Nicht nur zu Halloween können Sie eine große Vielfalt an Kürbis-Gerichten auf Ihrem Teller genießen. Ob als Suppe, Hauptspeise oder Dessert, den Kombinationmöglichkeiten aus und mit Kürbissen sind keine Grenzen gesetzt.

Kaum zu glauben, aber wahr: Kürbis gehört botanisch gesehen zu den Beerenfrüchten. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen sowie Mineralstoffen, also ein rundum gesundes Nahrungsmittel. Allerdings ist der Kürbis sehr kälteempfindlich und daher ist es empfehlenswert, Kürbisse an einem luftigen Ort bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Im Kühlschrank bewahren Sie nur angeschnittene Kürbisse auf und verbrauchen diese bald.

Abwechslungsreiche Kürbissuppen

Kürbissuppen sind enorm wandlungsfähig: Mit kaum einem anderen Gemüse zaubern Sie so einfach und schnell eine leckere Suppe. Probieren Sie auf jeden Fall die würzige Variante mit Bärlauch und Kürbiskernöl. Exotisch und lecker schmecken auch asiatische Gewürze wie Ingwer und Sojasauce dazu.

Feine Vorspeisen und Salate mit Kürbis

Bei einem richtig schönen Herbstmenü, darf die Vorspeise gerne mit Kürbis zubereitet werden.  Ob als Salat, Suppe oder Dip - die orangene Frucht lässt sich vielfältig variieren. So startet ein leckeres Herbstessen: Mit Mini-Patissons mit Lachsfarce, Kürbis-Kartoffel-Salat mit Speck, Kürbis-Tomaten-Salat oder Kürbis-Salsa.

Vegetarisches Hauptgerichte mit Kürbis

Als Hauptgerichte mit Kürbis bieten sich viele Klassiker aus der italienischen Küche an. Wie wäre es mal mit Kürbisgnocchi, Kürbislasagne oder Tagliatelle mit Lachs und Kürbiskernpesto?

Dessert und Gebäck mit Kürbis

Nicht nur an Halloween schmecken Kekse und Kürbiskuchen superlecker. Der mild-süße Geschmack prädestiniert Kürbis geradezu für Nachspeisen aller Art. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ist garantiert!

Kürbis einmachen und einlegen

Genuss fürs ganze Jahr: Wer seinen Kürbis über die Saison hinaus verschmausen möchte, der solllte ihn würzig einmachen. Denken Sie daran, die Gläser zu sterilisieren - dann hält sich der Kürbis länger. Dafür legen Sie die Gläser und Deckel einige Minuten in kochendes Wasser und stellen sie zum Trocknen kopfüber auf ein Geschirrtuch.  Die richtige Würze erhält Ihr Kürbis durch ausreichend Salz und Pfeffer. Aber auch Ingwer oder Rosmarin geben der Frucht eine ganz andere Note. Probieren Sie Kürbis-Zwiebel-Relish, Kürbis-Tomaten-Chutney, Ingwerkürbis oder Kürbis-Pflaumen-Topf.

Mehr Infos und Tipps finden Sie in unserer Kürbis-Warenkunde.