Die Dienstagskocher haben Lust auf Urlaub und Essen am oder zumindest aus dem Meer. Und deshalb stehen heute Abend frittierte Tintenfischringe auf der Karte.
Tintenfischringe im Tütchen für die Dienstagskocher (Credit: Coco Lang)
Frittierte Tintenfischringe nach einem Rezept von Sebastian gibt es heute für die Dienstagskocher. Dafür lohnt es sich wirklich, frischen Tintenfisch zu kaufen, meint er. Selbst gemacht schmecke eben doch immer am allerbesten. Na gut, dann versuchen wir das mal. Was wir für vier Dienstagskocher brauchen:
Im ersten Schritt erklärt Sebastian schon mal, wie ich an 600 g küchenfertige Calamare-Tuben komme. Das macht den Einkauf leichter: "Vielleicht hat Ihr Fischhändler frische Calamare-Tuben – jene
weißfleischigen Körper, die an Röhren erinnern (englisch "tubes"). Dann
bitten Sie ihn, die für Sie bratfertig zu machen, also alles Harte im
Inneren sowie äußere feste Häute zu entfernen. Tiefgekühlte
Calamare-Tuben haben das schon hinter sich, sie werden nach dem
Auftauen nur noch mit kaltem Wasser abgebraust und gut trockengetupft.
So oder so schneidet man sie am Ende in 1/2 cm breite Ringe."
Und wie's dann in der Küche weiter geht, steht hier im Rezept für frittierte Tintenfischringe...
Wer mehr über Tintenfisch und seine Herkunft, Lagerung und Verwendung wissen will, erfährt mehr in der Warenkunde rund um den Tintenfisch. Und wem heute der Sinn nach Tintenfisch, aber nicht nach frittierten Ringen steht, findet 89 weitere Rezepte mit Tintenfisch von Tintenfischsalat über Tintenfischsuppe bis hin zu Tintenfisch Masala hier auf küchengötter.de. Viel Spaß beim Dienstagskochen und einen guten Appetit Euch allen!
Was die Dienstagskocher eines Dienstag Abends schon so alles gekocht haben und die Rezepte dazu:
Wie das Dienstagskochen ausging? Schon bald mehr an dieser Stelle...
Puh- mit Tintenfischringen und anderem Meeresgetier kann ich so gar nichts anfangen- ich warte mal auf die nächste Woche...
Liebe Grüße, mali