Für mich sind ungekühlter Weißwein und Sekt ein Graus. Für “Notfälle” hilft immer der Salz-Trick: Einen Kühler oder kleinen Eimer zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und eine Tasse Salz dazugeben. Flaschen hineinstellen und noch etwas kaltes Wasser zugeben. Dieser Mix setzt den Eis-Schmelzpunkt auf unter Null Grad Celsius herab und kühlt extrem schnell. In der Gefriertruhe lassen sich die Flaschen auch kühlen, man sollte aber dann einen Kurzzeitwecker benutzen. Maximal auf eine Stunde einstellen – sonst kann es böse Überraschungen geben.

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