Nach dem Erfolg unseres Klassikers nun die Fortsetzung auf südfranzösisch. Gemeinsam mit Amelié Bauer zaubern wir ein Menü mit lauter Köstlichkeiten aus ihrer Heimat.

Endlich Sommer! Endlich wieder rausgehen ohne Jacke und Socke, durch die Landschaft laufen und die Zikaden zirpen hören, sich unter einen schattigen Baum legen, dessen Blätter im Wind leise rascheln, bis man wegdöst. Und wenn man wieder wach wird, steht da ein Tisch mit Gläsern darauf, die vom kühlen Rosé ganz beschlagen sind, frohe Menschen sitzen drumherum und warten auf den ersten Gang ihres provencalischen Menüs. Aaah, das Leben kann schön sein. Und das Beste ist: Wir müssen mit dem Schönsein nicht bis zum Urlaub warten, sondern können uns das schon beim nächsten Küchengötterkochkurs gönnen: am 30. Juni bei „FRENCH BASICS à la Provence” in den Hukodi-Studios.

 

Schon unser klassischer FRENCH-BASICS-Kurs im letzten Herbst war so beliebt, dass wir gleich zwei machen mussten. Für die Fortsetzung haben wir uns nun Frankreichs beseelendste Region vorgenommen - die Provence. Amelié Bauer, die uns schon beim ersten Kurs zur Eröffnung mit ihrem saftigen Trüffelomelette und den Spezialitäten ihres Feinkosthandels Caramel beazubert hat, wird diesmal zum Dessert etwas Besonderes aus ihrer Heimat präsentieren:  einen Clafoutis mit frischen Kirschen, also einen süßen Auflauf mit DEN Früchten der Saison aus der Provence. Wie immer sind natürlich Küchengötterchef de cuisine Sebastian Dickhaut und Mademoiselle de cuisine Maike Damm mit von der Landpartie, wenn es nach dem Aperitif ans Zaubern eines südfranzösischen Sommerfrische-Menüs geht. Dass dabei die Freude an der Arbeit und der Genuss am Ergebnis an erster Stelle stehen, ist klar - à la provence und pretty basic eben. Nur bei der Anmeldung empfehlen wir nicht zu viel laissez-faire - beim letzten Mal waren die zwölf Plätze nämlich recht rasch reserviert.

 

Preise und Veranstaltungsort

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