Seit über 40 Jahren wird im FÜR SIE-Kochstudio rund um die Uhr gebrutzelt, gebraten und gebacken. Wir haben dem Team in die Töpfe geschaut und leckere Rezepte mitgebracht
Das FÜR SIE-Team, Maike und Sebastian im Kochstudio (Credit: Jan C. Brettschneider)
Duftende Plätzchen, frischer Stollen, Lebkuchen direkt aus dem Ofen und die Küchengötter zu Gast als Testesser – davon hatten Sebastian und ich vor unserer Reise im Oktober geträumt, denn die FÜR SIE-Redakteurinnen sind bekannt für ihre köstliche Weihnachtsbäckerei! „Da seid Ihr ja viel zu spät dran“, begrüßt uns Kochstudio-Chefin Christine Golli, „die Plätzchen-Rezepte backen wir immer schon im August – zum Test und fürs Foto!“ Ein bisschen Reserve von jeder Sorte gibt es immer – streng bewacht liegen die feinen Plätzchen-Kreationen im Kühlhaus des Kochstudios im Hamburger Poßmoorweg – für den Fall, dass es das ein oder andere doch noch in einer der Dezember-Ausgaben aufs Titelblatt schafft und dafür fotografiert werden muss.
Probekochen und Testessen
Für Sebastian und mich heißt es also: Vorbei an den süßen Vorräten und rein ins Kochstudio! Aber auch hier erwartet uns Leckeres! Christine Golli und ihre Kolleginnen aus der Kochen-Redaktion haben sich für den Besuch aus dem Süden etwas ganz besonderes einfallen lassen: Nordsee-Fisch im Pergamentpapier. Auch Sebastian hat eines seiner Lieblingsrezepte aus dem Süden mitgebracht: Schweinshendl auf einem Gemüsebett.
Und dann geht’s auch schon los: Im Akkord wird Petersilie gehackt, Lauch geschnitten, Honig geträufelt, Hähnchen pariert, Fisch filetiert und zum Schluss alles eingewickelt - das Hähnchen in den Speck, der Fisch ins Pergament. Nach einer Weile im Ofen geht es dann endlich ans Probieren! Wie im Kochstudio üblich werden die Gerichte auf kleinen Tellerchen angerichtet und an die „Jury“ verteilt. Heute sind das die Redakteurinnen aus dem Kochstudio und Sebastian und ich – stellvertretend für alle Küchengötter.
Das Urteil der Jury
Werden sich die Gerichte bewähren? Stille im Kochstudio und dann ein erstes „Mmmhh…das schmeckt!“ Beide Gerichte haben den Test bestanden, da sind sich alle einig. Das FÜR SIE-Rezept nehmen wir mit nach Hause, damit auch alle anderen Küchengötter in den Genuss kommen und den Fisch in Pergament nachkochen können. Und Sebastians Rezept für das Schweinshendl erscheint schon bald als exklusiver Rezepttipp in der Zeitschrift FÜR SIE – zusammen mit einer Reportage über unseren Besuch im Kochstudio. Damit auch alle FÜR SIE-Leserinnen die leckeren Küchengötter-Rezepte kennenlernen!
Alle FÜR SIE-Rezepte für die Küchengötter
Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, der findet auf küchengötter.de schon bald nicht nur die besten Rezepte von GU, sondern auch alle Rezepte der Zeitschrift FÜR SIE! Als Vorgeschmack hier die ersten Rezepte aus dem Kochstudio:
Hähnchenschnitzel mit Kartoffelsalat
Pizza mit Paprika und Kabanossi
Traubensalat mit Schafskäse
Tortillas mit Paprikafüllung
Gratinierte Gemüsepuffer
Tomatencarpaccio mit gegrilltem Fischfilet
Penne mit Zitronen-Lachs-Sauce
Schweinefilet mit Bohnen und Tomaten
Garnelen mit Bohnengemüse
Gemüsesuppe mit Grießklößchen
FÜR SIE-Kochstudio-Chefin Christine Golli und Sebastian kochen um die Wette (Credit: Jan C. Brettschneider)
...und bestaunen den Fisch im Pergament von Christine Golli (Credit: Jan C. Brettschneider)
Sebastian gibt Gas beim Anrichten des Gemüsebettes für sein Hendl (Credit: Jan C. Brettschneider)
Maike guckt den Profis über die Schulter (Credit: Jan C. Brettschneider)
Das Ergebnis kann sich sehen lassen! (Credit: jan C. Brettschneider)
Liebe Küchengötter,
Ich bin begeistert von den tollen FÜR SIE-Rezepten und werde mich gleich mal am Wochenende an den Herd stellen und für die Familie kochen.
Bleibt nur noch die Frage, für welches dieser zehn Rezepte ich mich entscheiden soll? :)