Meine Dienstagskocher wollen zur Abwechslung mal was backen. Brokkoli-Lauch-Quiche zum Beispiel. Nur mit Schinken statt mit Lauch und lieber als Wähe denn als Quiche.
Die Ursprungs-Quiche mit Brokkoli und Lauch (Credit: Barbara Bonisolli)
"Ich mach' heute eine Brokkoli-Schinken-Wähe. Keine Widerrede, der Teig steht schon fixfertig im Kühlschrank!" Wunderbar, nach Käsespätzle, Asia-Sesam-Hähnchen, Ofenkartoffeln und Mozzarella-Mango-Salat kommen meine Dienstagskocher auf den Geschmack und suchen sich ihre Rezepte lieber selbst. Für mich ein Job weniger und jeden Dienstag eine Überraschung mehr!
Brokkoli-Lauch-Quiche ohne Lauch, dafür mit Schinken
Meine Freundin Bine hat sich die Brokkoli-Lauch-Quiche fürs heutige Dienstagskochen ausgesucht. Ohne dass sie je auf den Tisch gekommen ist, hat diese schon drei Dienstagsrezept-Kriterien erfüllt: ist in der Tat gut vorzubereiten (der Teig steht ja schon im Kühlschrank), macht an einem naßkalten Dienstag wie diesem warm im Bauch (670 Kalorien pro Portion und ein Haufen Käse), reicht für 4 Dienstagskocher mit viel oder für 6 mit wenig Hunger (Bine hat die doppelte Portion an Teig gemacht, 8 Dienstagskocher mit großem Hunger kriegt sie also locker satt). Außerdem ist Brokkoli drin und der ist auch noch gesund.
"Muss das denn schon wieder vegetarisch sein?", verzweifelt schon der erste männliche Dienstagskocher. Nachdem mir Sebastian in der letzten Redaktionsrunde verklickert hat, dass Rezepte mit Fleisch einfach besser ankommen, ist diese Frage für mich jetzt keine Überraschung. Aber auch für Bine scheint das kein Problem, denn sie hat auch schon des Hungers Lösung: Anstelle des Lauchgemüses kommt in ihre Quiche einfach Schinken und macht aus der Brokkoli-Lauch-Quiche kurzerhand eine Brokkoli-Schinken-Wähe. Schinken über die Brokkoli-Quiche, Käse drüber und fertig ist die Schinken-Wähe! Neue Zutaten, neuer Name, das ist doch das Mindeste zur Adelung eines Dienstagskochrezepts!
Viel Spaß beim Dienstagskochen und einen guten Appetit, liebe Küchengötter!
Wie das Dienstagskochen ausging? Schon bald mehr an dieser Stelle...
Aber was ist denn der Unterschied zwischen Wähe und Quiche? Nicht dass ich aus Versehen das Falsche backe oder zumindest es falsch betitle ;)