Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Olivenölplätzchen
Die Plätzchen zergehen auf der Zunge und fehlen an der Ägäis bei keinem festlichen Anlass.
Zutaten:
200 g Zucker
175 ml Olivenöl
90 ml Milch
½ TL Natron
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
400 g M ... mehr...
Rezept
Kleine Panettoni
Die kleinen Panettoni schmecken lauwarm fast am allerbesten.
Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe (42 g)
100 g Zucker
1/4 l Milch
200 g Butter
200 g kandierte Früchte (z. B. Kirschen, Mango, Papaya, Anan ... mehr...
Rezept
Fondue "chinoise"
Leichtes Fondue, dass wie der Klassiker "Bourguignonne genossen wird, nur mit Brühe anstatt mit Öl oder Fett.
Zutaten:
800 gr. Rinderfilet oder Kalb oder Schwein
1 l Fleischbrühe
2 EL Weißwein
1 EL Whisky
1 ... mehr...
Rezept
Eis-Mandarinen mit Lebkuchen-Parfait
Halbrunde Förmchen aus Metall oder Silikon bekommen Sie in guten Haushaltswaren-Geschäften. Preiswerter sind Plastikförmchen aus dem Bastel-Geschäft.
Zutaten:
1 Blatt Gelatine
6-8 saftige ... mehr...
Rezept
Birnenbrot
Ein echtes Schweizer Geschenk. Damit die Trockenfrüchte schön saftig werden, müssen sie 24 Std. eingeweicht werden. Vor dem Anschnitt das Brot 14 Tage durchziehen lassen.
Zutaten:
600 g Dörrbirnen (Kletzen)
400 g g ... mehr...
Rezept
Linzer Torte
Der beliebte Klassiker aus Österreich. Gut durchgezogen schmeckt die Torte am besten und lässt sich prima vorbereiten.
Zutaten:
200 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Zucker
2 TL Kakaopulver
1/2 TL ... mehr...
Rezept
Pistazienstangen
Die Plätzchen für die kleinen Glücksmomente. Pistazien und Zitrusaromen - ein perfektes Team.
Zutaten:
75 g Butter
3 Eier
200 g Mehl
75 g Zucker
2 EL Sahne
100 g Zitronengelee
50 g Orangeat
50 g Pistazienkern ... mehr...
Rezept
Pekannuss-Orangen-Ecken
Pekannüsse und Orangen geben diesen köstlichen Gebäck seine besondere Note.
Zutaten:
200 g Pekannusshälften
100 g Mehl
100 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Ei
100 g kandierte Orangenscheiben
100 g Marzipan ... mehr...
Rezept
Kleine Schokolebkuchen
Wer kann da noch nein sagen? Würziger Duft und knackige Schokolade als Guss. Einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
100 g Zitronat und Orangeat (nach Belieben gemischt)
1 EL Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
2 ... mehr...
Rezept
Spekulatius
Schön knusprig und sehr fein. Anstelle der Spekulatiusformen können auch beliebige Ausstechformen verwendet werden.
Zutaten:
50 g Marzipanrohmasse
200 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Kakaopulver
2 T ... mehr...
Rezept
Vanillekipferl
Ein Muss für jede Keksdose. Wem Vanilleschoten zu teuer sind, kann sie durch 1 Päckchen Vanillin ersetzen. Das beste Aroma erhält man aber mit echten Vanilleschoten.
Zutaten:
4 Vanilleschoten
100 g gemahlene ge ... mehr...
Rezept
Exotischer Rumtopf
Einfach zuzubereiten und extra lecker: Exotische Früchte werden in weißen Rum eingelegt. Vor dem Genuss am besten 1 Woche ziehen lassen.
Zutaten:
200 g Kumquats
4 Sternanis
300 g Zucker
200 g Litschis
2 Bab ... mehr...
Rezept
Quittenbrot mit Rosenwasser
Süßigkeit mit dem gewissen Etwas: Quitten werden mit feinem Rosenwasser kombiniert. Planen Sie 12 Stunden Trockenzeit für die Quittenmasse ein.
Zutaten:
1 Bio-Zitrone
200 ml trockener Weißwein
1 kg ... mehr...
Rezept
Schoko-Nusstaler
Feines zum Kaffee oder zum Verschenken. Die Taler halten sich 2-3 Wochen und sollten vor dem Genuss 3 Std. kühlen.
Zutaten:
200 g Haselnusskerne
2 EL Honig
1/2 TL Lebkuchengewürz
250 g Zartbitterkuvertüre
100 ... mehr...
Rezept
Dosenstollen
Stollen aus der Dose: einfach zuzubereiten und fantastischer Geschmack. Als Backformen eignen sich saubere Obst- oder Gemüsedosen.
Zutaten:
je 50 g gewürfeltes Zitronat und Orangeat
100 g Rosinen
2 EL weißer Rum ... mehr...
Rezept
Gänserillettes mit Orange und rosa Pfeffer
Brotaufstrich auf französische Art. Planen Sie 4 Stunden Garzeit für die Gänsekeulen ein.
Zutaten:
4 Gänsekeulen (à 400-450 g)
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 EL Zucker
5 Kno ... mehr...
Rezept
Glühwein-Gugelhupf
Das ganze Haus wird nach Zimt und Nelken duften, denn sie geben mit Rotwein, Schokolade und Feigen diesem Partykuchen die rechte Würze.
Zutaten:
150 ml kräftiger Rotwein
1 unbehandelte Zitronenscheibe
1/4 Z ... mehr...
Rezept
Walnussplätzchen
Zutaten für 40 - 50 Stück.
Zutaten:
300 g Weizenmehl
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
3 Tropfen Bittermandelöl
1 Msp. gemahlener Kardamom
1 Prise Salz
200 g Butter
150 g gemahlene ... mehr...
Rezept
Buttergebäck
Zutaten für etwa 80 Stück.
Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
Puderzucker
Kakao
100 g Johannesbeergelee
Kategorien:
Backen
Plätzchen & Kekse
Weihnachten
Zubereitungsschr ... mehr...
Rezept
FILET DE NOEL
Rezept zu einem gemütlichen Heiligen Abend für 4 Personen.
Zutaten:
1 Schweinsfilet
2 fixfertige ausgewallte Kuchenteig
200 gr. Speckwürfeli
200 gr. Dörrpflaumen
1 Säckli Trocken-Zwetschgen
100 gr. Rohschinken
1 ... mehr...
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