Diese Woche bin ich leider sehr viel unterwegs und werde deshalb nicht beim Dienstagskochen mitmachen können.

Das Rezept gefällt mir allerdings sehr, das wird vorgemerkt und so bald wie möglich nachgekocht. Bin überrascht, dass die Röllchen gar nicht gegart werden. Oder hab ich was übersehen?

eine total leckere Idee, würde mir persönlich gut gefallen heute, aber leider gilt das nur für mich und ich muss meine Männer versorgen mit dem Mittagessen und die sind keine Fans von Tofu, in keiner Form, auch nicht diese leckere Röllchen. Ich werde demnächst  die Röllchen einmal mit meiner Freundin zusammen kochen.

Ich wünsche allen Diestagskochern einen guten Appetit und  einen schönen Tag.LG auchwas.

hallo ihr lieben dienstagskocher,

das rezept habe ich mir notiert.. aber ich habe heute spätdienst und komme erst um 21 uhr nach hause.. aber das werde ich auf jeden fall nachkochen.

viel spaß zusammen

Die Würzzutaten machen diesen "Salat" aus. "Wie Frühlingsrollen aufrollen" habe ich bisher nur mit Zeichnung gemacht. Tofu ist raffiniert. Ich werde Hähnchenfleisch nehmen und freue mich auf die Bastelstunde. Tofu zu würzen und zu frittieren, werde ich aber auch einmal probieren. Seit "Wiener Schnitzel" weiß ich ja, dass das Fett nicht im sondern um das Gargut drum herum ist und das Entfetten der Trick ist.

Heute Mittag gab es bei mir das Dienstagskochergericht. Die Zutaten habe ich etwas variiert, Pflücksalat statt Kopfsalat, Spitzkohl statt Weißkohl, geröstete gesaltene Pistazien statt der Erdnüsse und die Reispapierblätter die ich gekauft habe, waren deutlich kleiner als 22 cm. Trotzdem hat es funktioniert, die Röllchen habe ich nach dem Zusammenrollen nicht vorne abgeschnitten wie man es auf dem Rezeptbild sehen kann. Mir gefiel es besser, wenn die vorne nicht so glatt sind. So sieht man die Füllung zwar nicht so gut, aber die Salatblätter haben doch auch ihren Reiz. Ich mach Tofu, habe ihn aber noch nie frittiert gegessen. Sehr lecker! Am besten hat mir die Sauce geschmeckt, die macht das Gericht erst exotisch.

Liebe Dienstagskocher, weil es heute zeitlich ein wenig knapp ist bei mir, habe ich die Sauce für die Röllchen gestern Abend schon einmal angerührt. Das Problem: Die Fischsauce, die ich in einem Asiamarkt ums Eck extra besorgt habe, roch so unangenehm, dass ich noch einmal von vorne anfange musste - und diesmal vorsichtshalber mit Sojasauce. Auf was muss man denn beim Kauf oder Verwendung einer Fischsauce achten? Sebastians Sauce schmeckte beim Kochkurs einfach super und warum ist meine dann so entsetzlich? Kennt sich da einer von Euch aus? Und für alle, denen es ähnlich ergeht, mein Tipp: einfach mit Sojasauce zubereiten, schmeckt auch seeehr gut! Viel Spaß beim Dienstagskochen!

Liebe Afrodite, vielen Dank für die Fischsaucen-Tipps! Und Sebastian werde ich auch mal frage, welches Sößchen er da verwendet. Aber eines kann ich berichten: Die Chili-Ingwer-Erdnuss-Sauce schmeckt auch ganz vorzüglich mit Sojasauce! Ich hoffe, Euch hat's auch so gut geschmeckt wie uns, liebe Dienstagskocher! Bis nächste Woche und liebe Grüße aus der Küchengötter-Redaktion!