Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Möhrenkuchen
Die Schweizer nennen ihr Original "Rueblikuchen". Unser allergenfreies Backwerk ist alles andere als eine Nachahmung, sondern unglaublich saftig.
Zutaten:
2 EL Ei-Ersatzpulver
150 g Zucker
1/2 Bio-Zitrone
400 g M ... mehr...
Rezept
Fleisch-Kartoffel-Pfanne
Hinter dem lustigen Original-Namen für dieses Gericht "Katzengeschrei" verbirgt sich ein Imbiss, für den die Schwaben Reste des Sonntagsbratens verwerten.
Zutaten:
750 g fest kochende Kartoffeln
Salz
... mehr...
Rezept
Gabi´s Sachertorte
Eine Alternative zum Original!
Zutaten:
1 Packung Vanillezucker
2 Messerspitzen Backpulver
150 gr Mehl
6 Stück Eier
150 gr Butter oder Margarine
150 gr Zucker
150 gr Koch (Block)Schokolade
1 Eßlöffel Milch
... mehr...
Rezept
Sacher-Törtchen
So ein Sacher-Törtchen ist schon eine sündhaft leckere Sache - das hat sie mir dem Wiener Original gemein.
Zutaten:
100 g Zartbitter-Schokolade
75 g weiche Butter
50 g Puderzucker
3 Eier
25 g Mehl
25 g fein ge ... mehr...
Rezept
Venusmuscheln mit Zitronengras
Leicht und bekömmlich ist dieses asiatische Muschelgericht. Im Original wird es aus pazifischen Miesmuscheln zubereitet, die es bei uns leider nicht gibt.
Zutaten:
2 kg frische Venusmuscheln
2 S ... mehr...
Rezept
Glasnudelsuppe mit Hähnchenfleisch
Mu-Err-Pilze und Bambussprossen verleihen dieser sauerscharfen Suppe den original asiatischen Touch.
Zutaten:
5 getrocknete Mu-Err-Pilze
250 g Hähnchenbrustfilet
3 Frühlingszwiebeln
100 g Ba ... mehr...
Rezept
Tunfisch mit Birnen - Tonno con le perle
Toskanisches Rezept aus dem 14. Jhd. nach Marianne Kaltenbachs "Aus Italiens Küchen" (geniales Kochbuch, in der Originalausgabe leider vergriffen ...)
Zutaten:
4 Scheiben Tunfisch á 20 ... mehr...
Video
NEU & MUSS: Von Algenbutter bis Quetschquark
Im Lebensmitteltest von Gourmet bis Trash: Algenbutter, Granatapfelessig, Weingummi, Eis am Stiel, Mini-Würstchen, Light-Ketchup, Gelber Tee, Tubenquark
Nachdem wir uns länger als ... mehr...
Blogbeitrag
NEU & MUSS: Von Algenbutter bis Quetschquark
Im Lebensmitteltest von Gourmet bis Trash: Algenbutter, Granatapfelessig, Weingummi, Eis am Stiel, Mini-Würstchen, Light-Ketchup, Gelber Tee, Tubenquark
Nachdem wir uns länger als ... mehr...
Forumsbeitrag
Haltbarkeit von Marmelade?
Wie lange hält sich eigentlich Marmelade? Kann man die bedenkenlos essen, auch wenn das Glas schon lange geöffnet im Kühlschrank steht? (Schimmel ist übrigens keiner zu sehen!).
mehr...
Forumsbeitrag
Was gibt es am Montag bei den Küchengöttern zum Essen?
Was kocht oder backt Ihr heute? Sind noch Reste vom Sonntag übrig?
Heute gibt es Blumenkohlsalat, dazu Kartoffeln und Schnitzel. mehr...
Forumsbeitrag
Was wird am Freitag bei euch gekocht?
Was kocht backt oder bruzzelt Ihr am Freitag?
Heute gibt es Krautspätzle, es ist noch Sauerkraut von gestern übrig. mehr...
Forumsbeitrag
und was gibt es heute am Montag zum Essen?
Sind noch Reste vom Sonntag übrig oder wird etwas Neues gekocht?
Ich habe einen großen Spitzkohl gekriegt und werde daraus Kophlrouladen machen. mehr...
Forumsbeitrag
Was gibt es am Montag zum Essen?
Was kocht ihr heute? Sind noch Reste vom Sonntag übrig?
Bei uns gibt es heute Sülze mit Remoulade und Bratkartoffeln. Dazu mache ich eine Schüssel Salat mit vielen frischen Kräutern aus dem Ga ... mehr...
Forumsbeitrag
Was kochen wir am Montag?
Was wird heute bei euch gekocht? Sind vielleicht noch Reste vom Sonntag übrig?
Bei uns gibt es heute Tafelspitz mit Apfelmeerettich, Bratkartoffeln und Rote Beete Salat. mehr...
Forumsbeitrag
Heute ist Montag - was kocht ihr da?
Auf was habt ihr heute Lust? Sind noch Reste vom Sonntag übrig oder wird etwas frisches gekocht?
Bei uns gibt es heute einen Nudelauflauf und eine große Schüssel Salat. mehr...
Forumsbeitrag
Heute ist Montag, was kochen wir da?
Wird heute etwas frisches gekocht oder gibt es Reste?
Ich habe noch Kürbisravioli von gestern übrig. Die gibt es mit einem frischen bunten Salat. mehr...
Forumsbeitrag
Was kocht ihr heute am Mittwoch?
Ein kühler regnerischer Tag - was wird da gekocht?
Es ist noch Gulasch übrig von gestern, da mache ich frisches Gemüse und Kartoffeln dazu. mehr...
Forumsbeitrag
Und was gibt es heute an diesem schönen Dienstag?
Einfaches, leckeres, schnelles ...
... gibt es heute und zwar hatte ich noch feinen Kalbsfond übrig und Maulis im TK, dazu Kartoffelsalat. mehr...
Warenkunde
Sahne
Verwendung
Süße Sahne setzt sich auf frisch gemolkener Milch ab und wird in der Molkerei durch Zentrifugieren von ihr getrennt. Gute enthält keine Stabilisatoren. Mit ihren mindestens 28 % Fett darf sie ruhig mitkochen. ... mehr...
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