Grünkohl-Salami-Auflauf

1 kg Grünkohl (frisch oder 600 g TK-Ware), 2 Zwiebeln, 320 g Kochsalami (oder Kochmettwurst), 400 g mehlig kochende Kartoffeln, 300 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise gemahlene Nelken, 1 Prise Zimtpulver, 2 EL Senf, 1 Prise gemahlener Kümmel, 150 g Leerdamer Käse, Butter für die Form

Grünkohl waschen, putzen vom Strunk befreien, halbieren und quer in Streifen schneiden (TK-Grünkohl auftauen lassen). Zwiebeln schälen und klein schneiden. Salami in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In einem Topf Zwiebeln, Kartoffeln und Grünkohl mit der Brühe aufkochen, salzen, pfeffern und zugedeckt 10 Min. kochen lassen. Mit Nelken- und Zimtpulver, Senf und Kümmel würzen und weitere 10 Min. kochen lassen. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Form mit Butter einfetten. Den Käse reiben. Gemüse samt Brühe und Wurstscheiben in die Form geben und mit Käse bestreuen. Im Backofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 10 Min. überbacken. Dazu passen Bier und Brot.