Ein Dienstag mit frischen Steinpilzen, Tomaten, geröstetem Brot und Parmesan vereint in einem Suppenteller. Wer dienstagkocht mit?
Verführerischer Anblick: Würzige Steinpilzsuppe mit Brot (Credit: Klaus-Maria Einwanger)
Liebe Dienstagskocher, bei uns in der
Redaktion waren Pilze in den letzten Tagen ein großes Thema. Während einige von
uns noch nie selbst Pilze gesammelt haben und auch viel zu große Angst hätten,
doch mal einen falschen zu erwischen, stamme ich beispielsweise aus einer
Pilzsammler-Familie und bin schon mit 5 Jahren mit Gummistiefeln und einem
Körbchen bewaffnet auf der Suche nach Pilzen durch den Wald gerannt. Einziges
Problem: Damals hatte ich immer erfahrene Sammler dabei, die jeden Pilz genau
unter die Lupe genommen haben – und irgendwie habe ich den Anschluss verpasst,
Pilze selbst bestimmen zu können. Wie gut, dass mein Lieblingssupermarkt gerade
eine recht große Auswahl hat und mich vor Fehlgriffen im Wald schützt. Aber bei
einem Pilz bin ich mir ziemlich sicher, dass ich ihn auch heute noch erkennen
würde: der Steinpilz.
Lange Rede, kurzer Sinn: Am Dienstag möchte
ich mit Euch Steinpilze auf den Teller bringen.
Mein Wunschrezept:
Würzige Steinpilzsuppe mit Brot
Die Suppe lacht
mich schon so lange an, die muss jetzt unbedingt mal ausprobiert werden, oder? Und
was könnte besser zum Spätsommer passen, als die Kombination aus Tomaten und
frischen Steinpilzen?
Wie sieht es aus,
liebe Dienstagskocher, kann ich Euch mit diesem Rezept zum Mitkochen verführen?
Ich wünsche Euch schon jetzt einen guten Appetit und bin gespannt auf Eure Fotos und Berichte.
188 Dienstagskochen und die Rezepte dazu:
Alle Rezepte im Überblick und mit Bild findet Ihr übrigens auch in Maikes Dienstagskochbuch, Maikes 2. Dienstagskochbuch, Bettinas Dienstagskochbuch und in Bettinas 2. Dienstagskochbuch.
Wie das Dienstagskochen ausging? Schon bald mehr an dieser Stelle...
Liebe Dienstagskocher, nachdem es letzte Woche ständig Steinpilze in meinem Supermarkt des Vertrauens gab, gestern der große Schock: Keine Steinpilze da! Und das obwohl hier in München in den letzten Tagen perfektes Pilzwetter war. Aber ich werde nicht aufgeben und heute gleich wieder vorbeigehen.
Schade, dass von Euch auch keiner mitkochen konnte oder wollte. Gibt es denn irgendetwas, mit dem ich Euch bei meinem nächsten Dienstagskochen (also in zwei Wochen) zum Mitkochen verführen könnte?