Ganz klassisch in der Torte mit Baiser oder doch lieber mal als Überraschung zur Ziegenkäsecreme? Hier gibt's schöne wie außergewöhnliche Rezepte mit Stachelbeeren.

Stachelbeeren sind unheimlich gesund. Sie enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine und schmecken obendrein genau jetzt besonders gut. Also nichts wie ran an die Beere mit dem saftigen Fruchtfleisch! Wer sie nicht schon pur vernascht, der packt sie in eine Torte, verfeinert einen Kuchen damit oder zaubert daraus eine Konfitüre. Aber Stachelbeeren können auch anders. Zum Beispiel machen sie sich mit ihrer säuerlich-süßen Note toll zu einer Ziegenkäsecreme oder in einer Quarkquiche. Hier unsere schönsten Rezepte mit Stachelbeeren:

 

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