Fisch. Knoblauch. Ja. Davon kann ich leben. Allerdings werde ich den Knoblauch quetschen und hacken und eine normale kleine Schalotte superfein schneiden, im Mixer kann die Zwiebel bitter werden. Ich freu mich drauf.

Mache mit, Fisch, Knoblauch, Nüsse, das mag ich.

Und dann würde mir für einen Fisch, der in der Pfanne gebraten wird, eine gute Kräuterbutter reichen. Fisch mit Kruste würde ich nur im Ofen backen, wegen der Kruste. Auf die Nüsse kann ich dann verzichten. Und mit Paniermehl kann man mich jagen. Frisches Toastbrot (besser noch Ciabatta) mit den Kräutern hacken. Niemals Zwiebeln blitzhacken. Dann fehlt mir im Rezept auch die Säure. Also Zitrone, Kapern. Den Knoblauch lasse ich weg. Den Fisch mit etwas Senf eingestrichen, finde ich geschmackvoller. Ansonsten ein bisschen blass. Lass mich aber gerne von Euch vom Gegenteil überzeugen.

an. Nur die Cashews werde ich gegen Walnüsse austauschen. Pangasiusfilet will ich nicht verwenden, dafür werde ich mal schauen, welchen Fisch mir mein Fischhändler anbietet. Allerdings kann ich am Dienstag nicht kochen, vielleicht probiere ich den Fisch morgen schon aus (auch wegen Knofi-Geruch).

Da bin ich diese Woche auf jeden Fall mit dabei! Ich weiß noch nicht, ob ich tatsächlich Dienstag dazu komme, aber spätestens am Donnerstag werde ich es nachholen!

P.S.: Liebe Bettina! Ich habe vorhin noch einmal nachgeschaut. Das Rezept im September missfiel mir etwas wegen der Beilage... Ich bin kein großer Freund von Staudensellerie... Dieses Mal hast du aber wieder meinen Geschmack getroffen! :)

...derzeit in meinem Speiseplan. Und dieses Rezept klingt ganz nach meinem Geschmack.

Dienstag habe ich zwar mal wieder leider Nachtdienst, aber ich hoffe dass sich vorher oder nachher mal ein Versuch ausgeht.

Ich verwende am liebsten diese Fische hier, das Kabeljau-.Filet schmeckt traumhaft wie ich finde. Vielleicht treibe ich auch eine andere Sorte dieser Marke auf, die sich fürs Rezept hier besser eignet.

Liebe KleineKöchin, danke für den Tipp mit dem Fisch! Gibt's, wie ch gerade gesehen habe, auch bei meinem Supermarkt des Vertrauens. Werde ich beim Einkauf gleich drauf achten.

Bei mir gab es heute Kabeljau nach dem Dienstagsrezept und ich muss sagen es war sehr gut. Ich habe allerdings etwas mehr Cashewkerne und Frühlingszwiebeln genommen, dafür aber die Semmelbrösel weggelassen. Dazu gab es in Butter angebratene Kartoffeln und Feldsalat mit einem Balsamicodressing und gehackten Walnüssen.