Schafskäse ist ein Weichkäse aus Schafsmilch. Ein in Salzlake eingelegter Käse ist nicht unbedingt das Gleiche. Aus Schafsmilch hergestellt heißt er Feta. Dann gibt es noch welche aus Kuhmilch, die nur so tun als ob, wie man auf Lebensmittelklarheit.de hier und hier nachlesen kann.

Ich werde nach einem schönen Weichkäse aus Schafs- oder Ziegenkäse Ausschau halten, der sich gut zum Überbacken eignet. Die Würze im Rezept ist einfach (Petersilie und Zitrone). Da darf es ruhig ein bisschen mehr sein (Thymian, Oliven). Eingelegter Käse steuert bestimmt auch einen schönen Geschmack bei. Und damit es hübsch aussieht, werde ich die Tomaten aushöhlen. Ofengebackene Tomaten wollte ich immer schon mal machen. Nun gesellt sich noch der Käse dazu. Freue mich schon darauf.

tja und  Tomaten, Paprika, Chili alles frisch. Extra Ajvar kaufen nee, jetzt wo es alles frisch und aromatisch  gibt. 

Alle Zutaten in eine Ofenpfanne und backen und neben auf dem Rost noch ein Brot, ich freu mich schon drauf. Bis Dienstag. LG von senftöpfchen.

oh nein, heute nicht ganz! Bin ich froh das es Sommer ist,  endlich!  Für Backofen hatte ich heute nicht so die volle Idee ( wegen der Wärme), dann wurde daraus ein  schnelles Überbacken mit dem Grill. Ganz abgesehen,  ich hätte soooo gerne den Wassermelonensalat mit Feta genossen, nur das ist gescheitert mangels Wassermelone, also gab es eine Pfanne mit Paprika, roter Zwiebel, Tomaten, mediterranen Gewürzen, etwas Pellkartoffel und geschlagenen Eiern und darüber Feta, der dann überbacken wurde und die Eier fertig gebacken. Einen grünen Salat mit einem fruchtigen Dressing dazu. War gut. Das Rezept mit den Töpfchen im Ofen werde ich probieren, wenn ich mal wieder Ajvar habe oder mein Paprikapüree. LG auchwas.

stimmt, ich freue mich auch sehr, dass das Wetter eeendlich so schön ist, dass ein Gericht aus dem Ofen fast schon nicht mehr in Frage kommt :) Nachdem ich es aber ja nun einmal - nicht ahnend, dass der Wetterbericht für diese Woche wirklich richtig liegt - vorgeschlagen habe, musste ich mich ja ranmachen... Und es war wirklich lecker, Schafkäse und Tomaten gehen einfach immer, egal ob heiß oder kalt. Ich kann das Rezept sehr empfehlen, geht schnell, schmeckt toll. Die Variante mit selbst gemachtem Paprikapüree ist natürlich noch viel feiner, sofern man ein bisschen mehr Zeit hat. Bettina und ich kochen diese Woche ganz besonders fleißig, bald erfahrt Ihr mehr... Habt Ihr Wünsche für die nächste Woche? Mal wieder was mit Fleisch oder was für den Grill? Was mit Mango? Lasst mich Eure Wünsche wissen, ich bin gespannt, nach was Euch gelüstet. Liebe Grüße aus der Küchengötter-Redaktion, Maike

Im Augenblick wird bei mir alles übergrillt. Der Käse war ein harter Riccotta, der wie ich dann feststellen musste, sich nicht so gut zum Übergrillen eignet und schnell bräunt. Die Tomaten mit Knoblauch und Kräutern von nika schmecken wunderbar.

Das kann dann ein süßer Pfannkuchen sein oder etwas zum Trinken oder als Salat. Himbeeressig lässt sich über's Wochenende ansetzen. So frisch und farbenprächtig steht er jedem Salat.