Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Der Wunderteig
Sie brauchen nur sechs Zutaten als Basis für unendlich viele Variationen.
Zutaten:
250 g Zucker
300 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630)
200 ml Öl
200 ml Flüssigkeit (z. B. Fruchtsaft, Wein ... mehr...
Rezept
Plunderteig
Ein etwas aufwändiger Teig, der sich aber vielseitig verwenden lässt. Da der Teig neutral ist, können herzhafte und süsse Gebäcke daraus hergestellt werden.
Zutaten:
Für die Ziehbutter (am Besten am Vortag schon ... mehr...
Rezept
Plunderteig
Versuchen Sie doch mal Ihr Gebäck selbst zu backen. Mit ein bißchen Geduld klappt das und der Mehrwert an Geschmack ist unüberschmeckbar.
Zutaten:
500 g Mehl (Type 550)
1 Würfel Hefe (42 g)
200 ml zimmerwarme ... mehr...
Rezept
Joghurt-Mandarinentorte
Der Wunderteig mit zart-fruchtigem und vitaminhaltigem Topping.
Zutaten:
2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
150 g Mehl
2 EL Kakaopulver
½ Pck. Backpulver
12 Blatt weiße Gelatine
1 kg ... mehr...
Rezept
Duftiger Blütenwundertee
Heute bereiten Sie sich Ihre duftige Teemischung selbst zu: unter anderem aus getrockneten Aprikosen, Kamillenblüten und Pflaumenwein. Très chic!
Zutaten:
5 getrocknete Aprikosen
1 Stück Vanilleschote ... mehr...
Forumsbeitrag
. Heute Mittag gibt es Nusszöpfchen aus glutenfreiem Plunderteig. Die ... mehr...
Forumsbeitrag
Kocht heute am Samstag niemand?
Habt ihr heute keine Lust zum Kochen oder Backen.
Ich habe heute mit der Zöliakiegruppe Nagold gebacken und zwar, Hefezopf, Brot, Nusszöpfchen aus Plunderteig und Laugenkäsestangen. Zum ... mehr...
Rezept
-Plunderteig aus dem Kühlregal gebacken.
Zutaten:
400 g Magerquark
4 EL Puderzucker ... Abtropfgewicht)
400 g Plunderteig (Fertigprodukt; Kühlregal)
100 g ... . Den Plunderteig aus der Packung nehmen und mit dem Backpapier auf einem ... mehr...
Rezept
1: Den Plunderteig nach dem Grundrezept (siehe Rezept-Tipp) zubereiten ... unterziehen.
Schritt 3: Den Plunderteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem ... mehr...
Rezept
Windräder
Mit Zwetschgenfüllung. Auch für jede andere Obstart geeignet.
Zutaten:
500 - 600 g (2 Rollen) Blätterteig oder Plunderteig
24 Zwetschgen
100 g Marzipan-Rohmasse
4 - 5 Essl. Semmelbrösel
Puderzucker
Kategorien ... mehr...
Rezept
Plunderteig aufrollen und die Masse auf ein Drittel aufbringen. Die Enden einschlagen ... Strudelteig einen Plunderteig und gebe daher keiner Butter dazu).
Schritt 6: Den ... Geschmacksvariation. Das Mandelöl und der Plunderteig schmecken mir besser als das ... mehr...
Rezept
Pestoschnecken
Ein pikantes Gebäck zu Bier und Wein, gerade richtig als Snack zur Fussball WM.
Zutaten:
1 Packung glutenfreien DS Blätterteig (alternativ selbst gemachten Plunderteig)
1 Glas Peste Genovese
40 g Ponienkerne ... mehr...
Rezept
Plunderteig nach dem Grundrezept (siehe Rezept-Tipp) zubereiten. Nach der letzten ... mehr...
Rezept
Wienerbröd - Dänische Schnitten
Kuchen aus Plunderteig, der nach Geschmack mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden kann. Achtung! Die Zutatenliste ...
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Einen Plunderteig herstellen, dazu die kalte Milch in eine ... mehr...
Rezept
Franzbrötchen
Der Klassiker im Mini-Format: Das süße Feingebäck aus Plunderteig ist mit Zucker und Zimt gefüllt: klein, fein, extrem gut.
Zutaten:
125 ml Sojamilch
250 g Weizenmehl (Type 405)
1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g; oder ... mehr...

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