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Kohlrabi-Möhren-Gratin

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Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, Vollwert, Winter
Klassischer Gemüseauflauf, der mit Butterkäse und Eiersahne im Ofen knusprig überbacken wird.
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Rezept
 
 
 
3 Kohlrabi (750 g), 1 Bund Möhren, 2 Zwiebeln, 30 g Butter oder Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Becher Crème fraîche (150 g), 1 Becher Schlagsahne (200 g), 3 Eier, 100 g Butterkäse, einige Majoranblättchen
Schritt 1
Gemüse putzen, waschen. Kohlrabi in Scheiben schneiden, Möhren längs halbieren. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Gemüse zugeben, ca. 10 Minuten dünsten. Würzen.
Schritt 2
Alles in eine gefettete Auflaufform schichten. Crème fraîche, Sahne, Eier und geraspelten Käse verquirlen. Abschmecken, darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Mit Majoranblättchen bestreuen.
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Gemüse
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Rezept Steckbrief

Kohlrabi-Möhren-Gratin

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Auflauf
Verschiedenes
Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Vollwert, Ohne Alkohol, Für Kinder, Glyx
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Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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