Am neunten Dienstag steht erneut eine schwäbische Spezialität auf der Karte. Dienstagschefkocherin Sybille lädt ein zu Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck.
Bubenspitzle für die Dienstagskocher (Credit: Michael Brauner)
Schlag' ein schwäbisches Rezept vor und die Dienstagskocher liegen Dir zu Füßen. Das hat sich auch heute wieder bewahrheitet. Dienstagschefkocherin Sybille kämpfte lange für Moussaka oder einen Nudelauflauf mit oder ohne Lauch, aber erst mit dem selbst gemachten schwäbischen Wurstsalat legte sie bei den Dienstagskochern eine Punktlandung hin. Nur musste ich da als bekennende Wurstsalatallergikerin einen Strich durch ihre Rezeptrechnung machen - unterstützt von einer Rheinländerin, die Wurst auch nicht allzu gerne mag. Aber Sybille schoss auch gleich ein zweites Tor: Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck, dazu ein gutes Tannenzäpfle und alle schreien "Hurra!". Schwäbische Schupfnudeln schmecken halt einfach immer gut und jedem.
Bubenspitzle mit Sauerkraut und Speck
"Bubenspitzle" nennt Schwabe Philipp die leckeren Nudeln liebevoll. Zum Spaß suche ich danach und siehe da, ich finde ein Schupfnudelrezept. Allerdings mit Trauben und wir wollten ja den Klassiker mit Sauerkraut und Speck. Schupfnudeln mit Sauerkraut, da haben wir's doch schon - und Speck ist auch dabei. Also ran an die Bubenspitzle und guten Appetit!
Mehr über Schupfnudeln und ihre Verwendung erfahrt Ihr in der Warenkunde.
Acht Dienstagskochen und die Rezepte dazu:
Wie das Dienstagskochen ausging? Schon bald mehr an dieser Stelle...
grad eben gutes Gelingen und guten Appetit gewünscht, ist aber beim Rezept gelandet, weil ich nicht genau geschaut hab. Aber es gilt auch so, hoffe ich! Lg, Eliza