Von Lardieren bis Montieren: In der siebten Folge unseres Küchenglossars nehmen wir wieder wichtige Begriffe rund ums Kochen genauer unter die Lupe.

In der neuesten Folge unseres Küchenglossars mit allen wichtigen Begriffen rund ums Kochen klären wir, was eine Liasion in der Küche zu bedeuten hat, was sich hinter den Begriffen "Mirepoix" und "Mie de pain" verbirgt und warum bei manchen Köchen eine Mandoline in der Küche steht.

 

Zum Küchenglossar Teil 7...