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Gemüse im Versteck

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Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Halb versunken in Spinat schauen die Champignons gerade noch heraus. Sie können auch anderes Gemüse nehmen und Ihre Kinder auf Vitamin-Suche gehen lassen!
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Rezept
 
 
 
400 g gehackter TK-Spinat, 600 g kleine Champignons, 6 Zweige Thymian oder 1/4 TL getrockneter Thymian), 6 Eier, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 240 g Vollkornmehl, 80 g Buchweizengrütze, 200 g Feta (Schafkäse), Fett für die Form
Schritt 1
Spinat auftauen lassen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 32 cm) einfetten. Den Backofen auf 180° vorheizen.
Schritt 2
Champignons putzen. Thymian waschen, die Blättchen abzupfen. Spinat ausdrücken.
Schritt 3
Die Eier trennen, Eigelbe mit 2 TL Salz, Pfeffer, Muskat, Mehl, Grütze und Spinat verrühren. Feta zerbröckeln und mit dem Thymian unter die Eigelbmasse ziehen.
Schritt 4
Eiweiße mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen, Champignons auf dem Teig verteilen und eindrücken. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) 35 Min. backen.
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Körner Gesund Mediterran
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Rezept Steckbrief

Gemüse im Versteck

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 10 KINDERPORTIONEN
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
230 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Auflauf
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch".
19,99 €
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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