Ich muss zugeben, ich schaue immer nach den Rezeptbildern. Heute fehlte mir diese Inspriation und Cornelia Poletto musste mir ein wenig auf die Sprünge helfen. Sieht lecker aus!

stimmt, ich koche auch lieber nach Bildern, aber diesen Kabeljau konnte ich Euch einfach nicht vorenthalten! Aber das Rezept hört sich doch auch schon lecker an, oder? Viel Spaß beim Dienstagskochen und liebe Grüße!

Kabeljau habe ich nicht bekommen. Und da die Zutatenempfehlung auch nicht so verbindlich war, habe ich einen Marlin genommen. Zum Petersilien-Öl nehme ich einfach Weißbrot - kein Spargel, kein Bärlauch. Ich bin schon gespannt auf den Fisch.

Liebe Maike Damm,

ich hätte so gerne den lecker Kabeljau gemacht aber ich konnte keinen auftreiben,  noch nicht einmal gefrorener. Bei  uns kommt 1 x die Woche der Fischhändler mit frischem Fisch und das ist  am Freitag.  Ach und ja ich bin flexibel so werde ich heute  Forellen machen mit dem Petersilienöl und dazu eine Schlüssel Salat mit ein paar Blüten dekoriert zum Mitessen. Ich wünsche allen einen guten Appetit und viel Spaß beim Dienstagskochen.

wie schade, das tut mir leid! Nächsten Dienstag gibt's wieder ein Rezept mit weniger ausgefallenen Zutaten, versprochen! Aber Deine Idee mit der Forelle und dem Salat klingt auch wunderbar, ich wünsch Dir viel Spaß beim Dienstagskochen und einen guten Appetit!

Mein Fisch-Steak durfte schon seit heute Mittag in dem Petersilien-Knoblauch-Öl baden. Die Zubereitung ist praktisch: Raus aus dem Kühlschrank, rein in den Ofen und fertig. Dazu gab es dieses super-krosse italienische Fladenbrot mit Oliven und einen Salat. Wieder ein schönes Dienstagskochen-Rezept, das mich angenehm überrascht hat. 3 Rezepte habe ich noch Rückstand, dann habe ich sie alle durch :)

Das Öl habe ich mit grobem Salz dazugegeben.

@Aphrodite

Der Fisch sieht traumhaft aus, damit kann ich nicht aufwarten. Toll und Gratulation.

und bestimmt auch  mit anderen Fischen, siehe @Aphrodite.

Sehr lecker mit den Forellen die ich hatte, übrigends die Forellen waren tiefgefroren und waren letzte Woche frische geangelt  halt Süßwasserfisch, aber gut.  Und der Salat war Feldsalat mit Blüten von Beinwell und Bärlauch auch lecker.

@Maike Damm

Vielleicht am nächsten Dienstag Mehlspeise oder Suppe, Vegie oder Sweety mal sehen, was so kommt, jedenfalls Dienstagkochen ist suuuuper.!

Ich hab den Fisch zwar als Mittagessen für morgen vorgekocht, habe aber eine besonders große Portion gemacht und konnte schon probieren. Er schmeckt wirklich sehr lecker und ich war sehr überrascht über die Menge Sud die da zusammen gekommen ist. Das gibt ja fast schon eine Fischsuppe ;-) Bei diesem Gericht schmeckt man den puren Fisch und die Petersilie und das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten.

Als kleine Sättigungsbeilage wollte ich noch irgendwas schnelles mit Kartoffeln machen. Ich hatte Süßkartoffeln und normale Kartoffeln da und noch ein paar Stangen grünen Spargel. Die beiden Kartoffeln habe ich mit einem Spiralschneider in Spaghetti geschnitten und den Spargel in kleine Stifte, das ganze dann mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuß gewürzt und durchgemischt, dann Häufchen in eine trocken Pfanne gesetzt und von beiden Seiten langsam angebraten. Sehr lecker und wirklich zu empfehlen.

@auchwas und @Maike

Ich wollte auch gerade vorschlagen, beim nächsten Dienstagskochen eine Mehlspeise zu machen, dann habe ich gesehen, daß auchwas die selbe Idee hatte. Irgendwie hätte ich wahnsinnig Lust auf einen Ofenpfannkuchen oder etwas in der Art.

@Auchwas, Petersilie mit Forelle ist doch ganz klassisch und Knoblauch verträgt sie auch. Das werde ich in jedem Fall versuchen! Und im Ofen wird die Haut ganz kross. So ein Brasch ist ein riesiger Fisch. Das Fleisch ist fest und kein Vergleich mit einer Forelle. Selbstgefangen bringt dann sowieso 100 Pkte. Das Einfrieren macht dem Fisch auch nichts.

Wenn ich mir auch etwas wünschen darf- so ganz zum Schluss: Ein Sweety!!!! Mehlspeisen passen doch da sehr gut. Huhn ist aber auch unterrepräsentiert. @Maike, bin ich gespannt auf nächsten Dienstag! Selbst, wenn die Vorhersagen von Karlchen nicht immer greifen.

Liebe Dienstagskocher, mal wieder fall' ich fast vom Stuhl, während ich Eure tollen Rezeptfotos anschaue! Aphrodite und karlchen, das sieht nach Gourmetküche aus, unglaublich! Anbei unser Fisch frisch aus dem Ofen... Gut hat's geschmeckt! Und eine Mehlspeise zum nächsten Dienstagskochen, das finde ich eine tolle Idee! Lasst Euch überraschen und bis dahin liebe Grüße aus der Küchengötter-Redaktion!