• Pastinaken-Zucchini-Taler: Eine Kartoffelpuffer-Variante ganz ohne Kartoffeln. Zucchini und Pastinaken werden mit Eiern und Mehl gemischt und kross gebraten. Dazu passt ein Joghurt-Gurken-Dip.
     
  • Wintergemüsegratin: Sellerie, Möhren, Pastinaken, Kartoffeln und Lauch werden mit einer Senf-Meerrettich-Sauce übergossen und mit würzigem Bergkäse überbacken.
     
  • Herbstlich-winterliches Ofengemüse: Was gibt es in der kalten Jahreszeit Herrlicheres als duftendes Ofengemüse. Dieses wird orientalisch mit Pinienkernen, Harissa, Honig und Zimt verfeinert.