Frikadelle, Fleischpflanzerl, Bulette oder Fleischküchle. Wie Sie gelingt, verrät Ihnen Ressortleiterin Christine Golli aus dem FÜR SIE-Kochstudio.

Für meine Frikadellen bin ich berühmt, denn sie sind immer perfekt abgeschmeckt. Mein Geheimnis: Nach dem ersten Würzen eine Miniportion vom Hackteig abnehmen und in der Pfanne oder Mikrowelle garen. Probieren, falls nötig nachwürzen und eventuell nochmals eine Miniportion garen. Das hat auch den Vorteil, dass ich den rohen Fleischteig nicht probieren muss, was ich nicht mag.

 

 

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