Hartkäse (z. B. Parmesan)
Salz
Pfeffer
1 g ... mehr...
Rezept
Topfenknödel mit Kompott
Topfen ist in der österreichisch-ungarischen Küche der Quark. Mit Ei und Nüssen wird er zu einem süßen Hauptgericht. Als Sauce gibt es Kompott dazu.
Zutaten:
500 g Magerquark
3 Eier
Salz
2 Päckchen Va ... mehr...
Rezept
Topfenknödel mit Rhabarberkompott
Einfach, köstlich und erfrischend. Genau richtig im Frühling, wenn es frischen Rhabarber gibt!
Zutaten:
500 g Magerquark (Topfen)
4 Scheiben Weißbrot (vom Vortag, ca. 400 g)
50 g weiche Butte ... mehr...
Rezept
Kastanien-Topfenknödel mit Zimtbrösel
Herrlich luftige Knödel aus Topfen-(Quark)teig mit einer süßen Füllung aus Kastanienpüree.
Zutaten:
350 g Topfen (Quark), passiert
100 g Toastbrot, entrindet
2 EL Staubzucker (Puderzucker ... mehr...
Rezept
Topfenknödel mit Holunder-Cranberry-Kompott
Das Beste, was der Herbst zu bieten hat: Vitaminreiche Beeren und Quark, der stark macht für den Winter. Eine tolle Hauptspeise für alle Leckermäuler.
Zutaten:
400 g Magerquark
4 Sc ... mehr...
Rezept
Schokoladen-Topfenknödel mit Spekulatuisbröseln und marinierten Zwetschgen
Wer Schokolade, Zwetschgen und Spekulatius mag wird diesen Nachtisch leiben
Zutaten:
200 g Quark
70 g Toastbrot
1 Vollei
20 g Zucker
Abrieb einer unge ... mehr...
Rezept
Topfenknödl mit oder ohne Fülle
einfaches Rezept und auch gut vorzubereiten; einfach im siedenden Salzwasser 10 min köcheln lassen
Zutaten:
250 g Topfen
7 g Butter, zerlassen
7 g Grieß
1 Prise Salz
7 g Mehl
1 Ei
Kategorien:
D ... mehr...
Blogbeitrag
Küchengöttin der Woche: Manuela.
Küchengöttin der Woche ist Manuela., weil wir ihren österreichischen Rezepten einfach nicht widerstehen können.
Unsere Küchengöttin der Woche ist Manuela., weil wir uns mit ihren Rezepten imme ... mehr...
Blogbeitrag
Wünsch’ Dir was: Marillenknödel
Wer ein Herz für Österreichs Mehlspeisen hat, der kann bei diesen fruchtigen Marillenknödeln einfach nicht widerstehen.
Wer Maikes Dienstagskochen die letzten Wochen verfolgt hat, dem ist ein i ... mehr...
Blogbeitrag
Holunder: Rezepte mit den magischen Beeren
Dem Holunderstrauch werden magische Kräfte nachgesagt. Ob Euch unsere Rezepte mit Holunderbeeren auch verzaubern können?
Während wir uns im Mai über den Duft der Holunderblüten und l ... mehr...
Rezept
Gebackene Apfelknödel mit Preiselbeer-Gewürz-Ragout und Mostschaum
Ein raffiniertes Dessert, was etwas Zeit braucht. Dafür schmeckt es aber umso besser!
Zutaten:
100 g weiche Butter
220 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise S ... mehr...
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