Salat, aber bitte nicht zu grün. Hähnchen, aber bitte mit Sesam. Und geht's vielleicht auch asiatisch? Für die Dienstagskocher heißt es heute „Pimp my Hähnchen“.
Asia-Sesam-Hähnchen-Salat (Nicole Stich)
Beim Dienstagskochen vergangene Woche kam ich den kulinarischen Vorlieben und Essgewohnheiten meiner Kochfreunde auf die Schliche. Konnte es für die einen nicht üppig genug sein, sehnten sich die anderen zum Auftakt des neuen Jahres nach leichter Kost.
Leicht, lecker, l… asiatisch: Was darf’s heute sein?
Wie auch Eliza und Maus wünschen sich die weiblichen Dienstagskocher - nach den deftigen Käsespätzle vom letzten Mal - heute einen Salat. Für die Herren muss zum Erreichen eines angemessenen Sättigungsgrades aber mindestens eine Hähnchenbrust dazu. Ich werfe die Küchengötter-Rezeptsuche an, gebe „Salat“ und „Hähnchen“, Schwierigkeit: „leicht“ und Zubereitungszeit: „unter 30 Minuten“ ein und siehe da: über 30 Treffer.
Sofort springt mir der Hähnchensalat mit Trauben ins Auge. Was brauch' ich denn dafür? Kapern, Rucola, eine Salatgurke...und ein halbes Brathähnchen. Das werde ich morgen Abend sicher nicht mehr gebraten kriegen bevor die ersten Kochfreunde anrücken (Allen, die noch Zeit dafür finden, erklärt Bodo im Küchenpraxis-Video, wie man ein Hähnchen einfach zerlegt und zubereitet). Eine Alternative muss her. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gemischten Salat mit gebratenem Huhn? Viel Grün, viel Hähnchen, aber für das ultimative Dienstagskoch-Event fehlt was. Das Zitronenhähnchen mit Wildkräutersalat vielleicht? Liest sich lecker und wurde von der Community mit "Schmeckt göttlich" bewertet! Beim Blick auf die Zutatenliste entscheide ich mich dann aber doch spontan dagegen. Für Wildkräuter von Brennnessel über Pfefferminze bis hin zu Löwenzahn stünde mir heute noch eine Einkaufstortur durch sämtliche Supermärkte Münchens oder ein Sprint über den Viktualienmarkt bevor.
Asia-Sesam-Hähnchen-Salat: eine Variation von Nicky’s Original
Einen Treffer weiter habe ich den Favoriten fürs heutige Dienstagskochen gefunden: ein Asia-Sesam-Hähnchen-Salat von Nicky. Statt wie im Rezept Asia-Nudeln verwenden wir - mit Nicky's Genehmigung - Rucola für das gewünschte Grün und mit Sesam und Sojasauce trimmen wir das Hähnchen auf asiatisch. Eliza und Maus, ich hoffe, das ist heute auch was für Euch - viel Spaß beim Dienstagskochen!
Wie das Dienstagskochen ausging? Schon bald mehr an dieser Stelle...
Liebe Maike, wir kochen mit, der Einkaufszettel ist auch schon geschrieben. Da kann also nix mehr schiefgehen. Viel Spaß heute Abend allen "Mitkochern" ;-)