Gebackene Äpfel mit Zimt-Streuseln

400 g Äpfel (z.B. Boskop), 1 EL Zitronensaft, 50 ml Apfelsaft (ohne Zuckerzusatz), 30 g Weizen-Vollkornmehl, 25 g weiche Margarine, 1 EL gehackte Walnusskerne, 1 EL grobe Vollkorn-Haferflocken, 1/4 TL gemahlener Zimt, 1 Msp. gemahlene Nelken, 1 gehäufter EL Zucker

Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln. Apfelsaft aufkochen lassen. Die Äpfel zufügen und zugedeckt ca. 5 Min. darin dünsten. Den Backofen auf 200° vorheizen. Mehl und Margarine verkneten. Walnüsse, Haferflocken, Zimt, Nelken und die Hälfte des Zuckers zugeben, mit den Fingerspitzen zu Streuseln zerkrümeln. Die Äpfel mitsamt dem Saft in eine feuerfeste Form geben. Streusel auf den Früchten verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 15 Min. goldbraun backen. Warm servieren.