Alle Jahre wieder: Ermattet vom Festtagsschmaus liegt man unterm Tannenbaum. Selig und zufrieden, aber wohl wissend, die Kalorienschlacht wieder einmal verloren zu haben.
Als würde das eigene schlechte Gewissen nicht reichen, präsentieren just im kalten Januargrau bereits die ersten Zeitschriften Bikinimode. Gleichzeitig wird dazu (sicher rein zufällig…) auch noch auf die erste Diätstrecke in der nächsten Ausgabe verwiesen. Also, nichts wie Joggingschuhe geschnürt und auf zum nächsten Zeitschriftenkiosk. Her mit der neuen Wunderdiät - oder?
Küchengötter sei dank habe ich aber dieses Jahr einen anderen, guten Vorsatz fürs neue Jahr gefasst: Keinen Diätstress! Der bringt nämlich erfahrungsgemäß eh mehr Frust als verlorene Pfunde. Da dann doch lieber die sanfte Genießertour: Die letzten Plätzchen mit Genuss verspeisen und dann einfach die richtigen „schlanken“ Rezepte (siehe unten) kochen:
Einfach frisch und knackig, lautet meine erste Devise!
Viel Obst und Gemüse, die Braten mit Sauce und Süßes ersetzten. Ein Bedürfnis, dass ich nach den Schlemmereien der letzten Tag eh immer schon habe. Zum Frühstück gibt’s Müsli und Obstsalat oder in flüssiger Form einen Fruchtshake. Am besten mit wenig oder keinem zusätzlichen Zucker und eventuell fettreduzierten Milchprodukten.
Mittags passt prima Fisch oder was Vegetarisches, eventuell mal eine leicht Pasta (die weckt dann auch schon erste frühlingsfrische Fernwehgefühle) oder sogar nur ein üppiger Salat. Manche Leute schwören zwar auf Dinnercanceling, aber gerade zwischen den Jahren, wenn alle Zeit haben, ist es doch ausgesprochen nett, Freunde abends auf ein Häppchen einzuladen. Wohlgemerkt Häppchen, kleine, feine Nettigkeiten. Dabei hat es mir vor allem die Leichtigkeit asiatischer Küche angetan. Und wer dann doch noch die Joggingschuhe schnüren will, super. So sind die Weihnachtspfunde im Regelfall wirklich ganz schnell wieder Schnee vom alten Jahr. Wenn’s dann nur nicht zu lange mit Bikiniwetter dauern würde…
Leichte Rezepte für nach den Festtagen
Mango-Joghurt mit Pinienkernen
Feigen-Mandel-Müsli mit Orangen
Mediterrane Nudeln
Paprikasahne mit Hüttenkäse
Fisch-Spinat-Gratin mit Couscoushaube
Gemüsekraftsuppe
Ingwer-Huhn-Salat
Graved Saibling
Sellerie-Pilz-Enchiladas
Salatröllchen mit Tofufüllung
Asia-Carpaccio mit Rinderfilet
Scharfer Glasnudelsalat
genau so geht es mir auch.. ich sehne mich nach Salat und leichter Kost mit viel Gemüse.
Nach dem Weihnachtsschmaus und der Silvesterparty mit all den süßen Leckereien kann ich jetzt echt nichts mehr SÜSSES sehnen oder essen.
Da habt ihr ein paar schöne Rezepte zusammen gesucht und ich werde sicher das ein oder andere versuchen.
sonnige grüße Tupfen